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1.
羊腿洗净沥干水分,表面劈花,放入锅中,大火煮沸后撇去锅中浮沫。
2.
锅中依次放入八角、花椒、大葱、姜片,调入老抽和盐,继续炖煮羊肉至熟透。
3.
用叉子或筷子插入肉中,判断羊肉生熟程度
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2016-01-30
孜然风味鱼的吃法
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孜然鸡翅 1. 将鸡翅正反面切几刀,以便腌制时入味。 2. 如图所示,将佐料加入鸡翅,搅拌均匀。 3. 切姜片,放入碗中,搅拌均匀。腌制1个小时。(可以前天晚上腌好,放入冰箱保存。) 4. 腌制好后,下入锅中(姜片去掉),正反面轮流煎至金黄。 5. 倒入之前留下来的调料,正反面均匀撒上孜然粉,不断翻面。 6. 盖上锅盖焖,直至肉可戳烂,没有血。...
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