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怎样做草莓冰激凌才好吃
怎样做草莓冰激凌才好吃
草莓冰激凌
1.
纯牛奶加入玉米淀粉搅拌均匀
2.
小火煮至牛奶浓稠
3.
稍微晾凉后加入蛋黄液
4.
充分搅拌均匀
5.
依然用小火煮...
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2016-01-30
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草莓冰激凌
怎样做草莓冰激凌才好吃
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草莓冰激凌怎样做才好吃
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草莓冰激凌
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草莓冰激凌 1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却 2.草莓洗净去蒂,取一半放入榨汁机中打成果汁,挤入柠檬汁搅匀...
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草莓香草冰激凌怎样做最好吃
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香草冰激凌 1. 用料:淡奶油200克,牛奶200克,蛋黄2个,细砂糖50克,香草粉1/4小勺 2. 事先将冰激凌机的内桶取出,装进保鲜袋,放入冰箱冷冻室冷冻15小时以上 3. 蛋黄和一半糖一起倒入大碗,搅打至浓稠发白。加入牛奶,搅拌均匀,放在火上,小火加热,不断搅拌至微沸。继续搅拌至液体浓稠,离火,加入香草粉搅拌均匀,晾凉备用。 4. 将剩下的一半糖倒入奶油中,用打蛋器...
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鹰击长空0531
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怎样做蓝莓冰激凌才好吃
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蓝莓冰激凌
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蓝莓冰激凌 1、淡奶油垫冰打至7分分,要放冰箱,否则会化掉 2、蛋白加少许白醋,加细砂糖打至湿性发泡 3、将打发的奶油和蛋白混合,再加入蓝莓酱 4、放入冰箱冷冻四个小时以上,中间不需搅拌 蓝莓冰激凌 1.四个鸡蛋分离蛋清和蛋黄 2.蛋清加几滴白醋,30克白砂糖分三次加入,打到干性发泡(刮刀插入不倒) 3.ml淡奶油加30克白砂糖打发(打蛋盆和打蛋头提前放入冰箱冷藏降温,打发时盆下垫冰块)...
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Mr_杨小瘦
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怎样做彩色冰激凌才好吃
彩色冰激凌 1、将牛奶、蛋黄倒入铁盆(锅)中,搅拌均匀。 2、将铁盆放入盛满热水的锅中,加入一勺玉米淀粉,继续搅拌。 3、把铁盆里的奶糊煮至稠浓,然后把液体倒回铁盆。大锅中换盛冰水,把奶糊降温。 4、奶油加入白砂糖,打发至有明显纹路(室内温度高时不易打发,可将盆置于冰水之中,有助于打发) 5、将放凉的奶糊倒入打发的奶油中,继续搅拌均匀。 6、将奶糊分为三份,取其中一份,加入香草精...
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你說的無所謂
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怎样做家庭冰激凌才好吃
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家庭冰激凌
香草冰激凌 1. 用料:淡奶油200克,牛奶200克,蛋黄2个,细砂糖50克,香草粉1/4小勺 2. 事先将冰激凌机的内桶取出,装进保鲜袋,放入冰箱冷冻室冷冻15小时以上 3. 蛋黄和一半糖一起倒入大碗,搅打至浓稠发白。加入牛奶,搅拌均匀,放在火上,小火加热,不断搅拌至微沸。继续搅拌至液体浓稠,离火,加入香草粉搅拌均匀,晾凉备用。 4. 将剩下的一半糖倒入奶油中,用打蛋器...
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zxy442530465
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怎样做芒果冰激凌才好吃
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芒果冰激凌 1、3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅,并搅拌均匀。 2、把奶锅用小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离火。 3、离火后,立即倒入全部的冷的淡奶油,并搅拌均匀。 4、然后,加入香草精和一点点盐,并让它彻底冷却。 5、把芒果去皮去核后称重,然后放入食品处理机,搅打成芒果泥(多打一会儿,将果肉内的纤维全部打碎,冰淇淋才会细腻)。 6...
