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怎么做红酒煮牛小排好吃
怎么做红酒煮牛小排好吃
把牛小排割成块状,一粒骨一块,放腌料盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粉1/2茶匙,抓腌透,在抓腌过程中分两次,每次加水1汤匙,一直抓到水被吸收为止,最好腌一夜,就比较入味;
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2016-02-04
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红酒煮牛小排
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排骨洗净,入沸水中焯烫出血沫捞出洗净 起油锅,放排骨,姜,料酒,老抽,醋翻炒 加水与排骨持平大火烧开,转小火煮30分钟左右 ,汤汁收干前调入适量盐,生抽,醋,...
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牛小排丼 1.洋葱切丝;牛小排切适当大小,备用。 2.取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。 3.将作法1的牛小排放入作法2的锅中,转中火煎至两面微焦后,取出牛小排备用。 4.将作法1的洋葱丝放入作法3的锅中,转小火炒香洋葱丝后,加入甜豆、柴鱼汁、酱油及味醂,转中火煮至汤汁滚沸。 5.将作法2的牛小排放入作法4的锅中,续滚约1分钟即关火。 6.将作法5的所有材料盛至白饭上,再放上腌萝卜即可。...
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香烤牛小排怎么做
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香烤牛小排 1.将材料B与100㏄水用料理机打成汁,过滤备用。 2.蒜头切碎,与调味料、作法1的蔬菜汁混合均匀成酱汁,腌牛小排约6小时。 3.烤箱预热15分钟至200℃,放入牛小排烤12分钟即可。 香烤牛小排 1.牛小排洗净沥干备用。 2.将所有腌料与蒜泥拌匀,放入作法1的牛小排腌约20分钟备用。 3.烤箱预热250℃,将作法2的牛小排平铺于烤盘上,放入烤箱中烤3~5分钟即可。 迷迭香烤牛小排 1.牛小...
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煎牛小排怎么做好吃
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煎牛小排 1、牛小排切块,放入盘中。 2、加入A料拌匀并腌10分钟。 3、大蒜去皮,切末;洋葱去皮,洗净,切丝。 4、锅中倒入1大匙油烧热,放入牛小排煎至两面金黄,盛出。 5、锅中留2大匙油继续烧热,放入洋葱、大蒜炒至熟软。 6、再加入B料以大火炒匀,最后加入牛小排炒匀即可。 小窍门 牛小排如何避免煎的太老? 煎牛小排时,先用大火煎,再转中火煎,不要为了节省时间反复反面,一面肉汁尽失,...
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红酒煮梨的做法 Tulaoshi.Com 步骤 1. 原料备用。 步骤 2. 锅内倒入红葡萄酒和白糖。 步骤3.下入桂皮 步骤4.柠檬洗净切片。 步骤 5. 柠檬片加入锅内 步骤6. 倒入蜂蜜。 步骤 7. 梨子去皮。 步骤 8. ...
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山药炖牛小排 1.山药去皮切块;红萝卜去皮切块;西洋芹去丝切块;牛小排汆烫后切块备用。 2.取一汤锅倒入牛高汤后,加入牛小排以小火煮30分钟。 3.再放入山药块、红萝卜块、西洋芹块于作法2中,以小火煮至15~20分钟后,放入盐调味即可。 山药炖猪小排 1、猪小排切块,川烫备用,鲜山药削去外皮,洗净切块后浸水中。 2、陶锅放入水1200cc,加入猪小排、薑片、干贝煮开后,关小火煮15分钟。 3、放...
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怎么做土豆红萝卜牛小排炖汤好吃
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土豆、红萝卜切滚刀块,芹菜和洋葱切成块儿,锅里放水,放土豆、红萝卜和姜2片; 用另一个锅,放冷水、姜2片,趁冷水放牛小排,中慢火; 煮至牛小排起浮...
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肉桂红酒煮苹果怎么做最好吃
肉桂红酒煮苹果的做法 步骤1:青柠切片,泡在凉水中。 步骤2:百合洗净剥成片。 步骤3:苹果一个,去皮去核后切成八瓣 步骤4:迅速放进泡有青柠的凉水中。 步骤5:炖锅中加入红酒,依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。 步骤6:大火煮开后加入tulaoshi苹果和百合 步骤7...
