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冰糖生燕燕窝的做法图解
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1.
泡发燕窝:将燕窝在清水中浸泡3小时,用镊子将杂质去除。
2.
燕窝碗中加入纯净水。将燕窝放入炖盅。时间调为30分钟。临起锅前10分钟加入冰糖
3.
开盖,冰糖燕窝炖好了。
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2016-01-29
冰糖生燕燕窝的做法图解
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经典冰糖燕窝正宗做法/图解/步骤: 1. 选择一盏燕窝 称重 6克 2. 左碗中倒入水 没过燕窝 过30-40分钟 换水 3. 第二遍水泡约4-6小时 4. 泡完滤出水 水不用倒 留着用 燕窝除水称重 泡发比为7.3 一般6-8倍都是优质燕窝 5. 用镊子将燕窝撕成丝 放入炖盅 6. 将刚才泡燕窝的水倒入炖盅 超过燕窝一厘米即可 将炖盅放入电子炖盅里 倒入水 隔水炖30-40分钟 7....
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