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养生南瓜面包的家常做法

东菱麦旋风面包机之南瓜椰蓉面包

1.

南瓜去皮放入锅中蒸熟或用微波炉高火加热三分钟。

养生南瓜面包的做法图解

2.

面包桶内入全部面团材料。(因南瓜品种不同,含水量也不相同,所以牛奶最好预留20克,视面团干湿程度加入)面包机程序选择标准面包模式,烧色选择深色,按启动键启动程序。

养生南瓜面包的做法图解

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2016-01-29
  • 标签:南瓜面包
    南瓜面包 1. 先来搞定南瓜泥吧。因为我实在懒得拿料理机出来,打这么点泥,又沾机器又要洗的,所以我就蒸熟了剁碎,其实也蛮不错的 2. 除黄油外的所有材料,都放进面包机内桶 3. 开启揉面程序,全程15分钟 4. 结束后放入室温软化的黄油,再次开启一个揉面程序 5. 程序结束,可以拉出手套膜了。直接放在面包机桶里,开始发酵就好了 6. 发酵至差不多...[ 查看全文 ]
  • 南瓜奶酪面包 1. 面 团 料:高筋粉130g,细砂糖17g,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,全蛋17g,鲜奶17g,水17g,南瓜泥32g,黄油10g內馅与装饰:切达奶酪45g,马苏里拉奶酪丝25g 2. 将除黄油和南瓜泥外的面团料倒入面包桶,和面程序搅拌13分钟。进行到一半,看那模样,似乎没办法按照孟老师的要求搅拌成团,算了,直接下南瓜泥,重设和面程序13分钟。搅拌成团,加入黄油,和面程序30分钟 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:养生面包
    红糖黑麦养生面包 1. 用料:水130毫升,黄油20克,盐1/2小勺,红糖20克,高筋粉185克,黑麦粉35克,干酵母1/2小勺 2. 依次将水,黄油,红糖,盐,高筋粉,黑麦粉倒入面包桶。在面粉上刨坑,填入酵母 3. 将面包桶放入面包机,卡紧。选择菜单4,杂粮面包程序。分别设置低重量,深烧色,启动 4. 面包机程序结束,揭盖,提出面包桶,倒出面包,晾凉后切片 奶油生...[ 查看全文 ]
  • 养生南瓜面包 1.除了黄油和干果仁之外的所有面团原料放入面包机搅拌成团 2.加入黄油继续搅拌至完全阶段 3.加入核桃仁、葵花籽仁混合均匀 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:猪肉
    香蒜南瓜面包 1.南瓜切片,微波炉高火3分钟,取出用搅拌机绞碎.成泥状,冷却备用. 2.酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤. 3.将冷却好的南瓜泥放入面包机内. 4.再加入砂糖.打散的鸡蛋.高粉. 5.在高粉中戳个小洞.放入盐.再埋起来. 6.面包机调到揉面功能,开始揉面.揉的时候人在旁边.面团打转的时候,顺便把面团归位.让其一直保持搅打的状态. 7.揉好后.自动转入发面状...[ 查看全文 ]
  • #柏翠#蜜豆南瓜小面包 1. 准备好主要食材 2. 先将鸡蛋、南瓜泥和鲜奶放进面包桶里,再将高筋粉放进去,最后放食盐、白砂糖和酵母,盖盖。开启揉面程序15分钟,15分钟之后暂停一下 3. 开启揉面程序15分钟之后,再把黄油片放进面包桶,再开启揉面程序15分钟 4. 15分钟之后,将面团收圆,放在发面盆里,盖上盖子,室温发酵(盖上保鲜膜,室温发酵) 5. 面团发至...[ 查看全文 ]
