1.将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团出筋，表面光滑。（我用的是面包机揉面程序）
2.加入黄油揉匀后，将面团进行基础发酵，至大约两倍大时，手沾高粉插进面团，小洞不回缩，面团不塌陷，发酵结束。
3.将面团取出，轻压排气后，分割成10个小面团，大约60克/个，滚圆后松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成圆片，翻面后包入甜橙馅。
5.留出中心位置，用剪刀将包入甜橙馅的面团剪出8个开口，排在烤盘上。
6.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵。
7.最后发酵结束，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀。
8....[ 查看全文 ]
