饼皮:黄油20克,水10克,淡奶油12克,蛋黄22克,糕粉10克,白兰地5克,盐0.5克,无油白豆沙180克,紫薯粉10克,红曲粉10克馅料:玫瑰豆沙馅300克
黄油软化,加入水拌匀。加入白兰地,白豆沙拌匀。再加入淡奶油,蛋黄,一起拌匀。