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杂粮腊八粥
1.
准备好所有的谷类、米类
2.
红枣洗净,花生去皮,核桃去皮掰成小块儿,板栗是我提前烤好的,所以直接去皮放进锅里了,大家也可以用生的,就是不好去皮
3.
加入1.2L的清水
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2016-01-29
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杂粮腊肉粽
杂粮腊肉粽的吃法
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端午肉粽的吃法
端午肉粽 将干粽叶、干香菇、干莲子、干海米、干贝、绿小豆和糯米分别泡入水中至其发起(其中糯米和绿小豆至少要泡2个半小时以上)。 猪肥肉切成1cm的小方丁,用鸡油和五香粉腌制30分钟备用。 将所有原料沥干水分,干香菇切成丝、芋头切1cm的小方丁,再与泡好的莲子、海米、干贝、绿小豆和糯米混合均匀,接着调入胡椒粉、葱油和盐拌匀待用。 取3片粽叶平行搭放,再卷成一个大漏斗形加入一半的混合好馅...
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酒香杂粮小肉粽正宗做法/图解/步骤: 1. 粽叶泡水,五花肉切块备用 2. 提前一天五花肉加老抽、盐、糖搅拌均匀放冰箱入味。糯米、黑米、小米、花豆加白酒,加水提前泡好,至少34小时。提前泡是为了煮的时候更好熟,口感更蓬松。 3. 泡好的米滤敢水分加盐、十三香、一品鲜入底味,因为有黑米,所以不用加老抽上色,而且是杂粮,颜色太深就看不出层次了。粽叶取两或三片,卷起成漏斗型,不要有空隙...
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咖哩牛肉粽 (1)糯米洗净,泡水2∼3小时后蒸熟备用。 (2)将板腱牛肉切成12块,取2块牛肉切成丁,拌入调味料(1)。其余加水煮烂(或蒸熟)。 (3)在炒锅中放入4大匙油烧热,放入蒸熟的糯米,加入1杯作法(2)煮牛肉的汤汁,将糯米炒至半熟。 (4)另起油锅将材料(2)与生牛肉丁炒熟后,加入调味料(2)拌炒均匀,然后再加入作法(3)的糯米中拌炒均匀备用。 (5)每2张粽叶叠折起,先放入1大汤匙作法(3)拌炒好的糯米馅...
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咸鲜肉粽的吃法
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咸鲜肉粽 1、将泡好的糯米蒸熟,荷叶或棕叶泡水备用。 2、肉洗净切片,萝卜干洗净,沥干水分剁成碎末,香菇对切泡水至软,虾米洗净备用。 3、油锅烧热,爆香姜片,下肉片及调味料以小火煮10分钟。 4、小蒸笼铺上荷叶,放入煮熟的糯米饭(也可以用棕叶包成小粽子)再放入做法3及炒好的虾米和香菇,蒸10分钟即可。 贴士 虾米和香菇应该剁得越细越好,用热油爆炒后才能释出香味。 民间传统会在粽子里包...
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香肉粽子的吃法
五花肉粽子 1. 芦苇叶放水里泡24小时后晾干备用。 2. 糯米放水里泡24小时后过滤水放1茶匙的盐和花生油备用。 3. 五花肉切条,每条肉上有肥有瘦,加3茶匙的生抽,1.5茶匙的盐搅拌均匀,腌1小时。 4. 把两张芦苇叶往尾部的1/3处折个船形,往里面放一层调制好的糯米,接着放一条五花肉,再放一层糯米。 5. 一层一层地往边沿上加芦苇叶,接着用绳子把粽子绑紧即可...
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杂粮饭的吃法
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杂粮饭 1.将糙米、黑米、枸杞、红枣、玉米粒洗净,放入电饭锅,冷水浸泡3小时以上。红菇清水洗净泡软,用手撕成小块;香菇温水泡软,洗净切丝;春韭洗净,焯水切段。泡椒切碎。 2.将红菇块、香菇丝和泡椒碎一起倒入电饭锅,加适量清水,盖上盖子,按下电饭锅开关。 3.待开关弹起后,打开盖子,倒入生抽,春韭,胡椒粉拌匀,再盖上盖子,焖15分钟即可。 小诀窍 1、喜欢口味重的筒子,可以多放些泡...
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杂粮面包 1.将干酵母溶于5倍30℃的温水中(份量内),盐、细砂糖与剩余的水拌匀溶解备用。 2.除了奶油之外,将其他所有材料一起拌匀成团,搓揉至光亮后再加入奶油,揉至光滑不黏手且面团质地松软时,即可进行1小时的基础发酵。 3.将面团分割成每个100公克,滚圆后静置松弛10分钟,即可桿开再卷成橄榄状,进行最后发酵30分钟。 4.于面团表面刷上一层蛋白液,沾上杂粮后即可入烤箱,以上火200℃、下火16...
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杂粮大饼 鸡蛋打入碗中,加入酵母,麦麸,燕麦面,荞麦面,水适量 搅成糊状,撒上白芝麻,放置30分钟,放入预热220度烤箱中 烤10分钟,取出晾凉切块 杂粮大饼 1.将全麦粉过筛,与玉米粉、盐、猪油45㏄放入钢盆内 2.将温度的沸水沖入作法1,使面糰柔软,降低筋度 3.马上用筷子拌一下,随即加入冷水拌匀。面糰太干可加入冷水,太湿黏手可加全麦粉作调整 4.将面糰移到桌面上充分揉匀,至光滑不黏...
