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黄金酥香虾的家常做法
大虾挑去虾线,去头去壳,洗净,备用。
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2016-02-04
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黄金酥香虾
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自制的牛肉松称出来需要的量 自己刚刚用白糖炒的绿豆沙,也称出需要的量和牛肉松一起放入盆里, 揉到一起,拌成均匀的馅料 ...
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黄金虾捲的家常做法
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黄金虾捲 1.明虾保留虾头、虾尾,只去虾壳,挑沙筋。 2.将竹签从虾尾插入虾身,西生菜切丝铺于盘上备用。 3.马蹄切末,混合虾浆及调味料拌匀。 4.将作法3包裹住虾身,并依序沾上面粉、蛋液,面包粉。 5.热油锅,作法4放入170℃的油锅用中火炸约7分钟至表面呈金黄色时即捞起沥干油脂,拔出竹签、再将炸好的虾捲排于生菜丝上即可。 黄金虾卷 1、鲜虾洗净去皮去虾线,香菇、胡萝卜洗净备用。 2、...
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盐酥虾的家常做法
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盐酥虾 1.将草虾的脚与眼睛先用剪刀剪去,避免油爆,洗净去除肠泥后擦干;将蒜头、辣椒、葱洗净切末备用。 2.将虾入锅油炸约5∼10分钟,起锅将油沥干。 3.将蒜末、辣椒末、葱花爆香,再放入炸好的虾,加入米酒与调味料拌炒均匀即可。 盐酥虾 1、虾用盐洗净去爪,微开背去沙肠,抹干水份放盐与味精醃大约30分钟备用。 2、热油锅,放大约六匙油,将虾投入微炸一分半钟,捞出倒出油,只留下一汤匙油...
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黄金凤尾虾的家常做法
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黄金凤尾虾
凤尾虾牛油果沙拉 1. 选择较成熟的牛油果,不成熟的果肉较硬,口感不好 2. 鸡蛋煮熟,凤尾虾在开水中焯熟,备用 3. 牛油果去皮切成小块,黄瓜、洋葱(白皮)切成细丁备用 4. 准备好主要调味瓶:橄榄油(初榨),寿司醋(可用柠檬汁来替代)、黑胡椒 5. 将牛油果黄瓜洋葱混合到容器中 6. 加入橄榄油、寿司醋和黑胡椒碎,混合均匀,寿司醋内含有较高...
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怎样做酥炸黄金虾最好吃
酥炸黄金虾正宗做法/图解/步骤: 1. 在市场买到新鲜的小海虾很是开心 2. 用水多清洗几遍小海虾,防止有细小的沙粒 3. 小虾清洗干净备用 4. 用笊篱把小虾的水大控一控,这样炸虾的时候不崩油 5. 玉米面放入小海虾中拌匀 6. 觉得玉米面有点少,又加了一点点玉米面同时放入盐拌匀 7. 锅中倒入适量油加热 8. 油温在7~8成热就可以将小海虾部分放入...
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酥香鸡腿正宗做法/图解/步骤: 1 4只鸡腿洗净 2 蚝油、生抽、料酒、盐、白糖同入盆中 3 充分混合均匀,可以用餐叉在鸡腿上扎几个没事,更便于入味,腌2个小时左右 ...
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清洗,除去鲅鱼的内脏。 将葱切段 姜切片 加入...
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黄金奶香窝头 1.将玉米面与绿豆面按3:1的比例放入碗中备用, 2.酵母面按说明书用温水调匀备用 3.将酵母水放入混合的面粉中,面粉中放入玉米粒、1小撮盐及适量的糖,用温牛奶替代水来分次搅拌面粉,制成面团备用 4.锅中烧开水,将屉布用水浸湿铺在蒸笼上,将面团捏成窝头的形状逐一放入锅中,大火蒸30分钟即可。 小诀窍 1、用牛奶代替水蒸出的窝头会更香浓,口感也好 2、牛奶一定要用温的,有助...
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鱿鱼圈炸了之后很香很嫩,但是它的胆固醇含量比较高,不宜多吃,但是偶尔一次解馋还是可以的,家中的小朋友肯定特别喜欢,一起来学习吧。 1.将新鲜鱿鱼处理好并洗干净 2.将鱿鱼筒切成0.7MM左右宽的圈,并且加入少量的盐和胡椒粉腌约十分钟 3.腌制好后,将鱿鱼均匀的粘上面粉 4.再粘上鸡蛋液 5.接着粘上面包糠 ...
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说好的幸福呢
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香栗绣球酥的家常做法
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香栗绣球酥 1.准备好所需原料,飞饼室温软化备用 2.栗子仁取出放入干磨杯中绞碎,如果没有搅拌机,也可以用擀面杖碾碎 3.绞碎的栗子仁过筛 4.加入椰浆也淡奶油拌匀 5.把椰浆和淡奶油搅拌均匀,依自己口味加入适量的白砂糖拌匀后制成栗子泥 6.取适量的栗子泥,中间包一颗西梅揉圆备用。我分别尝试包入了西梅和蜜枣 7.飞饼室温软化,切成约0.8cm的细条 8.案板上撒上少许薄面,用擀面杖擀开 9.依次...
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酥鲫鱼 1. 主料: 把鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃,洗净 2. 辅料:葱姜蒜、红辣椒、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶 3. 靠背部划两刀,放入盆中加醋、料酒、盐腌渍10分钟后,冲洗干净。并用干巾把内外水分擦干 4. 油热至6成,将鱼下锅炸制,当鱼身“挺实”了即可捞出。(如果油少可以分几锅炸完) 5. 油加热至8成,第二次复炸一遍。炸至外表枣红色,有股...
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白豆沙馅做法:白芸豆洗净,用水浸泡一夜。 泡发好后逐个剥去表皮。 锅里加入盖过豆仁的水,大火煮开改中火,煮至豆仁可轻易用手搓成粉的程度关火,捞出...
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香葱爆虾的家常做法
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香葱爆虾 1.虾去掉虾头、虾线,洗净控水;姜切丝、香葱切寸段。 2.炒锅倒油,放入姜丝及葱白段炸香。 3.倒入虾,大火快炒。 4.放盐、白糖、酱油、胡椒粉、鸡精,并继续翻炒。 5.放入葱叶段,翻炒均匀即可。(注:虾从进锅到出锅大概是5~6分钟左右,盐要适当的少放点,咸了就不好吃了) 香葱爆羊肉 1.羊肉一块,香葱一捆。我今天选的是羊脖子肉,因为看起来很嫩。 2.羊肉去掉筋膜,逆着纹路切大...
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黄油常温下软化,用打蛋器打发,分次加糖粉和细砂糖打发至黄油变得更加顺滑 筛入低筋面粉和香草粉,用刮刀搅拌至没有干粉 将鸡蛋液和牛奶混合均匀,然后...
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