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牛肉提前炖熟,只一碗牛肉汤和适量牛肉(剩下的可以红烧哦),牛肉切小粒备用(忘了拍)。胡萝卜切小片,口蘑切片,包菜切小块备用。
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2016-02-04
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酥皮罗宋汤
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香味浓郁的罗宋甜面包 1. 主料除黄油外其余按照先液体后粉类,盐与糖对角放,最后放入酵母,和面程序10分钟 2. 成团后加入黄油,再和面30分钟,直到完全扩展阶段,这个时间根据自己的面包机情况而定 3. 室温29度,室温发酵,大约50分钟 4. 取出后分成9份,排气,滚圆松驰15分钟 5. 取出一个面团擀成椭圆形 6. 从上向下卷,注意两头要尖些,呈纺锤...
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罗宋汤(红汤)的吃法
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全素罗宋汤的吃法
素罗宋汤 1. 材料如图,把西红柿切两花刀,进开水里焯烫,后去皮切小块,胡萝卜和土豆去皮切小滚刀块,白菜切段 2. 炒锅加少许油,可以用橄榄油或者普通植物油,中小火煸香葱蒜,下西红柿炒至略软,加一勺番茄酱继续炒香,把土豆和胡萝卜也下锅翻炒,最后把白菜也下锅略炒 3. 锅里注入足量的清水,加一块牛肉味浓汤宝,煮开后盖盖小火煮十几二十分钟后加盐调味,加适量芹菜碎增香出...
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自制绿豆沙馅团成小圆球备用 制作水油皮:150克面粉加30克糖拌匀后倒入30克玉米油 搅拌均匀 ,再倒入70克温水 ...
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泡芙:黄油40g、糖2g、盐1g、水100g混合,加热至黄油全部融化,出现小泡泡转小火。 低粉过筛后一次性全部倒入。 拌匀至无干粉,成光滑柔软的面团后离火...
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万能的千层酥皮 准备好原材料 低筋面粉、白砂糖、盐、黄油(室温软化的)、水和成面团 揉成光滑的...
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榴莲派 1. 准备原料过称 2. 高粉中加入盐和少许柠檬汁加入鸡蛋1/2,加入适量清水搅拌成雪花状 3. 揉成面团后加入黄油,揉成光滑面团 4. 盖上保鲜膜醒20分钟 5. 面团擀成长方形大片,放入切片的黄油 6. 用另一半面包裹住面团,压出气体,封好边缘 7. 用擀面棍轻轻敲打表面,再擀成薄片,从1/3外向中间折 8. 另外1/3也向中间...
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酥皮海鲜浓汤 1.洋葱洗净、去皮、切丁,大蒜去皮与月桂叶分别切碎,备用。 2.将马铃薯去皮、切细丁备用。 3.将虾仁洗净,鱼肉、透抽洗净、切丁,备用。 4.平底锅中放入奶油以小火烧融,加入作法1材料炒出香味,续加入作法2材料,以小火炒约3分钟。 5.将作法4加入低筋面粉炒匀,再加入作法3材料与高汤、鲜奶拌匀,续煮约2分钟至滚开后,加入盐、糖调味。 6.将作法5盛入烤碗中,盖上酥皮、撒上白芝麻...
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酥皮蛋挞的吃法
酥皮蛋挞 1. 2. 面团揉成三光 3. 黄油室温软化,放入保鲜袋擀成薄片 4. 面板上撒上面粉,把面团擀成比黄油大一倍的薄片 5. 黄油片放在面片中间 6. 面皮叠起来,把黄油包在中间 7. 用擀面杖轻轻拍打,慢慢地把面片擀成长方形 8. 两边向中间叠一下,再对折起来,放入冰箱冷藏30分 9. 取出,用擀面杖擀开 ...
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酥皮菠萝面包 1.所有材料全部放入面包机搅拌后,再拿出甩50下让面团起更好的筋膜.起筋膜的面张开拉出的洞洞周边非常光滑,圆形特别圆.这样的面才算出筋了.再把面团放回面包机里发酵. 2.发酵好后,面团很软,很有弹性. 3.用面包机做的菠萝酱 4.菠萝酱成品. 5.酥皮 请参照元宝酥做法 6.面团擀成椭园形 7.放上菠萝酱. 8.卷起. 9.把两头封口后朝里捏紧. 10.酥皮橄开. 11.把裹好菠萝酱的面团与酥...
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罗宋汤 罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤,又酸又甜是种羹汤的一大特点,罗宋汤在美国和其他西方国家也很常见,其主要成分是甜菜,此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯语中Borsch 一词的音译,英文名为Borscht。罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的...图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来罗宋汤教程,一定要学起...
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日式蛋包饭 1. 玉米,胡萝卜先放锅内煮三分钟煮熟,其他辅料切成约半厘米小块,可切些葱青来配色。 2. 锅里放点油,放入所有辅料炒香,倒入剩米饭翻炒,如加盐,鸡精或蕃茄酱或咖喱酱来炒成自己喜欢的炒饭类型。 3. 鸡蛋打入碗里,可加一点盐搅拌均匀,也可以加2勺面粉1勺混合搅拌均匀,后者做出来的蛋饼比较厚。 4. 用锅底比较大,平的锅,有平底锅最好,放入少许油,小...
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罗宋汤怎么做?跟图老师一起来学吧。 1.牛腩洗净切块。 2.胡萝卜洋葱芹菜洗净切小丁,西红柿切块备用。 3.锅中加水,放入葱姜,将牛腩焯水后捞出备用。 4.锅中倒适量的油,下入西红柿翻炒2分钟。 5.加入番茄酱翻炒3分钟左右。 6.加入没过西红柿的清水,中火...
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沙拉丶鱼子酱
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