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土豆红萝卜牛小排炖汤怎么做
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红酒牛肋排怎么做好吃
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红酒牛肋排 1.先将腌料的蔬菜切成细丝,蒜头拍碎加入,接着红酒、月桂叶放入;再开始腌牛肉,牛肋肉可用保鲜膜封好,放置冰箱冷藏腌至隔夜。 2.取出己腌好的牛肋肉用平底锅烧,用八成热的油将牛肉煎至焦黄即可。煎好的牛肉先盛起放一旁备用。 3.接着再倒少许油入锅,煸炒蒜头、洋葱,再加水和蕃茄,用大火煮开。最后将所有材料倒入不锈钢锅中,加入调味料及腌牛肉的红酒汁,以小火炖煮1小时。此时再倒...
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虾酱牛小排蔬菜面怎么做好吃
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虾酱牛小排蔬菜面 1.香茅略拍切碎;空心菜切段;将腌料与牛小排拌匀入味约10分钟备用。 2.平底锅内加入少许牛脂,将作法1的牛小排两面煎至9分熟。 3.蔬菜面及青江菜、花椰菜煮熟放入碗内,加入煮沸的辛香料,表面放上煎好的牛小排即可。 蔬菜小排汤 1.小排切块 葱切段 姜切大片 开煮 开锅之后 撇去浮沫 转中火 2.煮个半个多小时就差不多额 时间长了 肉就发柴了 3.洗干净油菜 豆干丝 择好...
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凤梨牛小排怎样做最好吃
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凤梨牛小排 (1)将牛小排切片与黑胡椒酱搅拌均匀腌制入味。 (2)将烤肉架放置在碳火上,再将牛小排片放入烧烤,把少许黑胡椒酱加上凤梨汁拌匀,再刷在牛小排上,不时翻动让牛小排受热均匀,等到两面熟透,用牙签叉一块凤梨丁,再叉上牛小排一起食用即可。 糖醋菠萝小排骨 水煮干净后的小排骨在高压锅压15分钟,取出,锅内放油,花椒面,葱段,紫洋葱块,红椒块,菠萝块,翻炒,家酱油,盐,醋,糖(醋...
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黑胡椒牛小排怎样做最好吃
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黑胡椒牛小排 1.牛小排撒上孜然粉醃製備用 2.滾水鍋內放入紅蘿蔔、青花菜川燙 3.起鍋熱油,放入牛小排煎香後盛出切塊 4.利用原鍋餘油放入蒜末爆香,加黑胡椒醬、蕃茄醬、牛小排燒煮 5.再倒入米酒、味醂調味盛出,放上紅蘿蔔、青花菜圍邊即可 黑胡椒牛小排 1.首先将牛肉切成2cm厚,用刀背将牛肉敲松。 2.将蒜米和小洋葱剁碎,越碎越好。 3.将所有材料加入牛肉中腌上1-2小时。(我腌了一个夜晚...
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香炸牛小排怎样做最好吃
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香炸牛小排 1.牛小排洗净,顺骨节处片片切下,加入所有调味料充分拌匀腌至入味备用。 2.热锅,放入沙拉油及奶油以中火烧热至175℃时,加入蒜片炸至表面呈浅金黄色后捞起沥干。 3.将作法1的牛小排均分沾裹一层太白粉,放入作法2的油锅中炸约50秒即捞起沥干油份,排盘后并淋上A1牛排酱即可。 香炸牛扒 1.先将沙朗牛排两面均匀洒上黑胡椒粉、盐、迷叠香,同时用手稍微按摩一下,使肉质柔软更能均匀入...
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红酒煮梨 1.原料备用。 2.锅内倒入红葡萄酒和白糖。 3.下入桂皮。 4.柠...
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红酒煮梨 1. 梨洗净,红酒开瓶 2. 锅中倒入红酒 3. 梨削皮切开,整个梨入锅也行,需要更多的红酒没过 4. 开小火,梨入锅 5. 七八分钟后,梨颜色逐渐变深 6. 颜色满意的时候,关火出锅,我喜欢把酒放到杯里单独喝。想要点缀,锅里留点酒放点白糖熬成浓汁浇上。 葡萄酒醉梨和冰糖雪梨 1. 见下图 2. 见下图 3. 见...
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红酒香草烤羊小排 1.将所有腌肉料混合均匀,把羊小排洗净沥干水分放入腌肉料中腌制4个小时以上 2.配菜洗净切小块备用;烤盘上事先抹一层橄榄油备用 3.把腌制好的羊小排平铺在烤盘上,...
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