1. 牛蛙切块,用盐半茶匙,食用油半汤匙,黑胡椒半茶匙,干淀粉两茶匙用手抓拌均匀,腌渍十分钟。2. 板栗水煮10-20分钟,捞出 过冷水备用, 青红辣椒切圈,姜切片。3. 锅里放油烧8成热,把牛蛙放进去,大火炸。史上最全的蒜粒烧牛蛙,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友能够喜欢。
1. 牛蛙洗净不需要去皮,清理干净内脏, 用盐在牛蛙表皮涂抹均因,杀掉表皮的粘液,在用清水清洗一遍
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