因为是用面包机直接揉面,所以将面团所有的材料都倒入面包桶内。酵母是在粉里挖个小坑放进去埋起来,避免直接和糖盐接触;然后启动自动和面程序,我设置了30分钟;大概揉了四分钟的时候,所有材料就都成团了,但表面还不太光滑
揉了17分钟的时候,面团已经出现薄膜了,但还不够韧性;这是揉了26分钟后,已经有大片的手套膜了
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