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杂粮饼 1,全麦粉和玉米面放在一个容器中 2,倒入鸡蛋,牛奶,盐和葱末 3,揉成一个面团 4,盖上湿布醒10分钟 5,擀成面片 6,用模具压出一个花形 7,全部压出花形后 8,用一个平底锅,刷上少许油,煎熟即可. 红枣杂粮饼 1、玉米面、小麦面、小米面各三分之一,奶粉1小袋,放入大碗里,搅拌均匀。 2、干红枣洗净,去核切碎,放入面粉内。 3、慢慢加水,搅拌成面糊,水要少一点,基本上能搅...
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Yuan先生c
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如何做杂粮腊肉丁饭
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杂粮腊肉丁饭正宗做法/图解/步骤: 1. 山药擦丝,米饭洗净,红豆提前泡两小时,按煮米饭时下的水量即可,所有材料放进电饭煲内擦上电源按上煮饭开关即可,不配主菜吃的可以配上各种拌饭酱,有做菜的就直接配菜吃即可。 小贴士:想做出正宗的杂粮腊肉丁饭,就看看吧 可以自己加些杂粮蔬菜啥的,建议加点杏鲍菇提升鲜味。
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壮乡排骨肉粽的吃法
粽香糯米蒸排骨 1. 排骨洗净,泡除血水 2. 加生抽、老抽、蚝油、葱段、生姜原汁、料酒、白砂糖、少许盐,拌匀,放入冰箱腌制过夜 3. 糯米洗净,浸泡过夜,沥干水分备用 4. 腌制好的排骨取出 5. 与糯米拌匀 6. 另取盘子,垫上粽叶 7. 将排骨块码好 8. 多余的糯米盖在表面 9. 高压锅蹄筋档,时间越长蒸的次数越多...
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怎样做金丝枣腊肉粽子才好吃
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花生枣香猪肉粽 1. 先将粽叶清洗干净 2. 肉切丁放上香葱盐 3. 淋上生抽拌匀待用 4. 备红枣 5. 花生米包软 6. 红枣去核,糯米淘洗干将放进肉碗里 7. 放进红枣,花生米,拌匀 8. 处粽叶卷成三角,放上拌好的食材 9. 包好,用线扎紧 10. 包好的粽子放进开水里 11. 煮二小左右,煮软煮透 ...
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金丝枣腊肉粽子 1.糯米洗净,用清水浸泡2小时以上。干粽叶用开水煮软,捞出冲刷干净。红枣洗净,用清水浸泡,腊肉切成小块备用。 2.把粽叶折成漏洞的形状。 ...
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杂粮糊饼的吃法
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黑芝麻杂粮糊 1. 准备材料 2. 十谷米与大米淘洗干净,倒入豆浆机中 3. 放入一大勺黑芝麻,已炒过 4. 放入清水到警戒线一下,选用营养迷糊按键,开始工作 5. 到时间鸣叫,去掉电源,打开盖子,打好的米糊 6. 盛入碗里,即可开喝,喜欢甜的可加入适量红糖 红薯杂粮糊 1. 准备材料 2. 红薯洗净削掉外皮 3. 红薯切...
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南瓜杂粮煲的吃法
南瓜杂粮饭 1. 糯米、小米、绿豆、赤小豆洗净浸泡4小时 2. 浸好的杂粮加刚没过面的水蒸熟 3. 小金瓜4分之1处横刀切开,取出里面的囊和瓜子周边修饰一下,修下来的南瓜碎留起来垫在南瓜里面一起蒸 4. 蒸熟的杂粮加入洗净的提子干和蜂蜜拌匀 5. 把杂粮全舀进南瓜里 6. 上锅蒸40分钟,蒸的时候南瓜饭最好盖上盖子,否则蒸锅里的水蒸气会进入饭里,饭...
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o还是我是不是o
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可可杂粮吐司的吃法
蛋糕可可吐司 1. 蔓越莓干剪成丁状备用 2. 此步骤用料 步骤用时: 6 分钟 山茶油 30克 将制作面包的材料,水-山茶油-鸡蛋-面粉-糖-盐-酵母,按步骤放入面包桶里 3. 此步骤用料 步骤用时: 1 分钟 山茶油 30克 面包桶放入面包机里 4. 此步骤用料 步骤用时: 1 分钟 山茶油 30克 为了防止面包机开始搅拌过程中面粉会溅出面包机里,可以在面包桶上盖上一张湿的纱布...
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寄人檐下
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杂粮小饭团的吃法
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杂粮小饭团 1、所有杂粮放入一只干净的大碗,加入清水淘洗干净。 2、将米放入电饭煲,按比例加入足量水,煮熟杂粮饭放温,取一碗待用。 3、取一只空碗,加入半碗水,放入洗净的玉米,微波高火4分钟。 4、小火腿切成小粒。 5、熟透的玉米剥下玉米粒,放凉待用。 6、将还有余温的杂粮饭与玉米粒和火腿粒混合。 7、戴上一次性手套,捏成小饭团即可。 杂粮小饭团 1、胡萝卜切丁,菠菜切末,金针菇...
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利剑ABCD0123
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