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葱烧小鲫鱼的正宗做法

葱烧小鲫鱼正宗做法/步骤:

葱烧小鲫鱼

把鱼处理干净,沥干水分。葱切段,姜蒜切末,辣椒切碎,放在一旁备用

锅热放入凉油,等油温稍微温热,放入切好的姜蒜辣椒,炒出香味。

将鲫鱼放入锅中,煎至两面金黄,放入盐,料酒,酱油,葱段。

加入适量的水,可以没过一半的鱼身。

烧掉大部分的水即可出锅。

小贴士

鱼最好沥干水分,以免煎鱼时油溅起来。

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2015-12-08

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