简单快速的找来材料,土豆去皮,切细丝,不过水,保持充足的淀粉含量,打入一颗鸡蛋,加入辅料,依个人口味,这个时候如果喜欢香葱口味,还可以加点小青葱,今天家里没有,所以省略。
加水,和成可以流动的面糊,这个时候加入少许食用油,目的是煎的时候不会粘锅。