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free护肤达人
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芒果冰激凌怎样做才好吃
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芒果冰激凌 1.准备好材料。 2.把70克白糖、蛋黄和牛奶倒入奶锅中搅拌均匀。 3.用小火加热搅拌均匀后的牛奶液,一沸腾就离火。 ...
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怎样做西瓜冰激凌才好吃
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懒人版冰激凌 1. 蔓越莓干用朗姆酒提前浸泡约1~2小时 2. 蛋清蛋黄分离,盛蛋清的盆必须无水无油,否则蛋白打发不起来 3. 将30克幼砂糖加入蛋清内,可以一次加入,因为砂糖用量少 4. 用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡状态,将蛋白放置冰箱冷藏室备用 5. 蛋黄加入10克幼砂糖,香草精、柠檬汁 6. 用电动打蛋器搅打约1分钟,搅拌成稍浓稠的液体 ...
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秋风泆
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怎样做巧克力冰激凌才好吃
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巧克力冰激凌 1、蛋黄搅散,打至颜色变浅 2、将糖和水用小火煮至115度的糖浆,一点一点倒入正在搅打的蛋黄,一定要慢慢加,否则会把蛋黄烫熟 3、然后加入巧克力酱和果仁碎,拌匀 4、打发淡奶油,倒入蛋黄液中,搅拌均匀 5、倒入容器中,进冰箱冷冻,无需搅拌 小诀窍 1、平时做冰激凌,会分别用到蛋白和蛋黄,但方法都是如此,操作简单,冷冻时完全不需搅拌,成品非常细腻 2、煮糖水不易测温度...
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于若辉
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怎样做红枣冰激凌才好吃
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红豆蛋奶冰激凌 1. 用料: 牛奶250毫升,鸡蛋1个,玉米淀粉5克,白砂糖45克,煮红豆80克,香草粉1/4小勺 2. 将牛奶,白砂糖倒入锅中,加热至沸,离火降温至65度左右。鸡蛋磕入碗中,搅打成均匀蛋液。一边搅拌一边将降温后的牛奶倒入蛋液中,继续放置火上搅拌加热。 3. 淀粉用少许水调成稀糊,加入蛋奶糊中,继续搅拌加热至浓稠。离火,加入红豆,拌匀 4. 加入香草粉,搅...
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山西省小梁
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草莓冰激凌怎么做
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草莓冰激凌 1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆,指甲划过后不会立即消失),连盆放入冷水中冷却 2.草莓洗净去蒂,取一半放入榨汁机中打成果汁,挤入柠檬汁搅匀,另一半草莓切粒 3.把榨好的草莓汁放入冷却好的蛋黄液中,搅拌均匀成蛋黄草莓液 4.淡奶油稍稍打发一下(我感觉这次我打的有点过了,因为用的是...
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筷訆爺
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怎样做酸奶冰激凌才好吃
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酸奶冰激凌 奇异果剥去外皮,切成小块,放入搅拌机内搅拌30秒,之后到出奇异果汁,滗去渣子。 将榨好的奇异果与酸奶和鲜奶油一起搅拌均匀,然后用搅拌机打发后倒入模子中,放入冰箱冷冻室内冷冻。 每隔2小时将放入冷库的材料用大汤匙搅拌一下,再重新置于冷冻室内,重复此动作直至材料完全凝固为止。 将凝固了的冰激凌用勺子舀出,放入盘子即可。 蓝莓酸奶冰激凌 1.备好上乘品质的原味酸奶、市售...
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九五六月三
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怎样做蛋香冰激凌才好吃
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蛋香冰激凌 1、蛋黄+糖,混合均匀,慢慢加入牛奶,混合均匀。 2、用小火慢慢加热,全程不断搅拌,煮到浆水浓厚。 3、取淡奶油打发后加入蛋奶浆,混合均匀。 4、放入密封容器内,入冷冻室冷冻。 5、每隔半小时取出,用勺子翻动一下。 6、大约4小时后可以吃了。 小诀窍 1、在煮蛋奶浆的时候千万不可以心急,不要让浆水沸腾。 2、根据量的多少来决定冷冻时间。 鸡蛋冰淇淋 1、把鸡蛋蛋白、...
