1.制作汤种。50g高粉,50g热水。混合搅拌,冷却备用
2.将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大
3.分割成60g一个,滚圆松弛15分钟
4.擀平翻面放上豆沙馅
5.包上收圆
6.将5的面团擀成椭圆长条...[ 查看全文 ]