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香酥鱼的吃法
香酥鱼的吃法
香酥鱼块
1.
把胖头鱼处理干净,切成4~5厘米的小块
2.
加入适量的盐,淀粉,鸡精,生抽,糖,醋搅拌均匀
3.
腌制15分钟左右
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2016-01-29
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香酥鱼
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香酥银鱼 1. 银鱼洗净,加入料酒,盐 2. 面粉加鸡蛋和水,调成面糊 3. 每一条鱼都粘上面糊 4. 热油锅,油5成热,放入鱼炸 5. 炸至两面微黄 6. 锅内留底油,放入葱段,蒜末,姜末炒香,再加入面包糠翻炒,炒至面包糠微黄 7. 加入炸好的银鱼 8. 翻炒,出锅 酥鲫鱼 1. 主料: 把鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净 ...
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鱼香酥青豆的吃法
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鱼香酥青豆 1、豌豆(选用颜色嫩绿的大白豌豆)洗净、滤干水分。泡辣椒洗净去蒂、去籽剁细。姜、蒜去皮剁细。葱切成细花。 2、将泡椒末、姜茸、蒜茸、葱花、白糖、酱油、盐、味精、醋、香油调成鱼香味汁备用。 3、烧热锅,下油烧至六成熟时,下豌豆,炸至豌豆酥脆时,捞入碟内晾凉,然后淋上调好的味汁即可。 扁鱼香酥酱 1.将扁鱼与虾米放入温油中炸酥,再切碎备用。 2.红葱酥切碎,用1大匙的油...
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香酥柠檬烩鱼的吃法
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香酥柠檬烩鱼 1.鱼洗净、拭干、在鱼身两侧划5个刀口。 2.红葱头去皮切片、蒜仁切末。 3.九层塔去根切末、辣椒切片。 4.锅内加油1000cc,加热至170℃放入鱼,炸至皮酥并呈金黄色,捞出滤干油后摆盘备用 5.起锅,放入1大匙油,以小火爆香作法2的材料,再加入所有调味料煮开。 6.作法3的材料放入,最后以太白粉水勾芡。 7.盛出淋在炸好的鱼上即可。 香酥柠檬鸡 1、鸡腿以腌料腌片刻。 2、将步骤...
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香酥鱼的做法大全 香酥鱼,一是香,二是酥,吃起来不用吐鱼刺,鱼肉的口感也非普普通通的“鲜”而是变得“香”。香酥鱼的源头是圣旨骨酥鱼。圣旨骨酥鱼是香酥鱼祖、技术源头。下面就由图老师网为大家提供香酥鱼,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 香酥鱼排(龙利鱼)的做法步骤 1. 龙利鱼化冻、洗净、沥干,切成iphone大小厚薄的鱼排,放入葱姜、盐味精、料酒、胡椒,拌匀。腌制15分钟后把葱姜挑去。 2....
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xu太萌
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龙利鱼的吃法 香酥炸龙利鱼块
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龙利鱼肉质鲜嫩,口感爽滑,经过腌制过后再裹上面糊和面包糠进行炸制,外表金黄酥脆,里面鲜嫩无比。掌握好火候炸出的金黄色看起来就十分诱人,下面大家就一起来学香酥炸龙利鱼块的做法吧。 1.龙利鱼切块,加入胡椒粉、辣椒粉和盐抹匀,再刷上海鲜酱,腌制10分钟。 ...
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香酥火焙鱼的做法大全 ** 火焙鱼100克、蒜2-3瓣、小葱2根、姜3克、青红椒各2个。【调味料】** 植物油2大勺、盐、白醋1大勺、香油1大勺、鸡精、辣椒粉随意。** 火焙鱼100克、蒜2-3瓣、小葱2根、姜3克、青红椒各2个。民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴香酥火焙鱼教程,绝对值回票价噢!图老师美食菜谱频道里面更有你意想不到的惊喜! #九阳烘焙剧场#香酥提子棒的做法步骤...
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麻梨天地
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香酥排骨的吃法
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香酥排骨 1、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片。 2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟。 3、锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出。 4、锅中留约一两油,放入排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。 花生香酥排骨 1.排骨洗净,充分沥干水分,倒入酱油 2.倒入料酒 3.大蒜...
