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秘制红烧肉的做法
秘制红烧肉的做法
把猪肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后,开大火煮15分钟出血沫后,捞出放凉。
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2016-02-04
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秘制红烧肉
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经典家常 秘制红烧肉的做法
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1.五花肉切块,用清水浸泡洗净,过水焯,锅内放1大汤匙料酒、1个八角、2段大葱、2片姜片,大火烧开,将浮 沫撇去。 2.将焯过的五花肉捞出沥水控干,在锅中倒入少许油,小火煸炒五花肉,煸到表面有些焦黄。 3.锅中放入2大汤匙生抽、1大汤匙老抽、和1大汤匙料酒,翻炒均匀,再加入一听...
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川味秘制红烧肉的做法步骤
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1. 把肉焯水 加入花椒 可以祛腥 2. 大约十分钟 肉的皮是提前烧过的 3. 切小块 用油翻炒 并加入少许料酒 4. 料酒的量大致如图 翻炒出肉香味然后起锅备用 5. 炒糖 6. 至微微泛黄后 开小火 7. 炒至金黄色 这个时候已无大气泡了 有焦糖味就差不多了 8. 加去爆好的...
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怎样做秘制红烧肉最好吃
秘制红烧肉正宗做法/图解/步骤: 1. 焯好的肉,备用。 2. 中小火,放入冰糖和其它料。 3. 炒出来糖色,加入生抽,老抽,翻炒均匀。 4. 因为酱油炒时间长会苦,所以翻炒均匀后,马上倒入刚才焯肉的汤水,滚开的汤水,一定要一次加够量。根据自己口味放入适当盐,中火炖30分钟左右。 5. 最后大火收汁两三分钟,加一点儿味精提味,最后放上一些核桃仁,大功告成。...
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怎样做秘制红烧肉才好吃
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秘制红烧肉 1.五花肉洗净去毛切小块,放在开水里汆烫,然后倒出,冲冷水至完全冷却 2.烧开水,然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫,然后倒出冲冷水至完全冷却 ...
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