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2016-01-29
猪肉茭瓜圆白菜馅包子的做法图解
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洋白菜馅包子正宗做法/图解/步骤: 1. 面里加盐糖油,酵母用30°C以下水化开,倒入面里,面先搅成面絮,最后和到一起。图老师温馨提示:盐和酵母不能相遇。 2. 前腿肉切块,加酱油剁碎。 3. 肉先用料酒,鸡粉,姜,盐,香油,耗油拌匀,打上劲儿。洋白菜加盐剁碎,胡萝卜擦碎,平菇剁碎,把菜里的水挤掉。最后调味拌匀。 4. 面发好后,加点豆渣和匀。为了吃着方便,包的不要大了,秀气点好。...
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麻辣圆白菜 1. 主辅料:圆白菜 、花椒、红辣椒丝 2. 把圆白菜撕成片,泡洗干净,沥干水分。 3. 锅中放油,小火炒香花椒。 4. 放入红辣椒丝炒香。 5. 放入圆白菜,改用大火。 6. 反复煸炒,使溢出的水分快速蒸发。 7. 把圆白菜炒至塌秧,加盐调味。 8. 翻炒均匀,即可关火。出锅装盘。 冻豆腐煮...
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猪肉白菜馅馅饼 1.先和面,面粉入盆,一边慢慢的加水,一边用筷子不断的搅拌,差不多基本都成了小面球,干粉较少的时候,用手和面。 2.用手把面和成团,揉匀,放在案板上,扣上和面用的面盆,醒面中,醒15-20分钟即可。 3.醒面的期间,开始拌馅。白菜用菜头,吃叶的部分,抹刀切,然后剁碎,撒上少许盐,腌制15分钟左右,腌一下白菜中的水份,以免包馅的时候出汤。 4.现在调制猪肉馅,猪肉馅内放入葱...
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辣炒圆白菜 1. 圆白菜对半切开 去除根茎 2. 圆白菜用流水反复冲洗后 切成三角块备用 3. 干辣椒切成小段儿 4. 两颗鸡蛋 加少许小香葱和盐搅打均匀备用 5. 热锅凉油 油温四成热时 倒入蛋液 翻炒划撒 蛋液完全凝结后盛出 6. 凉油小火慢慢将干辣椒煸香 7. 将圆白菜倒入锅中翻炒 8. 圆白菜变软后 加少许盐调味 加鸡蛋 翻炒均匀...
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猪肉香菇包子 1. 和好面,醒发一段时间 2. 准备肉馅儿,香菇提前泡发 3. 香菇和葱剁碎 4. 加入肉馅,酱油、盐、五香粉、海天黄豆酱、香油、花生油,搅拌好 5. 面团揉一揉,切成大小一致的剂子 6. 包上馅儿,作成包子 7. 蒸二十分钟即可 黑木耳香菇肉包子 1. 准备好200克面粉和2克酵母,酵母用温水化开 2. 面粉...
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油泼圆白菜正宗做法/图解/步骤: 1. 主料:圆白菜 2. 取圆白菜叶放入水中浸泡20~30分钟,时间长一些为好,以去除残留的农药。 3. 沥干水分备用 4. 锅中放适量油,放入圆白菜炒至塌秧发软,加盐、味精调味后,盛入盘中。 5. 起锅热油,放入葱姜、红辣椒炒香。 6. 将其浇在盘中的圆白菜上即成 小贴士: 想做出正宗的油泼圆白菜,就看看吧 爆香葱姜、红辣椒时,油可以稍稍多一...
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