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香酥凤爪的吃法
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香酥凤爪 1.将鸡爪除粗皮,砍去爪尖,洗干净,用料酒、盐、酱油、葱、姜(葱姜拍破)、花椒籽拌匀,腌约30分钟,使鸡爪入基本味,然后拣去葱、姜、花椒籽。 2.炒锅洗干净置火上,放入油,烧至七成热,鸡爪投入锅内,炸至色泽金黄,倒入漏勺沥干油;炒锅双置火上,鸡爪倒入锅内,加盐、酱油、料酒、味精、白糖和适量的鸡汤,用微火焖至能脱骨(不宜太烂),出锅晾冷。 3.食用前装盘,撒入干红椒末、淋香...
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五香酥鱼的做法
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五香酥鱼的做法步骤 1. 鱼洗净去头尾内脏,加少许盐,白酒腌制后控干水份。葱切段,姜切片,蒜拍破备用。 2. 热锅冷油,待油温升高后放入小黄鱼中火煎至两面金黄取出。倒出多余的炸油,锅内加入葱,姜,蒜辣椒,八角,花椒粉爆香后烹入白酒,陈醋,生抽,少量老抽上色。再加入稍多些的糖,少量盐,鸡精调味后加入一碗清水大火烧开后,小火炖制。直到锅内剩少量汤汁后关火。 3. 取压力锅或电压...
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孕期食谱:香酥柳叶鱼
均衡孕期营养 孕妇需要平衡合理的营养:荤素搭配、粗细结合、饥饱适度、不偏食、不挑食,并根据个人活动量、体质及孕前体重决定摄入量和饮食重点。 孕早期膳食应清淡易消化 大多数孕妇在5-6周会出现恶心、呕吐、食欲不振等妊娠反应,尤其在早晨及饭后较为明显,有的还会出现偏食、压食等,这是正常的生理现象,一般到3个月左右会自然减轻或消失。孕妇在这一阶段应多进食,膳食以清淡容易消化吸收为宜,少...
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香酥肉锅饼的吃法
葱油饼 香酥脆饼 【御膳房出品】 1. 揉面时+盐(1勺)在面粉中缓缓倒入温开水(禁止水太烫),一边倒一边用筷子搅拌均匀,和成软软的烫面! 2. ● 揉好面后,面团软硬不用太在意,都可以o(≧v≦)o! 面团揉到不沾手就OK了!\( ^▽^ )/ 3. ● 面团通过被擀面杖挤压,变成小薄饼! 4. 此步骤用料 油 适量 葱 适量 黑胡椒粉 适量 ● 油、 黑胡椒、 葱花 ...
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羊与阳光
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香酥猪排饭的吃法
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猪肉
香酥猪排饭 1.肉排洗净擦干水分,装入袋中拍打数下,取出备用。 2.取一容器将所有腌料倒入搅拌均匀,放入作法1的肉排拌均腌15分钟,备用。 3.将作法2的肉排均匀地沾上起司脆浆粉,备用。 4.起一锅放入适量油烧热至170℃,将作法3的肉排炸约2分钟后捞出。 5.再让油锅的油温加热至180℃,再放入作法4的肉排炸30秒钟,即完成。 香酥猪排 1、猪肉切片拍松,加盐、糖、料酒、胡椒粉腌制30分钟左右。 ...
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那年秋雨点点时
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燕麦红枣核桃酥 1. 食材称重备齐 2. 红枣和核桃仁切成块状 3. 蛋液中加入糖、油搅拌均匀 4. 再分别放入燕麦片、面粉、玉米淀粉、红枣核桃颗粒,搅拌均匀,揉成面团 5. 装入模具中整理成型,没有模具用刮板整理出条形也可 6. 放入冰箱冷冻一个半小时后取出,切成1厘米左右厚度的片状 7. 烤箱预热180度5分钟,把码好的饼干生胚烤盘放入烤...
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青椒鸡翅 1. 将鸡翅洗净沥水,一分为二斩断,装碗里 2. 加入洋葱粒、胡椒粉、料酒抓匀,少顷 3. 加入鸡酱,搅拌均匀 4. 用保鲜膜包好静置 5. 将青椒洗净,沥水,切片 6. 坐锅,锅热,小火倒入青椒,中火翻炒 7. 青椒变色 8. 关火,盛起 9. 将鸡翅放入锅里,倒入开水 10. 加姜 11. 加盐,...
