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酥香小鲫鱼的家常做法
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辅料:葱姜蒜、红辣椒、花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶
3.
靠背部划两刀,放入盆中加醋、料酒、盐腌渍10分钟后,冲洗干净。并用干巾把内外水分擦干
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2016-01-18
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不用吐刺的家常酥鲫鱼正宗做法/图解/步骤: 1. 把鱼清理后控净血水,放入一些盐、料酒、胡椒粉,抓匀腌制一会。 2. 准备干面粉适量倒入平盘中,同时食油入锅,开始加热,待油温7-8成热时,将鱼两面沾干面粉入油锅,煎炸。 3. 所有鱼都要煎炸两遍,直至金黄色后盛出备用。 4. 必须炸两遍,这样炖的时间长,鱼身也不会碎。 5. 全部炸好后,锅留底油,将一半干的...
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