正宗蛋黄酥的做法

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  蛋黄酥的做法

  标签：蛋黄酥 蛋黄酥的做法 烘焙 烘焙食谱

  将水油皮中的所有材料混合揉成团，因为要揉出面筋来所以需要多揉一会直到面团表面光滑并用保鲜膜包好静置半小时 将油酥中的材料混合揉成团即可 将咸蛋黄...[ 查看全文 ]

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  正宗莲蓉馅蛋黄酥的做法

  标签：莲蓉馅蛋黄酥 烘焙 烘焙食谱

  油皮材料：中粉140克 水55克 糖粉15克 安佳黄油65克油皮制作：粉类过筛油皮原料混合揉匀 油酥材料：低筋面粉110克 安佳黄油55克油酥制作：低粉过筛与软化的黄油混合 ...[ 查看全文 ]

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  蛋黄酥

  标签：家常菜 蛋黄酥

  蛋黄酥 配 料:材料A:咸蛋黄10个(总结下来,还是用一整个包进去好!)红豆沙馅400g我没有用到那么多!材料B:高筋面粉80g低筋面粉80g糖粉30g油55g水70g材料C:低筋面粉220g油90g材料D:蛋黄汁1个黑芝麻少许·操 作准备,把咸蛋黄喷点白酒放入烤箱以180度烤约7-8分钟至半熟,待凉切成两半备用...下面就由图老师网为大家提供蛋黄酥，顺便祝大家厨艺大涨，秒变厨神。 蛋黄酥的做法步骤 1. 将油皮材料混...[ 查看全文 ]

  无可取安陆

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  蛋黄酥的家常做法

  标签：蛋黄酥 蛋黄酥的做法

  蛋黄酥 1.)将咸蛋黄入烤箱烤熟，红豆沙分成24等份(每份约重25公克)，再将冷却的咸蛋黄包入成为蛋黄豆沙球备用。 2.)外皮同酥皮作法，同样切分为24小块。 3.)每一块酥皮桿平包入蛋黄豆沙馅，收口捏坚朝下，于表面涂上一层蛋黄液，撒少许黑芝麻。 4.)全部做好后一一排入烤盘，放入已预热的烤箱，以摄氏150度烤20分钟即可。 蛋黄酥酥 1、蛋黄加糖搅至蛋黄颜色变浅。 2、面粉加入蛋黄液中，拌成较厚...[ 查看全文 ]

  潍礻

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  莲蓉蛋黄酥的做法

  标签：莲蓉蛋黄酥 烘焙 烘焙食谱

  咸蛋黄，先放入油里浸没，可以除腥 莲蓉馅 猪油 ...[ 查看全文 ]

  Midea_魅力

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  蛋黄酥的吃法

  标签：蛋黄酥 蛋黄酥的做法

  蛋黄酥 1.油皮原料中，猪油加入过筛的中粉和细砂糖搓成成屑状，加入水揉至表面光滑，用保鲜袋套好，静置30分钟; 2.油酥原料的猪油加入过筛的低粉揉匀;将松弛好的油皮分割成18克/个，油酥分割成12克/个; 3.将油皮压扁，加入一份油酥包成球状，收口朝上; 4.取一份油酥皮擀成牛舌状; 5.松弛后的面团擀成长条，卷成小筒，收口朝上，松弛20分钟. 6.蛋黄洗净后倒入少许酒(去腥)，以180度烤至表面金黄晾凉...[ 查看全文 ]

  藐视资本家

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  红莲蛋黄酥的做法图解

  标签：蛋黄酥 蛋黄

  红莲蛋黄酥正宗做法/图解/步骤：                   1 酥皮常温放置10分钟解冷至柔软状态。                   2 将红莲蓉分成18克一个，一共10个。                   3 用红莲蓉包裹蛋黄，滚圆，备用。         &nbs...[ 查看全文 ]

  sos1210531

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  紫薯蛋黄酥的做法

  标签：紫薯蛋黄酥 小吃

  将豆沙和蛋黄分割好，豆沙加蛋黄共25克即可 取豆沙将蛋黄包好 做好的豆沙蛋黄馅料 ...[ 查看全文 ]

  一切随缘灬缘起

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  抹茶蛋黄酥的做法

  抹茶蛋黄酥正宗做法/图解/步骤： 1. 熬猪油。要用猪板油熬。其实我也是第一次熬猪油，去菜市场还是问了摊主才知道什么样子的才是猪板油。好在我去的城北市场，猪油是单独摊位卖的，比较好找。猪板油切成小颗粒，一定要小，我切的差不多麻将块大小，很浪费，有一部分油耗不出来。 2. 处理蛋黄。我早早买了蛋黄，因为犹豫，所以蛋黄就冷冻了。预处理主要是处理冷冻蛋黄，新鲜的不用处理。我是取出...[ 查看全文 ]

  雪爷时代

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  蛋黄莲蓉酥的做法

  标签：蛋黄莲蓉酥 烘焙 烘焙食谱

  1、面团材料：低筋面粉190克、黄油90克、细砂糖30克、全蛋30克、盐1克；2、莲蓉320克、咸蛋黄4个；3、涂抹表面用蛋黄液适量。 黄油软化，加入细砂糖、盐。 ...[ 查看全文 ]

