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1.
咖啡杯子内轻抹层薄油,撒少许糖附着杯子内壁,备用
2.
蛋白加糖打发成硬发泡备用
3.
蛋黄、盐和咖啡粉充分拌均匀,咖啡粉无粉粒状态
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2016-01-30
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微波纸杯蛋糕
微波纸杯蛋糕的家常做法
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圣诞纸杯蛋糕 1. 备好食材。 2. 蛋黄加入20g细砂糖。 3. 搅拌均匀。 4. 倒入色拉油。 5. 用手动打蛋器搅打均匀。 6. 再倒入纯牛奶。 7. 再次搅拌均匀。 8. 最后加入过筛好的低筋粉。 9. 搅拌至无颗粒,顺滑状备用。 10. 蛋清加入剩余的细砂糖,用电动打蛋器搅打至能拉出个小尖角。 11. 取一小半到蛋黄糊里,用刮刀拌匀。 12. 再倒入蛋...
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装饰纸杯蛋糕的家常做法
奶油装饰纸杯蛋糕 1. 黄油软化,低筋面粉过筛待用,鸡蛋蛋黄蛋白分离,蛋黄盆里加入20克白砂糖搅拌均匀后,加入黄油和水充分拌匀至油水混合,加入筛过的低筋面粉拌匀 2. 蛋白盆里加几滴柠檬汁,用电动的蛋器打至粗泡,剩下的白砂糖分三次加入到蛋白中,一起打至硬性发泡 3. 打好的蛋白霜分两次加入到1的蛋黄糊中,并切拌均匀 4. 把蛋糕糊加到纸杯里,如果杯子太小可用勺...
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胭脂祸心
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1. 本次裱花需要用到的花嘴 2. 将鸡蛋打入厨师机的盆中,没有厨师机的用普通的盆也可以,用电动打蛋器打吧。 3. 锅中坐水,把放有鸡蛋的盆,放入隔水加热到45度。 4. 放入白砂糖。 5. 开高速搅打到体积膨大,颜色发白。转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。 6. 筛入低筋面粉(最好过筛...
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天天爱美食
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圣诞浆果纸杯蛋糕的家常做法
#圣诞节#牛油果纸杯蛋糕 1. 称量好所有材料 2. 混合粉,可可粉,盐,泡打粉,小苏打,过筛。 3. 牛油果打成果泥。 4. 混合糖,植物油,牛油果泥,醋,香草精,水,打均匀。 5. 混合1和2,搅拌至均匀,不要搅拌过度,否则蛋糕口感太韧。 6. 到入纸杯,大概3/4满,175C烤20到25分钟至牙签插入无面糊带出。 7. 混合牛油果泥,柠檬汁,香草...
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匿名者1131452
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怎样做微波炉纸杯蛋糕最好吃
微波炉纸杯蛋糕正宗做法/步骤: 1. 把蛋黄、牛奶、一半白糖、葡萄干、色拉油混合搅拌均匀。 2. 把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。 3. 在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8——10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。 4. 把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。 5. 在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻...
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王府十三哥
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马芬纸杯蛋糕的家常做法
可可纸杯小蛋糕 1. 分离鸡蛋 2. 蛋黄中加入26g糖粉,拌匀 3. 加入40ml水拌匀 4. 加入油 5. 搅拌到乳化状态 6. 筛入粉类 7. 搅拌均匀 8. 蛋白分次加入糖搅打到硬性 9. 三分之一入面糊中,切拌均匀 10. 反倒入蛋白糊中切拌均匀 11. 装入纸杯,烤箱预热150度,30分钟左右出炉 纸...
