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荔芋扣肉怎么做最好吃
荔芋扣肉怎么做最好吃
将五花肉切成等长的条, 下入冷中煮, 同时加入几片姜和少许高度白酒一起煮;
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2016-02-04
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荔芋扣肉
荔芋扣肉怎么做最好吃
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荔芋扣肉的吃法
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荔芋扣肉
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荔芋扣肉 1、五花肉煮熟、上色、油炸; 2、荔芋改刀成日字块状油炸; 3、五花肉改刀成日字块与荔芋相间排放于扣碗中,放入调料; 4、蒸汽加热1小时取出反扣于碟中,原汁勾芡淋上,菜胆围过即可。 荔浦芋扣肉 1.五花肉肉皮朝下,冷水入锅,加葱姜片和料酒,开锅后转小火,加盖煮至断生 2.时间要根据家里的火自己掌握哦,一般在10-20分钟不等 3.放凉后冲洗干净血沫 4.擦干表面水分,用牙签在五...
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香芋扣肉怎么做最好吃
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香芋扣肉
香芋扣肉的做法 步骤一:猪头皮买回来洗净,放锅里煮至用筷子能戳得动就可以捞起来沥干水,然后后白醋和蜜糖调味成的汗蘸过,再放热油锅里炸至变色,再捞起来冷却 步骤二:香芋去皮洗净,切成1厘米左右厚的大块,入油锅里炸到浮起来后起锅沥油 步骤三:切猪头皮的时候要...
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香芋素扣肉怎么做最好吃
Tulaoshi.Com 香芋素扣肉的做法 步骤1.芋头洗净,切片..支竹用开水浸泡..南乳两块捣碎,加入切碎的蒜头. 步骤2.将切好的芋头放进油锅里略为炸一炸,浸泡好的支竹切成与芋头一样的长度,芋头圆的一头向下在碗中排放,然后按照一块芋头一根支竹的顺序排好,加入制做过的南乳,糖,盐调味,放到...
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怎么做荔浦芋扣肉好吃
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荔浦芋扣肉
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准备好食材 五花肉洗净,放入炒锅,加适量水,加姜,葱,料酒,大火煮开5分钟,小火20分钟. 捞出,用厨纸吸去水分,切2寸左右的段 ...
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香芋扣肉怎么做
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香芋扣肉 1.把五花肉凉水下锅煮至8成熟,捞起过冷却后沥干水分用老抽充分上色后用厨房纸沥干多余的水分备用。 2.香芋去皮切片状、不可切得太薄以免焖的时候不易成块。 3.下油热锅至5成热,把五花肉慢慢倒入油中小心翻动炸至猪皮显金黄色即可捞起,继续下香芋炸至稍稍变色捞起。 4.五花肉冷却后切成片状,厚度跟香芋大概一致,然后按一片五花肉一片香芋的方式摆好碟(猪皮朝下)。 5.隔水蒸上1小时左...
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南乳香芋扣肉怎样做最好吃
芋头扣鸭 1. 香芋, 2. 去皮, 3. 适量切片, 4. 鸭肉知量, 5. 斩块, 6. 放进热油锅里加盐, 7. 放几片姜片炒香, 8. 一片鸭肉一片香芋码碗里, 9. 隔水蒸, 10. 高压半小时, 11. 好营养的香芋蒸鸭。 南乳芋头 1. 芋头去皮,洗净 2. 切滚刀块 3. ...
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荔浦芋莲子扣肉怎么做好吃
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荔浦芋莲子扣肉 1.莲子提前用清水浸泡半天 2.五花肉洗净,放入锅中,加入八角,加水没过肉,煮至7分熟捞出 3.用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,以便料汁入味 4.将五花肉的表面均匀涂抹一层红烧酱油(大约1/3),用手充分揉搓,腌制15分钟 5.蒜切成细碎的蒜泥 6.蒜泥放入碗中,加入盐 7.加入蜂蜜 8.加入1/3红烧酱油 9.加入腐乳汁 10.加入植物油,调和均匀,作为料汁待用 11.芋头去皮,切厚片 12....
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荔浦扣肉怎么做最好吃
荔浦扣肉的做法 步骤1.荔浦芋头去皮,切成方形片.用油炸/煎透,至芋头片表面发黄带皮五花猪肉,放入锅中,用水浸至7分熟..然后捞出,放入油锅中炸/煎至猪皮上色..取出用冷水清洗干净,去除多余的油,切成肉厚 步骤2.用蒜茸、南乳、酱油、糖、三花酒做成调味汁(桂林三宝之一,当地的米酒,...
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龙眼扣肉的做法 步骤1.将烧肉改刀成宽约6厘米的块,再切厚约1.5毫米的薄片。 步骤2.莲子洗净沥干。 步骤3.拿一张肉片,按图卷起来(不要太紧)。 步骤4.把一粒莲子塞在肉卷的中间。 步骤5.将肉卷从扣碗中间往外一层层摆好。 步骤6.外围用剩下的肉片围...
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土豆扣肉怎么做最好吃
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土豆扣肉的做法 步骤1:五花肉刮洗干净。 步骤2:备好葱 姜 山楂,大料,香叶。 步骤3:坐锅烧水,水里加点料酒,把tuLaoShi.com五花肉和调料都放入煮二十分钟。 步骤4:二十分钟后捞出五花肉趁热表面淋上老抽,并用牙签在上面扎些小孔。 步骤5:坐锅烧油,油差不...
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怎样做香芋扣肉才好吃
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香芋扣肉 1. 锅里烧开水将五花肉放进去煮熟,晾凉后抹上老抽2勺 2. 锅里放上菜籽油(菜籽油煎出来的颜色比较漂亮),把肉皮朝下放在锅里炸至肉皮起泡成皱褶捞出 3. 炸好的肉捞起,放进冷水里煮开,关火泡一下 4. 这是炸好泡过冷水的肉,看颜色是不是已经很好看了,表皮微皱 5. 将肉切薄成二指厚5毫米 6. 准备香芋 7. 带上手套去掉香芋...
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怎样做香芋扣肉
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香芋扣肉正宗做法/图解/步骤: 1 准备食材:带皮五花肉、芋头。 2 部分配料:生姜、葱、干柠檬片、陈皮。 3 五花肉切开2大块,冷水入锅,放下葱结、1汤匙盐、柠檬片、拍扁的生姜、陈皮...
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《大个儿》
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香芋扣肉怎样做才好吃
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香芋扣肉 1.猪肉切成方块,冷水入锅,加点白酒,煮二十多分钟熟了就可以 2.放凉的猪肉,用竹签在猪皮上插上很多很多的小洞 3.然后把一汤匙酱油 老抽兑开...
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【闽菜】梅干菜扣肉 准备好所有的材料。(梅干菜洗干净以后泡发) 把泡发好的梅干菜挤掉水分,备用。 ...
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