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紫薯洗净,刨去外皮切块
2.
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2016-01-30
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紫薯南瓜冰皮月饼 1. 内馅:南瓜切块,隔水煮 2. 蒸好压成泥,倒入锅内翻炒 3. 冰皮的做法:去皮紫薯100克,蒸熟加30克水压成泥 4. 然后把紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉30克、澄粉20克、玉米油20克、砂糖30克、混匀后,加70毫升清水用筷子搅拌 5. 用手均匀成团,盖上保鲜膜醒15分钟 6. 醒好的面团,冰皮40克、南瓜泥40克、面团包入南瓜泥,月饼...
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紫薯粥 1.紫薯切丁 2.放入洗好的大米中,加水,煮成粥 3.加上枸杞,盛盘 紫薯粥 1.材料:米,紫薯 2.米洗干净后用水浸泡半个小时以上 3.紫薯洗净去皮,切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的,可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的,后来盛出来大部分还是化了,压根找不到了 4.紫薯和米放入砂锅,加足量的水,一次加足水,后面再加的话,会影响粥的味道和粘稠度,煮开后转...
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紫薯桃山月饼 1. 饼皮用料:白芸豆沙馅180克,熟蛋黄10+9克,黄油10克,红曲粉3克,可可粉3克,奶粉适量(调节饼皮软硬度使用)馅料:市售紫薯馅505克 2. 10克熟蛋黄,过筛后加入豆沙馅中,抓揉均匀。再加入黄油,抓捏均匀 3. 如果饼皮比较稀软粘手,就加适量奶粉抓揉均匀,成为不粘手的面团 4. 将饼皮面团分成三等分,分别加入红曲粉,可可粉,以及剩下的9克熟蛋黄,抓...
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紫薯酸奶泥 1.紫薯上蒸锅蒸熟。 2.剥皮用勺子碾成泥。 3.往薯泥上倒上酸奶,加点玉米,绿色蔬菜点缀一下就ok了。 小诀窍 1.颜色很好看,让人看着就想吃。 2.有加酸奶,让爱吃酸奶的MM们不用担心会长胖,不过紫薯不可多吃,易发涨。 3.紫薯营养极好:紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素.紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、...
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薯泥核桃球 1. 把红薯去皮切片蒸熟压成泥 2. 核桃仁放入烤箱,180度烤5分钟,根据自己烤箱温度,别烤焦了,核桃仁切丁 3. 薯泥中筛入粉类,放入鸡蛋、白糖、核桃仁、油 4. 搅拌成面糊,很粘手 5. 戴上一次性手套,稍微抹点油,用小勺子挖一块面糊放入手中,稍微捏成团,不必很圆 6. 把面包糠撒在面团上,这时不再粘手了,搓圆 7. 烤盘...
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椰奶紫薯派 1. 首先制作派皮。因为派皮需松弛数个小时,所以可以提前制作。将40g黄油切小块,室温软化。 2. 将100g低筋面粉和8g糖倒入软化后的黄油里。 3. 用手不断搓揉,直到全部变成粗砂状的颗粒。 4. 加入清水。根据面团状态酌情添加。 5. 揉成稍微光滑的面团。不要揉太久,以免起筋。 6. 将揉好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室,松弛2个小时...
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紫薯海鲜时蔬披萨 1. 把紫薯蒸熟压成泥揉进面粉中加鸡蛋酵母粉牛奶揉成面团放温暖处发酵两倍大 2. 取面团揉压出空气 3. 赶成面饼放平底锅内用叉子加工一下 4. 刷上自制水果甜酱 5. 抹上番茄沙司 6. 撒上鱿鱼丝 7. 铺上奶酪丝 8. 撒上青豆和彩椒丝 9. 小火烙10分钟用蛋糕铲翻一下底 10. 铲入盘中用微...
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紫薯苦瓜圈的吃法
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紫薯苦瓜圈 1、紫薯蒸熟,加入蜂蜜,捣烂成泥状。 2、苦瓜切两头,用筷子把中间的籽捅掉,然后整个放在开水里焯一下,焯的时候滴几滴食用油,苦瓜颜色会鲜绿。 3、捞出苦瓜,将紫薯装进苦瓜中间,填实,切片即可。 紫薯苦瓜圈 1.紫薯提前蒸熟或用微波炉叮熟,去皮压成泥,可适量加些蜂蜜。 2.苦瓜洗净切去头尾,再从中间切断,用筷子把里面的籽去掉,放开水锅里焯水,捞出来冲凉沥干水分。 3.往...
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婀娜孝孝
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