1.先将油皮材料的粉类过筛,筑成粉墙,再将水到入粉墙,拌匀之后再加入奶油,拌匀即成油皮,用塑料袋包起来醒面
2.将油酥低筋面粉过筛之后,加入奶油拌匀即可
3.将油皮、油酥各分成15个,取一个油皮包裹一个油酥,收口朝下放好
4.用擀面杖将油酥皮擀长,向下卷起来。如此将油酥皮全部擀完,再覆盖保鲜膜,静置松弛20分钟
5.将豆沙馅分成每个2...[ 查看全文 ]