首页 相关文章 豉香牛肉包的吃法

豉香牛肉包的吃法

牛肉茴香大包

1.

和面绝对算得上是一个熟能生巧的绝活儿,掌握了这门技术,想吃关于发面的食物那都不是事儿。80后的我对于发面也是屡战屡败,这次特地致电老妈讨经验,把发酵粉用温水稀释搅拌在面粉,然后根据面粉的成型情况放温水和面。

豉香牛肉包的做法图解

2.

发面总共用了90分钟,然后开始揉面团。

豉香牛肉包的做法图解

[ 查看全文 ]

2016-01-29

豉香牛肉包的吃法的相关文章

  • 豉香牛肉包 1.主料:牛肉馅、香菇、胡萝卜 辅料:豆豉、一勺尖黄豆酱、葱花 2.包子皮 面粉、豆浆、干酵母2克 3.使用30℃左右的温水融化酵母粉与面粉一起...[ 查看全文 ]
  • 豉香牛肉包 1.主料:牛肉馅、香菇、胡萝卜 辅料:豆豉、一勺尖黄豆酱、葱花 2.包子皮 面粉、豆浆、干酵母2克 3.使用30℃左右的温水融化酵母粉与面粉一起揉均(一点水即可)加入豆浆。 ...[ 查看全文 ]
  • 牛肉包子 1、面粉、清水、老酵面调制成团,发酵。 2、将发酵后的面团加入小苏打揉匀,用湿纱布盖好,饧约10分钟。 3、牛肉剁成0.5厘米大的颗粒。 4、明笋、芹菜茎切成0.4厘米大的颗粒,豆瓣剁细。 5、炒锅置旺火上,放入菜籽油烧至六成熟,下牛肉炒散籽,放豆瓣继续炒。 6、炒至色红味香时,入姜末、明笋、酱油,再稍炒即起锅。 7、拌入胡椒粉、花椒粉、芹菜颗、精盐、味精即成馅心。 8、把饧好的...[ 查看全文 ]
  • 鸡肉白菜包子 1. 准备好材料,面粉,糖,酵母用温水融化,放置几分钟备用 2. 把融化了人酵母水倒入面粉中,另加入适量温水,用筷子搅拌成棉絮状 3. 揉成不太光滑人面团,不用揉太久,放置醒发5分钟 4. 把醒发好的面团放入面包机里,开启和面模式揉成光滑的面团 5. 放置揉好的面团发酵1小时左右,可以直接的面包机里发酵,也可以取出放盆里盖上保鲜膜发酵,当...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    豉香茄子 1.茄子切长条,切好后的茄子放盐水中浸泡十分钟,你会发现水变黑了,这时茄子的苦味就去除了一些,还可以防止茄子吸油过多。 2.锅里放油烧热,倒入茄子划油,划熟后捞出控油。 3.锅中放油,放入葱姜蒜干红辣椒炒出香味,放肉末。 4.牛肉酱煸炒。 5.放盐、鸡精、料酒、生抽、醋、砂糖,放入过油的茄子。 6.最后用一点淀粉水勾个薄芡,我不喜欢芡汁太厚的。 小诀窍 切好后的茄子放盐水...[ 查看全文 ]
  • 豉香排骨 1、将排骨过沸水后捞出沥干水分;蒜切末;老姜一半切末一半切片;芹菜切段;葱切段。 2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒,拌匀后码味二十分钟以上。 3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟,取出后沥干水分。 4、锅中放油烧至五成热,下排骨炸呈微黄色后捞出待用。 5、锅中留约一汤匙油,烧至五成热,下姜末、蒜末、豆豉,改小火不断翻炒约一分半钟,下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐,慢炒...[ 查看全文 ]
  • 葱香猪肉糯米粽 1. 粽叶清洗干净 2. 肉切丁,香葱切末 3. 糯米清洗二遍,用清水泡一小时 4. 肉用盐,生抽,辣椒面,胡椒粉,调味鲜,香葱 5. 拌匀腌制入味 6. 再倒进泡好的糯米 7. 拌匀 8. 取粽叶卷成尖角,放上拌好的食材 9. 包成粽子形,用线扎紧 10. 隔水蒸 11. 蒸半时以上,蒸熟糯 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:牛肉
    豉香牛肉饭正宗做法/图解/步骤: 1. 豆瓣酱剁碎,豆豉拍散略剁,小红尖椒洗净切成小段备用。 2. 锅中放油,烧至五成热下葱姜蒜末,炒出香味后加入豆瓣酱,小火炒出红油后,加入豆豉炒出香味。 3. 加入牛肉糜,小火炒至牛肉末酥香,加小红尖椒炒1分钟,再加草菇老抽炒匀,最后码在米饭上即可,或者搭配馒头也很好吃。 [ 查看全文 ]
  • 豉香紫菜饼 1.鸡蛋一个,适量面粉,撕碎的紫菜,加入适量的水调成面粉糊。 2.一小勺老干妈豆豉酱剁碎,盐,鸡粉,胡椒粉加入面粉中,调匀。 3.锅中倒油,烧热后,倒入调好的面糊,转动锅子,使其均匀覆盖锅底,中火煎至两面金黄即可。 紫菜虾饼 (1)虾肉搅碎,加入调味料,再加入鸡蛋白,以顺时针方向不断搅拌成团,便成虾胶。 (2)春卷皮涂上虾胶(约1厘米厚),放上紫菜,用手压至镶入虾胶内,将四...[ 查看全文 ]
