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豉椒鳝鱼

豉椒鳝鱼

豉椒鳝鱼,若要使凉瓜的苦味大减,可用盐1茶匙拌匀腌半小时,沥干水分才炒。 豉椒鳝鱼 菜 名: 豉椒鳝鱼 主 料: 黄鳝1斤(约600克),凉瓜( 苦瓜)12两(约480克),红椒1只, 豆豉1茶匙, 蒜蓉1茶匙,油3汤匙。 配 料: 腌料:生抽、生粉各1茶匙,盐1/4茶匙,麻油、 胡椒粉各少许。图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!豉椒鳝鱼小教程用心学,让大家不仅吃饱还得吃好,健康饮食从今天开始噢!喜欢的赶紧学起来吧!

豉椒鳝鱼的做法步骤

1. 买鳝鱼时时候让鱼贩把骨头去掉,洗去表面粘液,擦干水分后切成段,加盐,胡椒粉,料酒腌制,青椒,红椒切成菱形块,蒜,姜切片,香葱切段,大葱切小段;

2. 热锅温油,倒入腌制好的鳝鱼段,煸炒出香味,捞出备用;

3. 锅内留底油,放入大葱,姜,蒜煸出香味后,放入豆豉炒香,放入辣椒酱煸...[ 查看全文 ]

2015-03-31 标签:

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