西红柿切块,蒜切片炝锅备用,鸡蛋打碎,小小没有加水的习惯,总觉得加水后鸡蛋的味道会变淡,但每次都会打出很多泡沫,感觉这样炒出来会蓬松哦
锅中加入油,可以多放点,多出来的油也不会扔掉,一会炝锅的时候就用到啦,倒鸡蛋的时候要一点点倒,这样炒的鸡蛋会更加蓬松