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2.
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3.
发酵成2倍大
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2016-01-29
紫薯环形面包的做法图解
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紫薯奶昔正宗做法/图解/步骤: 1 准备好食。 2 紫薯洗干净去皮。 3 再把紫薯切成薄片。 4 蒸锅里...
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花样紫薯面包 1. 准备好所有食材 2. 将高筋粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐混合成面团,揉至糖完全融合后,加入酵母揉至出粗膜 3. 分5次加入玉米油(每次将油与面团揉匀后再另加入油,要少量逐步加入油才能揉匀)揉至完全扩展状态(出薄膜) 4. 面团置温暖处进行基础发酵至2-2.5倍大 5. 反复揉面排气 6. 将面团分成均匀的剂子,依次排气滚圆,盖保鲜膜室...
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