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888苹果888
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怎样做自制冰激凌才好吃
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自制冰激凌 1. 蛋黄蛋清分开,蛋清可以另作他用 2. 放入白糖 3. 用打蛋器打至体积变大,颜色变淡 4. 牛奶放入汤锅 5. 煮至微开,放凉,晾凉的牛奶慢慢加入蛋黄液,搅拌均匀后再次烧开,煮的时候要一边搅拌 6. 放凉后加入酸奶 7. 搅拌均匀 8. 放入冷冻了一晚的冰激凌机,启动冰激凌机,搅拌至冰激凌微微变硬 9. ...
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wangzs05
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怎样做快速制作冰激凌才好吃
自制健康冰激凌 1. 淡奶油打发,抹蛋糕剩下一半,把牛奶倒进去 2. 用打蛋器打均匀,放入冰箱冻一晚上,挑松就可以食用了 香草冰激凌 1. 用料:淡奶油200克,牛奶200克,蛋黄2个,细砂糖50克,香草粉1/4小勺 2. 事先将冰激凌机的内桶取出,装进保鲜袋,放入冰箱冷冻室冷冻15小时以上 3. 蛋黄和一半糖一起倒入大碗,搅打至浓稠发白。加入牛奶,搅拌均匀,放在...
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魅紫冰激凌 1.低筋面粉过筛一次。 2.低筋面粉用小火炒熟。 3.紫薯蒸熟放凉后,放入搅拌机搅拌成紫薯泥,加入原料中的牛奶,奶油和糖继续搅拌细腻。 ...
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子君卓爵
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菜的做法
香草冰激凌 1.一支香草荚用刀竖剖开后,刮出其中的细籽(小黑点样,这些香草籽正是香气的主要来源) 2.倒入100克糖粉(用家庭研磨机将白糖打碎),混合均匀 ...
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忙忙的心
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香草冰激凌 1. 用料:淡奶油200克,牛奶200克,蛋黄2个,细砂糖50克,香草粉1/4小勺 2. 事先将冰激凌机的内桶取出,装进保鲜袋,放入冰箱冷冻室冷冻15小时以上 3. 蛋黄和一半糖一起倒入大碗,搅打至浓稠发白。加入牛奶,搅拌均匀,放在火上,小火加热,不断搅拌至微沸。继续搅拌至液体浓稠,离火,加入香草粉搅拌均匀,晾凉备用。 4. 将剩下的一半糖倒入奶油中,用打蛋器...
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二毛爱倩倩
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怎样做花香酸奶冰激凌才好吃
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香浓酸奶香草冰激凌 1. 用料:淡奶油110克,炼奶40克,原味酸奶80克,香草荚1/4根,蜂蜜少许,葡萄干适量,焦糖杏仁适量 2. 淡奶油隔冰水搅打至能保持花纹的状态。剖开香草荚,将香草籽刮入奶油中,搅打均匀。依次加入炼奶,酸奶, 3. 分别搅打均匀。将冰激凌浆放入冰箱冷冻室,冷冻半小时后取出,翻拌均匀,再次冷冻15分钟,翻拌均匀,成半凝固状态。装入模具中,放入冰箱冷冻至凝...
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龙门盛会
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怎样做紫薯冰激凌才好吃
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根茎蔬菜
紫薯冰激凌 1、蛋黄和白糖用打蛋器搅打至发白。 2、牛奶加热至微沸(不要烧开) 3、热牛奶以极细的小流加入蛋黄中,边加边搅,放在一边晾凉。 4、淡奶油打至6分发,加入紫薯泥和蛋奶搅打,使之进入更多的空气。 5、盖上盖子,放入冰箱冷冻1小时。拿出搅打,重复4次5程序,即可。 小诀窍 紫薯要过筛,保证细腻的口感。 紫薯酸奶冰淇淋 1.蛋奶糊一份,起锅前加了10克熟糯米粉,淡奶油加糖打...
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