上海蛋饺怎么做

上海蛋饺怎么做的相关文章

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  上海蛋饺的吃法

  蛋饺 1. 猪肉剁成肉糜；山药剁碎，加入猪肉糜中。再加入1勺麻油、适量盐和小葱末，搅拌均匀，备用。 2. 鸡蛋打散，加入一小勺盐（也可不加），搅拌均匀。 3. 开大火，用油刷在锅中刷少许油。烧热后，开小火，加入1勺蛋液，用调羹开始画圆圈，由里往外画。注意不要画太大，动作要轻，因为蛋皮易破。 4. 加入适量的馅料。 5. 将锅中的蛋皮上下对折，用铲子轻...[ 查看全文 ]

  语潇Q330093345

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  上海蛋饺如何做好吃

  标签：菜谱 食谱 美食 家常菜谱 菜的做法

  上海蛋饺 1.猪肉用生抽、葱末、姜末、少许盐拌匀备用。鸡蛋完全打散成蛋液后，加入色拉油打匀 2.用小火将不锈钢圆汤勺加热，一定要加得非常热，用猪油在勺内擦一遍，此时可听见猪油的吱吱声并冒出油，这道工序配着之前加进的色拉油，能进一步保证蛋皮不会粘...[ 查看全文 ]

  国政然恶

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  蛋 饺怎么做

  标签：面食

  蛋 饺 1、鸡蛋打散，淀粉加水调成水淀粉搅拌均匀（加了淀粉蛋皮不容易破） 2、剁好的肉馅加盐，生抽，姜末搅上劲，馅加葱花 3、小块猪油刷汤勺上（小火）加热，倒入蛋液转动勺子均匀受热 4、两手指大小的馅，茶匙挑起蛋皮边缘翻来合拢 5、好的蛋饺蒸着煮着下火锅都可以，勺子尽量不要离开火，保持不会降温。 6、蛋皮要是有破损的地方就淋些蛋液。 蛋饺 1、肉末加鸡蛋搅拌上劲。 2、加入盐、...[ 查看全文 ]

  小老师43

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  怎样做蛋饺-上海过年必备菜最好吃

  蛋饺-上海过年必备菜正宗做法/图解/步骤： 第一是拌馅，不用太瘦的腿肉绞成肉糜。之后配料分水性干性两种，水性的包括生抽（生抽可以多点，不另外加盐，一是提味，二是做出来肉的颜色好看些，不会白白的）、料酒、麻油、鸡蛋一个、蚝油，水（喜欢肉嫩的就多加点，喜欢扎实的可以不加），水性配料一样样加，拌透，肉看上去没水出来，再加下一样，特别是最后的水，要看馅的干湿程...[ 查看全文 ]

  风祈010

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  蛋饺炒饭怎么做

  标签：蛋饺炒饭

  豆角蛋丝炒饭 1. 豆角摘段，煎一个蛋丝 ，米饭少许 2. 烧油放进豆角炒匀 3. 再放点盐 4. 将豆角炒熟 5. 淋点酱油,调点十三香炒匀 6. 再倒进米饭炒匀 7. 再适当放点盐让饭入味 8. 再倒进蛋丝炒匀炒香 9. 淋点蚝油炒匀装盘 黄金蛋炒香肠饭 1. 准备材料：米饭用隔夜的剩饭（容易），最好不要太湿的饭...[ 查看全文 ]

  氵酉亻山

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  蛋饺烧菜胆怎么做

  标签：茎叶蔬菜

  蛋饺烧菜胆 1、炒锅加油烧热，加入菜胆炒熟，移出码放盘内。 2、将煮热的蛋饺码在菜胆上。 3、鸡汤烧热后，加入盐、白糖、料酒、姜，用淀粉勾芡，烹香油后收汁浇在盘上即可。 蛋饺菜心 1.汤匙在火源上用中小火烧热后，用泡过油的厨房纸巾整个抹一下汤匙，舀一匙蛋液进去，马上旋转汤匙使蛋液沾满整个汤匙. 2.用筷子挑一些肉糜，放在蛋皮的一边，然后用另一边盖过来成饺子形状，翻一个面就出锅.这...[ 查看全文 ]