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heaven潇潇雨歇
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柠檬提子纸杯蛋糕的家常做法
#圣诞节#清新柠檬纸杯蛋糕 1. 准备好所有材料,这样不会手忙脚乱 2. 将1个柠檬皮用刨丝器最小那种孔刨出碎屑,注意刨柠檬皮的时候只要柠檬皮最外面那一层黄色的皮,白色的不要,白色那一层是苦的,我用的是绿皮的柠檬皮比较薄哦。 3. 刨了皮的柠檬切成2半,然后用榨汁器榨出柠檬汁备用。 4. 2个鸡蛋加2个蛋黄加入白糖和盐用打蛋器高速搅打至颜色变浅,体积增大,蛋糊变浓...
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好似懂非懂
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纸杯戚风蛋糕的家常做法
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纸杯戚风蛋糕 1. 准备材料,牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里 2. 将蛋白和蛋黄分开 3. 蛋白分三次加入30克细砂糖,打发至硬性发泡,拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可 4. 蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀 5. 再筛入低筋面粉,搅拌均匀 6. 把蛋糊搅拌至无颗粒 7. 分三次加入蛋白搅拌均匀,要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡 ...
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黄金可可纸杯蛋糕的家常做法
小纸杯可可蛋糕 1. 鸡蛋打散加入糖粉。 2. 搅打均匀后放入玉米油搅拌均匀。 3. 筛入低筋面粉,可可粉和泡打粉。 4. 拌匀。 5. 纸杯放入12连模具。 6. 蛋糕糊放入挤花袋。 7. 把蛋糕糊挤入纸杯中。 8. 放入提前预热好的烤箱内,170度,上下火,20分钟。 纸杯可可蛋糕 1. 材料备齐 2. 分离好的蛋白加...
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脆皮纸杯蛋糕的家常做法
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蛋糕的做法 爱尔兰纸杯蛋糕
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1.预备一些巧克力纸杯蛋糕。 2.将每个蛋糕的正中心挖一个圆形小洞。 3.用巧克力炼乳将蛋糕的小洞填满。 4.在蛋糕上放一块圆形的棉花糖。 5....
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怎样做微波炉巧克力纸杯蛋糕最好吃
微波炉巧克力纸杯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1. 把面粉、可可粉、咖啡粉、糖和泡打粉混合均匀。 2. 加入鸡蛋、牛奶和油拌匀。 3. 分装在纸杯中,大概装六七分满就可以了,放入微波炉中高火转90秒左右,具体时间一定要根据微波炉的情况调整。
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年轮慌乱岁月
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最正宗家常纸杯酸奶蛋糕的做法
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1. 我们这里需要用到三个鸡蛋,适量白砂糖,昨天提前自制的酸奶,酸奶可以去超市购买,低筋面粉,色拉油。需要说的是,鸡蛋从冰箱里拿出来需要回温,冰冰的蛋白无法打发,所以,我们需要把它泡在不烫手的温水里,注意,水不能太烫。 2. 使用蛋清分离器分离蛋清和蛋白,注意盛蛋清的容器不能有油和水,一滴都不行,所以我使用的是一次性的碗。 3. 分离后,...
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秋风有一点凉
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秋菊纸杯蛋糕的做法
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秋菊纸杯蛋糕正宗做法/图解/步骤: 1 纸杯蛋糕材料备好,低筋面粉80g过筛2次,细砂糖60g,鸡蛋3个,盐,柠檬汁,牛奶和油各20g可以放在一起! 2 鸡蛋打入干净无油无水的不锈钢盆中,加入盐,柠檬汁3-5滴!打散! &nbs...
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巧克力蛋黄酱纸杯蛋糕的家常做法
纸杯蛋糕(巧克力香蕉) 1. 香蕉去皮,放进保鲜袋里,压成泥 2. 鸡蛋打散,加入植物油、牛奶、红糖,轻轻搅拌均匀(可以预热烤箱至170℃) 3. 倒入第一步压好的香蕉泥,搅拌均匀 4. 低筋面粉、泡打粉、小苏打、可可粉混合筛入3的混合液中 5. 用橡皮刮刀拌匀搅拌到粉类材料全部湿润即可。此时的面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩,但也不要继续再搅拌了。 ...
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year长春
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