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花式豆沙面包怎么做
花式豆沙面包怎么做
花式豆沙面包
1.
除了黄油外,其他食材放入面包桶内,先放入液体,然后放面粉、盐、糖、奶粉各放在一个角上,中间放酵母
2.
启动揉面程序,时间30分钟
3.
程序结束后,放入软化了的黄油粒,然后启动发酵程...
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2016-01-20
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花式豆沙面包
花式豆沙面包怎么做
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经典花式豆沙面包怎么做最好吃
经典花式豆沙面包的做法 步骤1、将除黄油的材料揉成面团,然后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状。 tulaoShi.com 步骤2、将面团进行基础发酵,发酵至2-2.5倍大。 步骤3、发酵好的面团排气,分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。 ...
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花式豆沙面包圈正宗做法/图解/步骤: 将配方中的所有干性材料放入搅拌缸内,慢速混合2min。 加入液体材料,慢速搅打直无干粉,然后改快速。 当面能拉出粗糙的薄膜时,将机器改为慢速,加入提前软化好的黄油,打至看不到黄油时,改为快速; 打至表面光滑,取出面团能拉出像泡泡...
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伊莎贝拉大帝
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豆沙面包 将已炒好的豆沙馅按设计重要称好,掺入玫瑰, 约分成每块1500克,每块再分成50小块备用。 2.成型与 饧发:将发酵并成熟的面团按计重量切成等量小剂,将小剂揉圆,稍饧按扁,包入已打好的豆沙馅,再搓成长条形或 香蕉形。找好距离,摆入已擦油的烤盘中,放入饧室饧发,饧室温度约40℃左右,相对湿度85%以上。下面就由图老师网为大家提供豆沙面包,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 豆沙包 豆沙面包 小餐包...
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sky1215dd
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豆沙面包怎么做最好吃
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豆沙面包的做法 步骤1:除水外,其余所有材料混合均匀,水先倒入一半,再慢慢往里加。搅成面絮状,盖保鲜膜入冰箱静置30分钟左右 步骤2:取出反复揉搓,至拉出手套薄膜。 步骤3:收圆放入盆中。盖保鲜膜发酵。 步骤4:发酵至2—2.5倍大。 步骤5:取一份揉匀,擀成圆饼状,包...
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anlili177
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豆沙面包的吃法
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豆沙面包 1. 把全部材料放入面包机内,剩下少许蛋液留到后面用 2. 启动和面程序 3. 和面程序结束后,室温下发酵至2到3倍大 4. 发酵好的面团排气,分割成合适大小的剂子,稍微松弛几分钟 5. 小面团按扁擀成圆形 6. 包入豆沙馅 7. 捏紧收口 8. 把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形 9. 在表面用刀划若干条道道,只划破...
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豆沙面包圈正宗做法/图解/步骤: 除了黄油和红豆沙以外,所有面团材料依次放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,启动和面程序,20分钟后加入软化好的黄油,继续揉面,揉到完全阶段,盖保鲜膜室温发酵。 发酵至两倍大,手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵完毕。 取出面团挤压排气,均分成六等份,...
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智趣顽主
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怎样做豆沙面包最好吃
豆沙面包正宗做法/图解/步骤: 1. 放进面包机按发面 2. 分成约50G面团滚圆松弛10分钟,擀圆包入豆沙,收口 3. 对折切4刀 4. 打开扭成形 5. 二次发酵,涂上蛋液 6. 放入180度热风烤12分钟,表面金黄出炉。 搜索豆沙面包做法大全分类: 烘焙|面包|下午茶
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豆沙面包卷正宗做法/图解/步骤: 1. 后油法将面团揉至扩展阶段,与温暖处发至2.5倍大。取出排气后,松弛20分钟。 2. 将面团展开,擀成如图薄薄的大片。约 2mm左右的厚度。再均匀地抹上豆沙馅。厚度和面包的厚度相当,也可以随意。 3. 从一边将面包片卷起,不要太紧了以免影响二发的扩展。分割成大小一致的面包段,二发后撒芝麻,170℃,中层,烤熟即可。
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xianliZhai
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怎样做花朵豆沙面包最好吃
花朵豆沙面包正宗做法/图解/步骤: 1 称量好的材料除黄油以外,放入面包机里,启动和面功能,揉面20分钟。 2 后油法,加入室温融化了的黄油,再揉20分钟。将揉至面团揉至完全阶段(面团能拉出薄膜),面团就打至好了 3 然后启动发酵功能,发酵大...
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怎样做辫子豆沙面包最好吃
辫子豆沙面包正宗做法/图解/步骤: 1. 后油法,揉面至光滑扩展的阶段,能拉出薄薄的膜,进行发酵至2.5倍大 2. 发酵好后,排气分成相等的两个面团,盖保鲜膜松弛10分钟 3. 取一个面团用擀面杖擀成长方形 4. 放上豆沙馅,铺均匀 5. 用刀在两边切成小条,如图片的样子 6. 两边的小条一根根的交错折过来 7. 辫好放入烤盘进行第二次发酵50分钟 8. 二...
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豆沙面包 1.制作汤种。50g高粉,50g热水。混合搅拌,冷却备用 图老师 2.将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大 3.分割成60g一个,滚圆松弛15分钟 ...
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花形豆沙面包正宗做法/图解/步骤: 牛奶、鸡蛋、白糖、盐、奶粉、高筋面粉、酵母等依次按顺序放进面包桶中,接通面包机电源,选择和面功能,启动面包机,等面包机和面程序结束后,加入常温软化后的黄油再选择和面功能,继续揉面,待面包机二次和面结束后,常温发酵45分钟左右 将发酵好的面团放在案板上,进行揉和排气,然后分成10等份,盖上保鲜膜松...
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刘勤增
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