  minxuejin

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  烘蛋饺的做法怎么做

  标签：猪肉

  烘蛋饺的做法 1.荸荠切成碎粒，猪肉馅放葱 姜 花椒粉 酱油 盐 料酒拌匀，略腌一小会在把荸荠粒倒入搅匀在放入嫩肉粉。 2.鸡蛋打散一定要多打一会，锅上火(一定要小火)用刷子沾一点猪油刷在锅底，不能多薄薄的刷一层就行.用调羹舀一勺鸡蛋在锅内，最好成椭圆型，用筷子夹一坨肉馅放在蛋饼一侧。 3.用锅铲轻轻铲起没放肉馅的蛋皮翻盖到肉馅上，在用锅铲把蛋铰周边压一下翻面铲到锅边做下一个，做好下一个...[ 查看全文 ]

  yuyu15520

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  金沙蛋饺怎么做最好吃

  Tulaoshi.com 金沙蛋饺的做法 步骤1.备鸡蛋二个 步骤2.热锅加油，转小火。 步骤3.用汤勺量出一勺子蛋液。 步骤4.倒在锅底。 步骤5.在蛋液当中，加入一匙子的酥香金沙。 步骤6.再对折起来，压封好蛋饺的边。等蛋液凝固既可出锅食用。 步骤7.吃前再加上适量蕃茄酱是不错得选择...[ 查看全文 ]

  库区楼上乡

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  怎么做小蛋饺图解

  标签：鸡蛋 蛋饺

  小蛋饺正宗做法/图解/步骤： 1. 剁好肉沫 2. 鸡蛋打散，加入色拉油。 3. 在饭勺上做成小蛋皮 4. 中间放上肉沫 5. 对折做成蛋饺 6. 一盘小蛋饺完成，放蒸锅上蒸熟就能吃了。 [ 查看全文 ]

  iopiopiop789

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  鱼香干菇浇蛋饺怎么做

  标签：豆制品

  鱼香干菇浇蛋饺 1.调馅：牛肉加入少量淀粉，葱姜末、盐、胡椒调味，之后放置几分钟入味； 2.取一只汤勺，直接放在火上加热，要用小火并注意安全啊！另只手夹住一块肥肉，待勺子加热后把肉沿着勺壁均匀的擦拭。这样做目的是让油很均匀的涂抹于勺上，比直接往里面倒油的效果好很多； 3.待勺底流下薄薄一层油时，往里加入鸡蛋液，快速转动勺子让蛋液均匀的粘在勺壁上面； 4.待勺子边上的蛋皮稍稍凝固住时...[ 查看全文 ]

  HB家

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  香酥蛋饺怎么做好吃

  标签：瓜果蔬菜

  香酥蛋饺 1.取大碗一只，放入豆腐，面粉，精盐，味精1.5，白糖1克，搅拌成豆腐糊。水发冬菇，熟笋，熟青豆均斩成末。 2.炒锅烧热，下花生油40克，烧至七成热，投入冬菇，熟笋，青豆末，加入酱油，味精，白糖，姜末煸炒成熟馅心。 3.将豆腐衣切成直径10厘米圆片，逐片摊开，每片先放豆腐糊(大半调匙)，再放入熟馅心(小半调匙)，对折成半月形蛋饺，约做成20只，上笼蒸10分钟，取出冷却。 4.炒锅下油，烧...[ 查看全文 ]

  ∞∞∞新新丶

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  菊花蛋饺怎么做好吃

  标签：菊花蛋饺

  蛋黄菊花蒸饺 1. 饺子皮的材料：面粉150克、蛋黄6个、清水25克、盐少许、碱面少许 2. 把饺子皮的材料混合揉成光滑的面团，盖盖醒发20分钟 3. 取3肥7瘦的五花肉馅，手打鱼丸切碎（没有可省略）姜蒜切末，香菇泡发后切碎 4. 肉馅里加蚝油、盐、料酒、2-3瓷勺的水，用筷子往一方向搅打至上劲 5. 把香菇碎，葱姜末，鱼丸碎也混进肉馅里，搅打均匀 6. ...[ 查看全文 ]

  小宋SSF

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  上海罗宋汤怎么做

  上海罗宋汤 1. 准备食材 2. 准备红烧牛肉和红肠片 3. 把土豆，胡萝卜去皮切滚刀块，卷心菜撕成小片，番茄切块 4. 热锅倒入橄榄油 5. 倒入番茄，土豆，胡萝卜煸炒出味 6. 加盐煸炒均匀 7. 加入红烧牛肉和红肠片 8. 倒入开水盖上大火煮开后转小火煮至土豆酥软 9. 打开盖子，加入卷心菜再加入2汤匙番茄沙司转大火 ...[ 查看全文 ]