  • 豉香小炒肉 1、肉先放入冰箱急冻,方便切成薄片(越薄越好),红椒切成小粒。 2、肉切好后码少许盐,腌一会。 3、起油锅,油五成热时,放肉进去翻炒,加豆豉继续炒。因为肉切得薄,变色即加入红椒加少许糖(因豆豉是咸的,加糖是为了有咸鲜味)翻炒至肉熟。 4、起锅装盘。 小诀窍 1、豆豉是咸的,除了腌肉用到盐,其余整个过程均无需加盐。 2、肉经冰冻后切成薄片非常容易。 东北小炒蕨菜炒肉 ...[ 查看全文 ]
  • 韭菜肉沫炒香干 1. 香干、青椒切细条 2. 肉沫、蒜米 3. 韭菜切小段 4. 下油,放肉沫和青椒爆炒出香味 5. 然后下香干 6. 最后快出锅时放韭菜快炒 麻辣豉香兰花干 1. 准备辅料:葱姜蒜切片,青椒和胡萝卜切丁,准备好大料、桂皮、豆豉、干辣椒。 2. 切豆腐:将豆腐切成1厘米厚的块,然后45°角两面打花刀。 3. ...[ 查看全文 ]
  • 标签:家常菜
    牛肉怎么做好吃?一起来学豉香牛肉的做法吧。 1.牛肉洗净切条,加入料酒、蛋清和淀粉拌匀。 2.锅烧热,放多一点的油。 3.下入牛肉滑散,炒至变色。 4.将牛肉捞出。 5.爆香葱蒜。 6.放入炒过的牛肉,调入豆豉和酱油,放入红辣椒丝翻炒均匀即可出锅。 ...[ 查看全文 ]
  • 标签:口味食谱
    豉香麻辣肘子蒂 1.猪蹄子去脚尖留弹子肉部分(长沙人一般叫其为“肘子蒂”),沿猪皮的皱折划两刀(入味的); 2.碗内加两勺风味豆豉酱(李锦记的),盐,少许白糖,生抽调成汁(豆豉酱里面本身已有香料,大蒜,辣椒,花椒……); 3.将肘子蒂入水,加盐,白醋少许煮开滚几滚(去猪毛味),捞入蒸碗; 4.将调汁淋在肘子上,拌匀味上高压锅出大气蒸25分钟(个子不大,时间足够); 5.出锅先倒出汤水...[ 查看全文 ]
  • 豉香白菜心 1. 自已做的老干妈酱 2. 白菜 3. 清洗 4. 切条 5. 放进开水里 6. 放点协氽熟 7. 沥水 8. 摆盘 9. 淋上生抽 10. 浇上芝麻油 11. 放上老干妈酱 12. 淋点蚝油,撒上调味鲜即可上桌 豉香葫芦瓜 1. 葫芦瓜和黑豆豉 2. 去皮 3. 刨丝...[ 查看全文 ]
  • 葱香木耳荷兰豆 1. 荷兰豆剪掉头部后洗净。 2. 洋葱切块备用。 3. 黑木耳提前泡发,切成合适大小。 4. 锅中热油爆香蒜米,切粒的辣椒。 5. 把瘦肉丝倒入翻炒。 6. 瘦肉变白后淋入适量生抽。 7. 把荷兰豆倒入翻炒。 8. 木耳倒入锅中翻炒。 9. 荷兰豆炒变色加少许盐。 10. 把洋葱倒入锅中炒断生。 ...[ 查看全文 ]
  • 豉香牛肉 1.牛肉切成丝,可以稍微粗一些,这样炒的时候不易碎 2.将牛肉用料酒、淀粉和蛋清上一下浆,用手捏均匀,这样做的目的是为了肉更松嫩鲜美 3.锅中烧热油,...[ 查看全文 ]
  • 标签:瓜果蔬菜
    豉椒酱香猪脆骨 1.猪脆骨用清水洗净 2.锅中烧水,水开后放入脆骨 3.焯烫两分钟,捞出脆骨,再次过清水洗去浮沫 4.青、红尖椒切块,洋葱切块、葱切小段 5.准备豆豉和六月鲜豆瓣酱 6.锅烧热,放少许橄榄油 7.待油烧热,放入葱、姜、蒜爆香 8.放入猪脆骨翻炒 9.炒至变色,放海鲜酱油 10.翻炒3分钟,加入豆豉 11.放入青红椒和洋葱,继续炒2分钟 12.加入豆瓣酱,翻炒均匀即可 酱香猪心 1.将...[ 查看全文 ]
  • 豉香牛肉饭 1.豆瓣酱剁碎,豆豉拍散略剁,小红尖椒洗净切成小段备用。 2.锅中放油,烧至五成热下葱姜蒜末,炒出香味后加入豆瓣酱,小火炒出红油后,加入豆豉炒出香味。 t...[ 查看全文 ]
  • 香菇卤肉饭 1. 五花肉不要完全解冻,化冻到内部稍硬的状态比较好切 2. 切稍大的丁,最好每块上都有肥有瘦 3. 其他材料准备好 4. 锅里下油。(这个锅是乐滋无烟不粘煎锅,用图老师美食网积分换的,无烟不粘好清洗,26厘米大小刚好,绿色锅体,白色内里,好用又好看) 5. 葱、姜、蒜爆锅,炒出香味,下洋葱块炒软 6. 下五花肉丁,煸炒变色 ...[ 查看全文 ]
  • 豉香牛肉辣酱 1.将干辣椒和花椒分别在锅内炒干(辣椒切碎,也可以料理机打成粉末备用)。 2.蒜,生姜切末;牛肉切小粒,不tulaoshi.com可太小,稍微大点吃起来有嚼劲;熟花生米碎。 3.炒锅内放...[ 查看全文 ]
手机页面 收藏网站 回到头部