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简易自制凉粉
1.
准备一量杯红薯淀粉和5量杯水
2.
将量好的水倒入锅中三分之二,淀粉倒入碗中剩余三分之一的水中,搅拌溶解
3.
将溶解的淀粉溶液放滤网中过滤
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2016-01-30
简易炒河粉的家常做法
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简易炒河粉 1.将里脊肉切成片,用水淀粉、少许老抽、料酒码好味 2.洋葱切丝、韮菜切成3cm左右的段、蒜切片、野山椒切成小段 3.锅中倒入菜油烧至7成热放入肉片滑熟盛出备用 ...
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鸡蛋炒河粉的家常做法
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鸡蛋炒河粉 1. 准备食材,绿豆芽洗净切段,红椒切斜片,葱切段,鸡蛋搅散 2. 锅烧热,放油,下蛋液炒成蛋花后盛出 3. 接着放油煸香红椒与小葱 4. 下河粉翻炒,注意不要用锅铲使劲翻动,最好是用筷子拨散开 5. 当河粉炒热后,加入绿豆芽,炒至略有起焦时,调入盐,糖 6. 适量的生抽与蚝油 7. 大火炒匀后,临出锅前加入蛋花与葱叶 ...
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真心真意84
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虾酱炒河粉的家常做法
虾酱炒河粉 1.河粉切宽条,剥散备用;洋葱及辣椒洗净切丝;蒜头洗净切末;韭菜洗净切小段备用。 2.牛肉片与调味料A拌匀腌渍约15分钟后备用。 3.热锅,倒入1大匙沙拉油,将作法2的牛肉片放入锅中炒至变色后捞起沥油备用。 4.另取锅,加入1大匙沙拉油烧热后,放入作法1的河粉大火快速翻炒约10秒后,再加入作法1的洋葱丝、辣椒丝、蒜末及调味料B续炒均匀后,加入作法3的牛肉片、作法1的韭菜和银芽炒至入...
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虾仁炒河粉的家常做法
虾仁炒河粉 1.河粉切长条;鲜香菇切丝,备用。 2.韭黄洗净、沥干水份后,从中间将韭黄头与韭黄尾部切对半,再分别切段,备用。 3.虾仁加入少许盐抓匀后,用冷水洗净并沥干,放入腌料中抓匀,备用。 4.起一锅,于锅中放入2大匙油烧热后,放入蒜末、葱末、辣椒一起爆香。 5.放入作法3的虾仁拌炒至熟后,捞起备用。 6.再于作法4的锅中,放入作法1的鲜香菇丝、韭黄头炒香后,将作法1的河粉与蚝油一起放...
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恋晓鸢
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炒河粉
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炒河粉 炒 河粉是广东省广州市著名汉族 风味小吃,属 粤菜系。河粉是富含 碳水化合物,能迅速为身体提供能量,可以补充大脑消耗的 葡萄糖,缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠等。河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。小编有一个梦想,就是每天给大家都来美食的享受。今天炒河粉教程,也是小编精选教程噢!不要犹豫,赶紧收藏吧! 【大喜大牛肉粉试...
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正义_5666
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芽菜炒河粉的家常做法
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芽菜炒河粉 1.起油锅,爆香蒜头,下绿豆芽翻炒。 2.待豆芽快断青的时候加入河粉。 3.加入生抽,味精、葱花调味。 4.行了,就这么简单,呵呵。 韭菜豆芽炒河粉 1、烧热油,炒香蛋,後放河粉、韭菜、豆芽,放蚝油、酱油大火炒; 2、加少少水炒,炒到干即可。 炒芽菜 1.芽菜去根部冼净;香肠洗净后切片。 2.锅内放少量油,烧热后放入香肠稍微煎1分钟后上碟备用。 3.锅内放少量油,烧热后放...
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鸡蛋韭菜炒河粉的家常做法
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鸡蛋韭菜炒河粉 1.将河粉放入热水里焯30秒,捞出,沥干水,抖散,放少量色拉油以免粘连。 2.绿豆芽洗净,沥干水。韭菜洗净,沥干水,只要菜叶,切成5厘米长的段。 3.鸡蛋打入碗里,加1捏盐,搅打起泡。 4.炒锅置中火上预热。放1汤匙菜油,加热至七成。倒入蛋液,煎1分钟,待蛋呈固状时翻转,煎另一面1分钟。然后小心用锅铲出,在菜板上将蛋皮切成1厘米宽的条,备用。 5.炒锅内加另一半量的油,热至七...