  zhusony1983

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  上海冷面怎么做

  标签：上海冷面 瓜果蔬菜

  上海冷面 1.切面上笼蒸熟，入开水泡软，加香油及少许盐、鸡精拌匀冷却。 2.食用前加醋、花生酱（用冷开水县调稀）、生抽拌匀即成。上海人喜欢用青椒豆芽拌冷面，清爽可口，再加几个斑节虾，当然味道更好。呵呵。 上海冷面 1) 生面条抖松上蒸笼，水开后大火蒸8分钟，出笼挑松，通风处凉透； 2) 凉透的蒸面，入沸水锅。煮开后，捞出。冷水冲一下，沥干； 3) 面条倒入盘内搅松，边搅边加3大匙油。拌...[ 查看全文 ]

  hiijpmkj333364

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  白菜蛋饺汤怎么做好吃

  标签：白菜蛋饺汤

  白菜香菇浓汤饺子 1. 瘦猪肉剁成肉糜 放入调料往一个方向搅动 2. 放入浓汤宝 3. 白菜和香菇洗净 控干水 4. 剁成细末 放入猪肉馅中 5. 放入盐 搅拌均匀 6. 面粉放入适量的温水 合成面团 7. 分成小剂子 擀皮 放入馅料 包成饺子 8. 包好的饺子 9. 用开水煮熟即可 莴苣白菜炖蛋饺 1. 准备莴苣，白菜 ...[ 查看全文 ]

  tatatabalatuu

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  蛋饺菠菜汤怎么做好吃

  菠菜蛋花汤 1. 主辅料：鸡蛋、菠菜、 牛肉粉 2. 把鸡蛋打成蛋液，一定要搅拌均匀，这样淋出的蛋花形状好看 3. 把菠菜、葱洗净切碎 4. 锅烧开水，加牛肉粉、少许盐调味 5. 先淋入水淀粉勾薄芡，这就是做好蛋花汤的窍门 6. 然后使汤汁处于微开状态，淋入蛋液，蛋液要转圈慢慢的淋入，这时的蛋花都处于漂浮的状态 7. 放入菠菜、葱 ...[ 查看全文 ]

  一度的懐惗

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  西葫芦蛋饺怎么做好吃

  标签：西葫芦蛋饺

  西葫芦瘦肉煎饺 1. 准备好饺子皮和西葫芦。 2. 瘦肉切细。 3. 西葫芦洗净切细。 4. 将肉和菜放一起。 5. 加点姜葱末，加油，盐，五香粉，香油调匀成馅。 6. 包好饺子。 7. 电饼铛涮油。 8. 摆上饺子，双面煎2分钟。 9. 翻面再煎一下。 西葫芦鸡蛋饺 1. 面粉加2克盐，加水和面，揉成软硬适中的面团...[ 查看全文 ]

  那有如何1993

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  什锦蛋饺火锅怎么做好吃

  标签：猪肉

  元宝全家福（什锦蛋饺火锅） 1、猪肚用流动水把里外都冲洗干净，把内壁翻出向外，放入容器中用冷水浸泡1小时，之后取出猪肚控干水分。 2、然后在猪肚上倒上足够的面粉，用面粉反复搓洗猪肚10分钟，直至用手抓捏不滑腻为止，然后用流动水把面粉冲洗干净，再次用冷水浸泡10分钟。 3、取出猪肚再次控干水分，在猪肚上撒适量盐，以用手抓捏能有颗粒感为宜，反复搓洗10分钟后用流动水冲洗干净。 4、煮锅中...[ 查看全文 ]

  潜中城管大队长

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  如何制作蛋饺 虾仁蛋饺的做法

  标签：宝宝食谱 家常菜 汤

  黄灿灿的蛋饺特别能吸引孩子的目光，鲜香的蛋皮，鲜嫩的虾仁，含有丰富的蛋白质，不仅好吃，做法也简单。为了给孩子补充更全面的营养，还可以加入一把小青菜。下面就跟图老师一起来学习虾仁蛋饺的做法吧。   1. 准备好所需食材。 2.鲜虾洗净，焯水后捞出。   ...[ 查看全文 ]

  露西

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  胡萝卜抱蛋煎饺怎么做最好吃

  胡萝卜抱蛋煎饺的做法 步骤1：锅里放油烧热。 步骤2：放入饺子。 步骤3：加一碗水。 步骤4：加盖焖5分钟。 步骤5：鸡蛋打在碗里，加盐搅开。 步骤6：等水分块干的时候倒在饺子周围，煎至凝固。 步骤7：撒上芝麻。 步骤8：撒上红辣椒碎。 Tulaoshi.c...[ 查看全文 ]

  嘿小二嘿

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