  梅江汉子

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  蛋黄甘露酥的家常做法

  标签：茎叶蔬菜

  蛋黄甘露酥 1.材料A混合搅拌至细糖溶化，加入材料B轻轻压揉至均匀成面皮，备用。 2.咸蛋黄用烤箱以130℃烤约5分钟，取出放凉后一切为2，用15公克莲蓉包入一瓣咸蛋黄成内馅。 3.将作法1的面皮分为每个30公克数个，用手掌压平包入馅料，搓成圆球，排放入擦过油的烤盘中，重复此动作至材料用毕。 4.作法3的酥饼表面刷上蛋黄，最后撒上杏仁片，放入烤箱，先以200℃烤约5分钟，再继续以约16℃烤约30分钟即...[ 查看全文 ]

  baby糖妈

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  桑葚蛋黄酥的做法图解

  桑葚酥粒面包 1. 用料：高筋粉235克，细砂糖15克，盐1/4小勺，干酵母1/2小勺，自制桑葚酱50克，蛋白30克，水70克，黄油15克装饰：冷冻酥皮面团适量 2. 将面团料除黄油外倒入大碗，手工搅拌成絮状，再用搅拌机搅拌成略光滑的面团，加入黄油， 3. 继续搅拌至出膜。放入大碗中，盖上保鲜膜，基础发酵80分钟。 4. 发酵完成后，取出，排气，滚圆放入抹油的蛋挞模中，最后发酵...[ 查看全文 ]

  陈中华论文

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  绿豆蛋黄酥的吃法

  标签：绿豆蛋黄酥 烘焙 烘焙食谱

  面粉.水.玉米油和成团(水油比例1:1)。 面粉.玉米油和成团。 把水油团和油团揪成小块。 把水油团包住油团捏紧。 ...[ 查看全文 ]

  感谢那年的青春

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  紫薯蛋黄酥的家常做法

  标签：紫薯蛋黄酥

  将豆沙和蛋黄分割好，豆沙加蛋黄共25克即可 取豆沙将蛋黄包好 做好的豆沙蛋黄馅料 ...[ 查看全文 ]

  扯断的藕

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  黄金芝士蛋黄酥的做法

  标签：黄金芝士蛋黄酥

  白豆沙馅做法：白芸豆洗净，用水浸泡一夜。 泡发好后逐个剥去表皮。 锅里加入盖过豆仁的水，大火煮开改中火，煮至豆仁可轻易用手搓成粉的程度关火，捞出...[ 查看全文 ]

  笨小白笨小白

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  蛋黄小小酥最好吃的做法

  标签：蛋黄 小小酥

  蛋黄小小酥正宗做法/图解/步骤：                   1 准备黄油，低粉，糖粉，鸡蛋，奶粉                   2 黄油室温下软化，分次加入糖粉打散                   3 加入蛋黄，搅拌均匀             &nbs...[ 查看全文 ]

  liyongxia55

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  超详细蛋黄酥的做法图解

  标签：蛋黄酥 蛋黄

  传统的味道——蛋黄酥正宗做法/图解/步骤： 油皮材料混合，并揉光滑，出筋最好，有利于后面面团的处理。油酥材料混合均匀，揉成团，松弛10分钟。           油皮油酥分别均分为16等分，揉圆如图，松弛10分钟。【盖上保鲜膜】           取一份油皮一份油酥，用油皮包裹油酥。           类似包子的手法用油皮...[ 查看全文 ]

  小四川川来也

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  蛋黄小小酥的吃法

  标签：蛋黄小小酥 猪肉

  蛋黄小小酥 1.室温将黄油放软，加糖打到松发颜色变浅； 2.加入奶粉、芝士粉、熟蛋黄碎拌匀； 3.筛过低粉、玉米淀粉拌均，这时面是粉粉的状态； 4.加入适量牛奶活成面团，分成小份搓成球； 5.烤箱180度预热，中层，20分钟左右。 蛋黄酥 1.蛋黄放在150度预热好的烤箱中层3分钟左右关火 2.烤好的样子。蛋黄烤的时间长容易出油。所以要在油还没出来前就取出来。喷上朗姆酒 3.油皮和油酥和好。盖盖...[ 查看全文 ]

  解脱0

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  迷你蛋黄酥的吃法

  迷你蛋黄酥 1.油皮做法： 将所有油皮的材料放在盆中搅拌成团后，将油皮面团用保鲜膜包起，松弛约10分钟待用。 2.油酥做法： 将所有油酥材料放盆中搅拌均匀，用手搓揉至油酥团均匀即可。 3.油酥皮做法：将油皮、油酥分别揉成长条，再用刀切成24个剂子，油皮包入油酥.擀长卷起再擀开.重复两次.擀开包入豆沙和咸蛋黄.刷蛋黄.上面洒芝麻. 小诀窍 看到层次分明的酥层不?真是酥啊.就看你会不会擀了.配上...[ 查看全文 ]

  得意孙儿雄过爷

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  期盼已久的——【蛋黄酥】的家常做法

  标签：蛋黄酥 蛋黄酥的做法

  将生的咸鸭蛋在料酒中浸泡20分钟，然后放烤盘摆好 放入166度烤箱烤制5分钟 将油皮和油酥材料分别揉成面团，盖好放置30分钟 ...[ 查看全文 ]

  折腾41

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