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花式东坡肉如何做好吃
花式东坡肉如何做好吃
花式东坡肉
1.葱切成两段;老姜拍破;取甘蔗皮剖成窄条,编成格子状以代替篾笆,五花肉整理干净后放沸水锅中煮约十分钟,其间打去浮沫,捞出稍晾
2.锅中放少量油,下大半冰糖,用微火炒成焦黄色,加约一汤勺汤或水制成糖汁
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2015-11-27
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菜谱
食谱
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家常菜谱
菜的做法
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东坡肉 苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美。”东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉用猪肉炖制而成,菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。下面就由图老师网为大家提供东坡肉,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 高压锅版东坡肉的做法步骤 1. 准备食材。 2. 将五花肉切大块,姜切片。 3. 五花肉冷水下锅,煮开后焯五分钟,然后捞出...
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小得瑟_95
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传统东坡肉
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传统东坡肉 苏东坡推辞不掉,只好收下。面对成堆猪肉,他叫府上厨师把肉切成方块,用自己的家乡四川眉山炖肘子的方法,结合杭州人的口味特点,加入姜、葱、红糖、料酒、酱油,用文火焖得香嫩酥烂,然后再按疏浚西湖的民工花名册,每户一块,将肉分送出去。民工们品尝着苏太守送来的红烧肉,顿感味道不同寻常,纷纷称其为“东坡肉”。史上最全的传统东坡肉,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大网友...
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清汤东坡肉
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清汤东坡肉 清汤东坡肉清汤东坡肉豫菜肉类北宋时期,京城的居民不尚食用 鲜竹笋,因为它有“ 刮肠篦”的恶名( 篦子:旧时用竹子制成的梳头用具,中间有梁儿,两侧有密齿。 竹笋切片与之相似)。但大文学家 苏轼(号东坡)却与众不同,特别喜欢食笋。小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!清汤东坡肉是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧! 红烧肉,东坡肉的做法步骤 ...
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开始2014111
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怎样做东坡肉?跟图老师一起来学吧。 1.五花肉洗净切块,冷水下锅,大火烧开后捞出洗净,沥干水分备用。 2.普洱茶用80度的温开水泡开备用。 3.锅中放油,油温烧至五成热后加入白糖炒至冒泡,加入五花肉迅速翻炒,再加入葱姜、料酒和盐,翻炒均匀。 ...
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沙拉丶鱼子酱
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东坡肉的做法【图文】
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高压锅版东坡肉的做法步骤 1. 准备食材。 2. 将五花肉切大块,姜切片。 3. 五花肉冷水下锅,煮开后焯五分钟,然后捞出备用。 4. 将清洗干的香葱铺在锅底。 5. 把姜片放在香葱上。 6. 将五花肉肉皮朝下放在锅内。 7. 将冰糖、酱油、黄酒依次倒入锅内。 8. 盖好高压锅锅盖,选择炖肉按键。 9. 第一步压制结束后,将肉块翻一下,让猪皮朝上。再合盖压制10分钟即可...
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咱是酒鬼
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东坡肉(图)
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东坡肉(图) 苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美。”东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉用猪肉炖制而成,菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来东坡肉(图)教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢! 红烧肉,东坡肉的做法步骤 1. 将五花肉入...
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bslfj
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东坡肉怎么做
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东坡肉 1.五花肉洗净,用刀将肉皮刮净,放入冷水中浸泡30分钟,去除血水。 2.捞出,切成2CM见方的块备用。 3.锅中倒水烧开,将五花肉块放入锅中煮5分钟,捞出备用。 ...