  • 养生南瓜蜂蜜面包 1.将所有材料一起搅拌 2.搅拌至面团表面光滑,室温30℃,发酵50分钟 3.分割成300g/个 ...[ 查看全文 ]
  • 五环南瓜面包 1.将分割好的面团擀成长条型。 2.一头朝内稍微压紧。 3.向内卷起.收口.搓的更细长。 4.一头向里.打节。 5.编成5环的形状。 6.五环面包里加上黄桃丁.然后继续2次发酵。 7.发酵好后.均匀的刷上蛋液。 8.180度---20分钟即可。 南瓜鬼脸面包 1.将所有材料称好倒入搅拌机中,搅拌至光滑有弹性能拉开成面膜状 2.室温发酵30分钟,将面团分割成1个400g、3个40g,滚圆,松弛20分钟 3....[ 查看全文 ]
  • 南瓜葡萄干面包 1.后油法将面团揉至扩展阶段,开始一次发酵。 2.一次发酵结束后,跟个成6份,滚圆,松弛15分钟。 3.排气,重新滚圆,开始二次发酵,二次发酵后刷上蛋液,烤箱180°预热。 4.送入烤箱,中层18分钟。 金灿葡萄干南瓜编花面包 1.南瓜泥制作:南瓜洗净去籽,切成尽可能均匀的块,盘中垫入厨房用纸,把南瓜码放在盘中。 2.盘子包好保鲜膜,上面用牙签,扎出数个小孔,放入微波炉高火5...[ 查看全文 ]
  • 黑芝麻粉面包 1. 面团:高筋粉150克,细砂糖15克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,奶粉6克,水95克,黄油10克,黑芝麻粉12克装饰:蛋白,黑芝麻适量 2. 和面团:除黄油黑芝麻粉外的面团料倒入搅拌机,搅拌至略光滑,加入黄油,继续搅拌至拉膜,加入黑芝麻粉,慢速搅拌均匀。放入大碗,盖好保鲜膜,基础发酵至2倍大 3. 整形烘烤:发酵好的面团排气后分割成4等分,滚圆,表面刷蛋白,沾裹...[ 查看全文 ]
  • 南瓜养生面包 1.后油法揉面,程序8; 2.揉好后取出面团,加入核桃仁,揉均匀,室温发酵; 3.一次发酵结束后,取出,排气,分成6个滚圆,饧15分钟; 4.排气,整形,放入纸膜中,二次发酵; 5.发酵结束后,刷蛋液,沾上南瓜子; 6.烤箱180°预热,中层20分钟。 养生南瓜面包 这是用面包机和面的,后油法揉面,程序8(就是发面功能); 揉好后取出面团,加入核桃仁,揉均匀,室温发酵; 一次发...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    蔓越橘核桃南瓜面包 1.烤箱预热至180摄氏度。取一个23x13厘米的面包烤模,薄薄喷一些喷雾油(nonstick cooking spray)。 2.将面粉、姜粉、肉桂粉、小苏打粉和盐筛入一金属大碗中。 3.另取一金属大碗,拌合南瓜泥、糖、油、鸡蛋和香草精,拌至柔滑。搅入混合好的粉类,搅拌成湿润均匀的面团。拌入核桃和蔓越橘,将面团倒入面包烤模。 4.放入烤箱烤约45分钟,至牙签插入中央取出后不沾附生料。出炉放在...[ 查看全文 ]
  • 枸杞面包 1. 枸杞浆:枸杞15克,水70克面团料:高筋粉140克,盐1/4小勺,干酵母1/2小勺,奶粉10克,全蛋12克,水35克,黄油8克,细砂糖5克装饰料:蛋液适量,黑芝麻1/2大勺 2. 将枸杞用70克水浸泡1小时,放入料理机,搅打成泥。取一半枸杞浆与除黄油外的面团料一起倒入大盆 3. 揉成均匀面团。加入黄油,继续揉至拉膜。放入碗中,基础发酵至两倍大,排气,分割成4等分。滚圆,松弛10...[ 查看全文 ]
