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豆沙面包的吃法
豆沙面包
1.
把全部材料放入面包机内,剩下少许蛋液留到后面用
2.
启动和面程序
3.
和面程序结束后,室温下发酵至2到3倍大
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2016-01-20
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豆沙面包
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豆沙面包卷正宗做法/图解/步骤: 1. 后油法将面团揉至扩展阶段,与温暖处发至2.5倍大。取出排气后,松弛20分钟。 2. 将面团展开,擀成如图薄薄的大片。约 2mm左右的厚度。再均匀地抹上豆沙馅。厚度和面包的厚度相当,也可以随意。 3. 从一边将面包片卷起,不要太紧了以免影响二发的扩展。分割成大小一致的面包段,二发后撒芝麻,170℃,中层,烤熟即可。
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花式豆沙面包正宗做法/步骤: 先做汤种:将高粉和100克水混合 放在炉火上用小火加热,大约加热到快60℃时,面糊用勺子能划出清晰纹路时即可关火 将汤种盛放在小碗中待用 克高粉、低粉、奶粉、白糖、盐、酵母、全蛋、汤种入盆内 一点点加入水用筷子搅拌均匀,面团比较湿和粘手 图将面团放入面板上,加入少许高粉揉、摔10分钟,一点点加入黄油块,面团有些油,可少加点高粉将黄油与面团揉均 最辛苦...
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豆沙面包圈正宗做法/图解/步骤: 除了黄油和红豆沙以外,所有面团材料依次放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,启动和面程序,20分钟后加入软化好的黄油,继续揉面,揉到完全阶段,盖保鲜膜室温发酵。 发酵至两倍大,手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵完毕。 取出面团挤压排气,均分成六等份,...
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豆沙面包正宗做法/图解/步骤: 1. 放进面包机按发面 2. 分成约50G面团滚圆松弛10分钟,擀圆包入豆沙,收口 3. 对折切4刀 4. 打开扭成形 5. 二次发酵,涂上蛋液 6. 放入180度热风烤12分钟,表面金黄出炉。 搜索豆沙面包做法大全分类: 烘焙|面包|下午茶
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