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无敌商鲲
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【图文】东坡肉烧冬笋的做法
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微笑把痛苦打暴
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【图解】东坡肉烧春笋的做法
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五马第一人
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常吃“东坡肉”有利于健身和长寿
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现代社会中,有些老年人常常把吃肥肉与“高血压、高血脂、肥胖病”等富贵病联在了一起,大有谈肉色变之感觉。然而,现代养生学家提出:常吃“东坡肉”有利于健身和长寿。 现代营养学家研究发现:肥肉经过文火长时间的煮炖后,其所含的饱和脂肪酸可以减少30%—50%,胆固醇可以减少50%—60%,使肥肉中的花生四烯酸与亚油酸、亚麻酸生成具有重要生理功能的前列腺...
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东坡茄子 1.用清水把茄子洗净,用刀切下茄子蒂 2.用刀顺着茄子的长度,把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩 3.取一个茄子墩,用刀刃在刀切面部分横竖各划三刀,使刀切表面出现9个小格形成网状结构...
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莫默默茉脉么
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花式咖啡 1.提前一天用淡奶油和砂糖混合打成硬性发泡; 2.挤花嘴在食用蜡纸上挤成各种奶油花造型,放到冰箱冷冻室里塑型; 3.第二天早晨做,用80-86度tulaoshi.com之间(沸水会让咖啡变苦)的...
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南瓜花式馒头 1.准备好材料,(南瓜面团)中粉和南瓜泥。 www.tulaoshi.com 2.加入白糖和发酵粉,牛奶和面。 3.揉成光滑的面团。 ...
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源远流长正居堂
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花式抹茶冰激凌如何做好吃
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花式抹茶冰激凌 1.准备好材料,将蛋黄分离出,加入糖粉,用打蛋器打发 2.打发至蛋黄变成浅黄色,体积是原来的两倍大以上~ 3.大概是这个样子~蛋液变成浅色并且浓稠。想要冰激凌松软的话,就...
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花式猕猴桃汁 1.原料:2个猕猴桃,1袋酸奶。(酸奶其实用不了那么多,先预备在那。选择的时候,要注意颜色哦,原味是白色的,其他口味可Tulaoshi.Com能是白色、橘色,大家做的时候注意考虑到色彩搭配哦!) 2.猕猴桃去皮,用豆浆机打成果酱,不用...
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东坡排骨怎么做好吃?东坡榨菜排骨的做法
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这道东坡排骨,既避免了啃骨头的不雅状,又能过足重口味的排骨瘾。不只是肉可以用东坡做法,排骨也可以做成东坡排骨。将榨菜塞入离骨的排骨肉中,再用挂浆的方法,将它过油酥炸,即能让排骨锁住浓稠的调味料,也可以保证里面的肉质软嫩,而榨菜还能香脆。 东坡排骨的原料 : 仔排500克、涪陵榨菜50克、大蒜2粒、生姜1块、香葱2根、郫县豆瓣1汤匙、八角1粒、花椒10粒、水淀粉(浓)适量、...
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孤独患者
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凉拌肉如何做好吃
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凉拌肉 1.蒜拍成极细的蒜蓉泥,葱切斜段待用,猪肉煮熟晾凉待用 Tulaoshi.Com 2.猪肉切片入碗,入所有调配料适量拌匀即可~ 凉拌肉丝拉皮 1.猪肉切丝,加入生抽、淀粉、白糖抓匀。 ...
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荔枝肉 1.里脊片成薄片,可以提前在冰箱冻上,再片成片,比较容易 2.用刀背锤松,用食盐和胡椒粉腌渍入味 3.荸荠洗净削皮(特写) ...
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X永恒的幸福
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咕噜肉 www.Tulaoshi.com 1.青、红椒去籽,洗净切片,洋葱洗切块,鸡蛋打散划匀 2.取一小碗,加适量番茄酱、米醋、糖、生粉、清水调配好糖醋汁 3.去皮五花肉(怕吃...
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风吹肉如何做好吃
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风吹肉 1.肉洗净擦干, 2.用白酒、花椒、酱油和大量的盐抹遍表面(不要怕咸,吃之前可以泡掉的,盐少了容易坏) 3.放入大玻璃盆里盖上盖子或蒙上保鲜膜,放入冰箱...
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野狗里
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