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廖松杰血泪心声
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香酥韭菜盒子的吃法
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韭菜香菇盒子 1. 面粉和成光滑的面团 静置一会儿 2. 猪肉馅中放入熟花生油、生抽、料酒、味精、盐、白胡椒粉往一个方向搅动 3. 韭菜香菇洗净 控干水分 4. 韭菜和香菇切成细末 5. 拌入猪肉馅中 搅拌均匀 6. 面团分成小剂 擀皮 7. 取一个面皮放入适量的馅料 8. 合起来 9. 捏好花边 10. 放入预热好的电...
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香酥老婆饼的吃法
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香酥老婆饼 1.油皮制作:将油皮的所有材料混合,揉搓至表面平滑,松弛半个小时待用。油酥制作:油酥的所有材料混合,揉搓至表面光滑待用。 2.制作糖馅:将糯米粉放入微波炉,中高火加热4分钟,取出放温后兑入半碗冷水调成糊状,之后将除了熟糯米粉之外的糖馅的所有材料全部混合加热至沸腾,最后慢慢加入调好的糯米粉糊,搅拌煮熟,放入冰箱冷藏20分钟待用。 3.待油皮松弛后,将油皮和油酥各分成8小份。...
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昨日未半生
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香酥蛋饺的吃法
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香酥蛋饺 1.取大碗一只,放入豆腐,面粉,精盐,味精1.5,白糖1克,搅拌成豆腐糊。水发冬菇,熟笋,熟青豆均斩成末。 2.炒锅烧热,下花生油40克,烧至七成热,投入冬菇,熟笋,青豆末,加入酱油,味精,白糖,姜末煸炒成熟馅心。 3.将豆腐衣切成直径10厘米圆片,逐片摊开,每片先放豆腐糊(大半调匙),再放入熟馅心(小半调匙),对折成半月形蛋饺,约做成20只,上笼蒸10分钟,取出冷却。 4.炒锅下油,烧...
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联动邱县
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香酥鸭腿的吃法
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香酥鸭腿 1.【鸭腿的清洗过程】 2.准备两只鸭腿,先用清水冲洗几次 3.洗好的鸭腿放在一个大容器中 4.加入一点的食盐 5.加入1少自制花椒水 6.用手反复揉搓鸭腿表面数次 7.用清水将鸭腿冲洗干净 8.【鸭腿的腌制过程】 9.洗好的鸭腿鸭皮朝下,放在调料盆内 10.放入腌制香料生姜、大葱段、八角、小茴香和香叶 11.加入1勺自制花椒水 12.加入1勺酱油 13.加入适量的食盐 14.加入少量的白糖 15....
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香酥提子条的吃法
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我很丑,但我好味道——香酥提子条 1.准备黄油80克,白砂糖80克,低粉220克,鸡蛋50克,盐1/4勺,红葡萄干100克,泡打粉1小勺。 2.黄油软化后打发至发白变大,分三次加糖搅打均匀。 3.分三次加入蛋液,每次搅拌均匀后再加下一次。 4.加入盐搅拌均匀后,加泡打粉,筛入低粉,撒上葡萄干用手轻柔成团。 5.面团包入保鲜膜后,放入方形保鲜盒内挤压成规整形状,盖上盖子放入冰箱冷冻2小时。 6.冻硬的面...
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飞飞万里晴空
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香酥溪虾的吃法
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香酥溪虾 1.将溪虾洗净后,沥干水份,沾上太白粉,放入170℃油温中炸约3分钟后,捞起沥油备用。 2.取一干锅,放入作法1溪虾、蒜末、辣椒末、葱花及全部调味料,拌炒均匀即可。 香酥溪虾 (1)将溪虾特长的触鬚及脚剪除,洗净擦干备用。 (2)葱切成葱花,蒜头及红辣椒切末备用。 (3)在中华锅里倒入3杯油,等烧至八分热时,将溪虾放入,油炸至呈酥脆状后,捞出将油沥干备用。 (4)将锅子里的油倒出,...
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紫妈来隙间啊
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