  • 素食主义南瓜面包(面包机版)正宗做法/图解/步骤: 1. 面包机加入南瓜泥 2. 一角放糖 3. 一角放盐 4. 放入高筋粉 5. 中间戳小洞放酵母 6. 倒入水,将面包机内桶固定在面包机上,开启“和面”程序 7. 一个和面程序后,倒入植物油,面包桶口上盖锡纸,防止油溅出,桶周围也包了锡纸,可以避免表皮过硬颜色过深,选择“标准面包”,相应的重量和烧色,按“启动”键 小贴士:...[ 查看全文 ]
  • 蜂蜜南瓜小面包正宗做法/图解/步骤: 1. 熟南瓜泥放入碗中,兑入适量蜂蜜、糖搅拌均匀待用。 2. 高筋粉、鸡蛋、盐、发酵粉放入搅拌桶中。 3. 再放入南瓜泥搅拌成团状。 4. 成团状后,再放入黄油搅拌均匀。 5. 直至能拉出膜为止。 6. 把面团拿出来,揉匀、分成均匀的小团,放温暖处第一次发酵。面团发酵好后,排气。 7. 擀成皮,一头卷起。 8. 包卷好。 9. 放入烤盒中,...[ 查看全文 ]
  • 南瓜吐司面包正宗做法/图解/步骤: 1. 除黄油外,将所有食材放在一起揉成光滑的面团。揉到到扩展阶段,形成光滑的洞。再加入黄油,揉到完全阶段,ok 2. 放入烤箱温度40度左右、放入一杯用温水保持湿度。发酵到连背到即可 3. 再次调整烤箱温度160度。50分钟即可,金灿灿的面包。颜色诱人。 小贴士:  想做出正宗的南瓜吐司面包,就看看吧 1.糖25克。可以用南瓜代替糖及水分,作为 甜味剂。...[ 查看全文 ]
  • 南瓜小米粥 1. 准备小米,南瓜洗净去皮、去瓤 2. 小米淘洗干净,冷水浸泡30分钟 3. 南瓜切小块 4. 将南瓜、小米一起倒入高压锅中 5. 加入小颗冰糖 6. 盖锅,大火烧开,转小火继续煮20分钟 7. 盛出、装碗,加枸杞点缀,即可 紫米南瓜养生粥 1. 紫米提前用水泡一夜,更容易熟烂如果没提前泡,也没关系。淘洗干净 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:南瓜面包
    南瓜面包 1.将全部材料放入面包机搅拌,我看按照上面的配方,面团有点稀,又自作主张的加了一点面粉,大概有20克吧 2.基础发酵45分钟,发至两倍大 3.开始整形,分割成大小相的的份数,滚圆整形后放置烤盘上做二次发酵.二次发酵45分钟至两倍大,涮上蛋黄水,洒上黑芝麻入烤箱!。 4.烤箱预热200度.烘烤8分钟即可. 南瓜面包 一、将材料除黄油外倒入面包机,用Dough功能,搅拌至第二次Deep Deep响,...[ 查看全文 ]
  • 万圣节南瓜灯雕刻 1. 准备好南瓜、橙子或桔子和工具,橙子选择扁的椭圆形,并根据南瓜大小画一幅合适的万圣节简单图画草图 2. 把草图外形一一剪出来 3. 用挖球器把南瓜的肉挖出来处理干净,稍微薄一点比较容易雕刻。南瓜肉别扔掉,做南瓜面包、南瓜馒头、南瓜粥等都是好东西哦 4. 把巫师剪影放在南瓜合适位置,用大头针沿着边沿轻轻打草图画出来,不要使很大的劲。并把圆...[ 查看全文 ]
  • 南瓜葡萄干圣诞花环面包 1. 先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。 2. 中种撕成小块,加入除黄油以外的材料揉至成团,加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。 3. 盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分别分割成4份。滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。 4. 松弛后的面团分别擀成椭圆形。 ...[ 查看全文 ]
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