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越南牛肉炒河粉的家常做法
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越南牛肉炒河粉 1、越南河粉用开水浸泡至回软,捞出后放入冷开水中浸泡备用。 2、牛肉切片加入1茶匙(5ml)生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀,放置10分钟。 3、海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。熟花生切碎备用。罗勒撕下叶片备用。绿豆芽择洗干净备用。 4、大火烧热炒锅中的油至5成热,放入牛肉划散,待牛肉变色后取出备用。 5、再次用中火烧热炒锅中剩余的油至6成热...
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炒河粉的吃法
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炒河粉 1. 准备食材,胡萝卜切碎,葱切葱花 2. 不粘锅热油锅炒香葱花 3. 下胡萝卜丝炒软 4. 下河粉翻炒 5. 加盐调味翻炒至干爽 6. 倒入生抽,翻炒出香味,观察粉条收干汁就可出锅 斋炒河粉 1. 材料根据自己喜欢,不过在广东,我们都喜欢加豆芽、小葱、红萝卜、韭黄之类的 2. 热锅,放入油,大火炒红萝卜 3. 放...
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韭菜豆芽炒河粉的家常做法
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韭菜豆芽炒河粉 1、烧热油,炒香蛋,後放河粉、韭菜、豆芽,放蚝油、酱油大火炒; 2、加少少水炒,炒到干即可。 韭菜豆芽炒豆干 1韭菜洗淨,綠豆芽洗淨後去頭尾的根,一起泡水備用(豆芽菜不拔頭尾也可,但口感會較差) 2熱鍋熱油後,下蒜片爆香,再入豆乾炒至變黃 3再將瀝乾水份的韭菜和豆芽菜下鍋大火炒30秒,再下醋,盐,鸡粉,白胡椒粉,炒到豆芽菜有點出水不用太久即可 韭菜炒绿豆芽 1、韭菜洗净沥...
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熙熙宝贝淘衣店
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河粉卷的家常做法
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豆制品
河粉卷 1、在锅中倒入适量的油,加入胡萝卜丝、黄豆干。 2、肉末炒香后加入适量的盐。 3、将河粉切成大小相当的正方形,放入1中炒好的馅料包好卷起。 4、上锅水开后蒸5分钟,或洒点水在微波炉里叮30秒,为的是增加河粉的粘性,把馅包的更实。 鸡丝河粉卷 1.)把所有馅料放入调理碗中,再加入所有调味料搅拌均匀,等分成12份。 2.)将河粉皮铺平,把1份馅料以一字形铺在皮上,用手卷成长条状,再用...
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请不要没有
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鸡汤河粉的家常做法
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白贝鸡汤河粉 1. 汤锅内坐水,放入适量的盐,糖,料酒,姜片 2. 洗净的白贝放入锅内 3. 焯烫至开口后取出冲水,以保证里面没有泥沙,同时可以筛选出死的,臭的 4. 鸡汤放入汤锅内,把番茄片放入锅内煮 5. 当番茄出味道后,放入白贝 6. 加入盐调味。(因为白贝和鸡汤,番茄都是很鲜美的食材,所以不用再放其他调味品,已经足够鲜美喽 7. ...
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聆听风神
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炸酱河粉的家常做法
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炸酱河粉 1.先炸酱,我用的是香菇和土豆,这是我最爱的组合。锅里放油,下花椒八角炒香后捞出,下甜面酱,不断翻炒,炒香后下土豆和香菇丁,炒一会儿,倒水焖熟就可以了 2.焖酱的同时煮河粉 3.炸酱锅不用刷,直接到开水煮,开后倒入事先泡好的花椒水,别太浓,淡一些的,出锅的时候加盐和香油,浇在煮好的河粉上 4.我在河粉上码放的是黄瓜丝,用酱油、醋、香油凉拌的海带丝和豆皮 虾酱炒河粉 1....
