1.后加黄油混合、揉搓至可拉出稍透明薄膜状,进行基础发酵
2.发酵好的面团排气,分割成1个180克左右的大面团和4个略小等重的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟
3.小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口
4.把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)
5.面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