用料:高筋粉250克,盐1/4小勺,细砂糖35克,原味酸奶80克,干酵母3克,水80克,黄油20克,酥粒面团适量
除黄油外,将其余材料混合,搅拌至略光滑,加入黄油。继续搅拌至拉出薄膜。放入大碗,基础发酵80分钟,面团长大。取出,排气,分割成3等分,松弛15分钟