1. 牛蛙洗净斩件,加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟,用生粉上浆,
2. 锅中放茶油5成热,放入牛蛙 滑7成熟捞出。
3. 锅内加茶油,放葱、姜、蒜、泡灯笼椒、鲜花椒炒出香味,下牛蛙、料酒、高汤及调料用小火烧至牛蛙成熟,放鸡精调好口味,淋红油放小米椒翻炒放炸好...[ 查看全文 ]