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Black糖丶不甜
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炒河粉便当的吃法
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炒河粉便当 1.)先热油锅,放入洋葱爆香,再加肉丝、红萝卜丝及香菇一起炒香,把河粉及调味料倒入翻炒,最后加豆芽菜略炒一下即可起锅,盛入便当中。 2.)将黑轮切成小段入油锅炒,加调味料(1)及葱花一起炒匀,即可起锅放入小隔层盒中。 3.)红、白萝卜川烫至熟,再放入绿花椰菜煮熟,取出沖冷水,沥干后,再加盐与香油一起拌匀,即可盛起放入便当中。 炒米粉便当 1.)先将米粉泡软备用。起油锅,到入...
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虾仁炒河粉 1.河粉切长条;鲜香菇切丝,备用。 2.韭黄洗净、沥干水份后,从中间将韭黄头与韭黄尾部切对半,再分别切段,备用。 3.虾仁加入少许盐抓匀后,用冷水洗净并沥干,放入腌料中抓匀,备用。 4.起一锅,于锅中放入2大匙油烧热后,放入蒜末、葱末、辣椒一起爆香。 5.放入作法3的虾仁拌炒至熟后,捞起备用。 6.再于作法4的锅中,放入作法1的鲜香菇丝、韭黄头炒香后,将作法1的河粉与蚝油一起放...
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Wdx19510128
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鸡蛋炒河粉的吃法
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鸡蛋炒河粉 1、绿豆芽洗净(如果有时间的话,可以把头尾去掉),放开水里灼一下,断生就捞起来,滤干水分; 2、把鸡蛋炒熟,划成小块,盛起来备用; 3、取一小碗,放点盐,鸡精,酱油,一点点糖(可不加),喜欢吃辣的可以加点辣椒酱,再加点凉开水(一汤匙左右); 4、锅烧热后,放油,一定要多,先用中火把胡萝卜丝放进锅里炒,加点盐,变软后,接着把河粉放进锅里,把火转大,把河粉划散(最好用...
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A丶上帝保佑
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鸡丝河粉捲的家常做法
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鸡丝河粉捲 1.所有材料A全部切成丝,倒入盆中加入所有调味料搅拌均匀成馅料,备用。 2.馅料均分四份,取一张河粉皮摊平,包入一份馅料后捲成长条型,切成小段即入蒸笼以大火蒸约10分钟即可食用。 鸡丝河粉卷 1.)把所有馅料放入调理碗中,再加入所有调味料搅拌均匀,等分成12份。 2.)将河粉皮铺平,把1份馅料以一字形铺在皮上,用手卷成长条状,再用刀分切成4小段,放入小盘子中,依序做好12份,再...
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河北区世纪钟
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鸡丝河粉卷的家常做法
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鸡丝河粉卷 1.)把所有馅料放入调理碗中,再加入所有调味料搅拌均匀,等分成12份。 2.)将河粉皮铺平,把1份馅料以一字形铺在皮上,用手卷成长条状,再用刀分切成4小段,放入小盘子中,依序做好12份,再放入蒸笼以大火蒸10分钟,上桌时淋上少许酱油即可食用。 鸡丝河粉捲 1.将材料B的全部食材洗净后切成丝后,放入碗中再加入全部的调味料搅拌均匀备用。 2.河粉展开摊平后,将作法1的馅料分散的铺在...
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生牛肉河粉的家常做法
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生牛肉河粉 (1)煮一锅水,将牛骨敲开后,和牛腩一起放入烫过,捞起后分别洗净备用。 (2)将高汤材料中的草果敲开,和八角一起装入小布袋备用。白萝卜去皮后切块备用。 (3)准备一锅水,放入小布袋、牛骨、牛腩,用大火煮开后,捞除浮沫,转小火,再放入1/3粒洋葱、姜、白萝卜块、盐一起熬煮1小时,将牛腩取出,再煮3小时,最后把高汤中的材料滤掉,只留下清汤,最后加入糖、鱼露调味。 (4)牛腩凉后切片...
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念辨
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高汤蒸河粉的家常做法
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1. 高汤一小碗倒入盘中 2. 河粉洗净 3. 河粉放入盛有高汤盘中 4. 放入蒸锅中火蒸5分钟 5. 完成! 最后做好后效果图如下
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失筞
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