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四喜锅贴的吃法
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1.
备好原材料,肉馅里面只需要1颗小葱,煎的时候还需要2颗;
2.
将猪肉、白菜、姜全部剁成末,混合在一起;1颗小葱切末,混合在肉里;2颗小葱切葱花备用;
3.
肉末里调入适量盐、糖、酱油、香油;
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2016-01-30
四喜锅贴的吃法
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山寨版四喜烤麸 1.先将烤麸切成3厘米见方的块,入沸水锅煮10分钟,取出洗净沥干。 2.黑木耳,黄花菜泡发好之后,去蒂洗净,切段。 胡萝卜洗净,去皮,切排骨片。 3.锅内放油,稍热,之后放入葱姜和八角爆香,下木耳、黄花菜和胡萝卜翻炒均匀,放入烤麸,加入生抽、老抽和白糖,先用旺火烧开,后用小火收汁至稠厚,再用中火收汁,淋麻油,炒匀出锅即可。 四喜烤麸 1:烤麸反复清洗 锅里放水烧开放...
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四喜丸子的做法 糯香四喜丸子怎么做
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这就是做好的糯香四喜丸子。 1.准备好所需食材。 2.将玉米和泡好的香菇切碎,胡萝卜擦丝。 3.把玉米、香菇、胡萝卜、糯米、豌豆、耗油、盐、鸡精、生抽、香油均匀搅拌,入锅蒸上三十分钟,直到变成糯米馅。 4.将五花肉剁碎,加入鸡蛋、干淀粉、葱姜末、生抽、老抽、二十三香、盐、鸡精、料酒、糯米搅拌成肉馅。 5.蒸好的糯米...
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四喜卷 1.鸡蛋打散,油烧热,把鸡蛋倒进平底锅, 稍微成型了,就可以慢慢卷起,切成柱行 2.半张海苔卷米2圈, 然后切成4份 3.另半张海苔摆好且好的四份海苔卷和鸡蛋柱,裹紧 4.用薄刀切成适量厚度 小诀窍 不是很好弄, 得有耐心 四喜卷 1、将厚蛋烧切成1厘米宽的长条,海苔铺在小竹帘上,排满寿司饭,卷成卷;将其纵向切成4份,备用。 2、将寿司纸铺在小竹帘上,先放上2份切好的寿司卷,再...
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四喜烤麸 1. 烤麸泡软洗净,洗的时候会有泡沫,差不多没有泡沫了 就洗好了 2. 干黄花菜,香菇 ,木耳,花生泡发好 3. 花生在水里煮软,盛出备用 4. 把烤麸放锅里煎至两面金黄盛出,注意手法温柔,因为烤麸易碎 5. 放油,油要多一点,把所有辅料放到锅里炒,然后放入煎好的烤麸,加入老抽一勺,生抽适量,醋少许(也可以不放),糖多一点,盐放少许翻炒。加入水适量,放...
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四喜丸子 的做法步骤 1. 准备食材。五花肉馅600g。葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许,鸡蛋清一个。 2. 先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。使其上劲儿、起腻。 3. 往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分次加入葱水,每次少加一点,全部搅拌匀均后,再放入分次姜水继续。 4. 加入少许的盐,鸡精,蛋清继续朝一个方向搅拌。紧接着倒入水淀粉。用力搅拌,直到搅...
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四喜蒸饺 1.温水和一块软面,放一旁饧着 2.准备四喜的材料,我放的是炒鸡蛋末,圆葱,木耳,芹菜叶。这个放什么都可以,比如胡萝卜,香菇,火腿。要点是颜色丰富一点,蒸出来艳丽,喜庆。所有东西都切成末,拌少许盐。 3.饺子馅我用的是芹菜猪肉馅。 4.将面团放在案板上,揉成长条,揪成小剂,擀成圆皮。 5.先把芹菜肉馅打到饺子皮里,然后用拇指和食指捏住面皮边缘,相对挤住,,再把另两段用同样的...
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