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酥火靠鲫鱼是扬州(淮扬菜)的一道历史文化名馔,它以骨酥肉烂,嚼之无渣,味美香鲜的显著特色深受中外嘉宾的赞美,尤其是老年人和儿童的青睐。《随园食单》、《调鼎集》是清中叶两部有名的饮食名著,都对酥(火靠)鲫鱼作了一番著述,清人之所以力捧这道菜,除了受前人著作的影响和作者的喜好外,大概同民间传说和乾隆皇帝也有一定的...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!酥火靠鲫鱼教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!
懒人版酥鲫鱼—捷赛年夜饭的做法步骤
1. 将鲫鱼洗净,用水汆烫,肥肉切厚片;
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2015-03-31
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五花酥鲫鱼 鲫鱼 750克 猪肋条肉(五花肉) 500克 香菇(鲜) 150克 冬笋 150克鲫鱼 750克 猪肋条肉(五花肉) 500克 香菇(鲜) 150克 冬笋 150克 大葱 5克 姜 5克 料酒 10克 红曲 5克 植物油 50克 盐 4克 白砂糖 5克 鱼露 10克 腐乳汁 10克 醋 5克 胡麻油 10克 各适量 山东菜 营养不良调理 补虚养身调理 健脾开胃调理 产后恢复...民以食为天,吃简直是太重要了!所以身为吃货的小编我教各位吃货同伴五花酥鲫鱼教程,...
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现在最流行的广场舞是什么呢?当然是火火的姑娘了。不会也没有关系,我今天就来分享现在最红的火火的姑娘的广场舞跳法。 第一段动作:前四个拍是脚步动作是垫脚,手臂动作左右摆动。后四个拍是腿往后退,手做拨开波浪状。 然后后面3个八拍不同的方向,动作是一样的。 第二段动作: 第一个八拍:腿部动作是向前垫脚四个拍,向后垫脚四个拍,手部动作是先拨开手臂两拍,...
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现在流行的广场舞,除了小苹果之外,就是火火的姑娘了。如果你还不会,那真的有点out了。它主要也是简单动作的反复结合,踏步摆手,动作简单,阿姨叔叔们肯定会学会的! 跳广场舞虽然动作简单,但是还是要有注意的地方。因为毕竟老人上了年纪,体质下降,身体也不如以前,所以只有注意到以下的方面,才可以健康地享受生活啊! 注意事项1 :跳广场舞的话夏天你可以穿黑布鞋(舞蹈鞋)。冬...
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鸡火鱼唇 菜系及功效:浙菜 营养不良食谱 口味:咸鲜味工艺:烧主料:鱼唇120克,鸡胸脯肉100克辅料:火腿30克,油菜5克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)15克调料:盐4克,味精3克,小葱10克,姜汁5克,鸡油10克,黄酒5克,猪油(炼制)40克 鸡片鲜嫩,火腿酥糯,滋味鲜美。 1. 水发鱼唇用凉水漂洗两次,切成5 厘米长、2 厘米宽的斜片块,放在沸水锅...小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!鸡火鱼唇是一道美食精品食谱,没吃过这道的,...
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火烩蹄筋 火烩蹄筋的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 青少年食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 壮腰健肾食谱 口味:咸鲜味工艺:烩主料:猪蹄筋150克辅料:金华火腿50克,竹笋40克调料:大葱10克,黄酒25克,盐3克,味精3克,淀粉(豌豆)5克,猪油(炼制)30克 蟹粉黄亮鲜滑,蹄筋白净软糯,汤汁浓郁,营养丰富。 1. 将蹄筋均分两段,每剖成两半,沥干...史上最全的火烩蹄筋,相信对大家学习这道经典的湘菜有很大的参考价值,希望广大...
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火蒙鞭笋 原料:嫩鞭笋400克 芝麻油10毫升干虾子5克 色拉油500毫升绍酒10毫升 白糖10克酱油25毫升 奶汤125毫升味精2克 湿淀粉10克制法:1、将鞭笋洗净,对剖开,用刀拍一下切成条块。2、炒锅置中火上,下色拉油,放入鞭笋,颠锅略煸,随即加入奶汤,盖上锅盖,移至小火上煮5分钟后,加精盐、味精,用湿淀粉稀勾薄芡,起锅装盘,撒上火腿未,淋...下面就由图老师网为大家提供火蒙鞭笋,顺便祝大家厨艺大涨,秒变厨神。 ...
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清汤火方草菇 清汤火方是 苏菜菜谱之一,以火腿为制作主料,清汤火方的 烹饪技巧以 炖菜为主。特色:汤清见底,味鲜汁醇, 火腿酥香而 脍炙入口。清汤火方是 扬州的传统名菜,以火腿为主要原料烹制而成(火腿以浙江金华火腿为最佳,云南 宣威火腿, 江苏如皋的 北腿质量亦属上乘),也有用 冬瓜作配料,因鸡汤清鲜,火...美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!清汤火方草菇也是美食代表菜谱之一,在图老师美食菜谱里...
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豆豉火焙鱼 原料:盐3克,味精、豆豉、茶叶、料酒各5克,葱姜末10克,醋2克,色拉油500克(实耗30克) 制法: 1、 火焙鱼洗净,过油炸透。红椒洗净,切丝备用。 2、起油锅烧热,下葱姜末、 豆鼓、料酒炝锅,放入炸好的火焙鱼,加入红椒丝、茶叶翻炒均匀,加盐、味精调味,烹入少许醋,出锅即可。图老师美食菜谱频道的小编又来了噢!豆豉火焙鱼教程也是小编精心准备教给大家的教程,图老师美食菜谱从不会让各位失望噢! ...
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火方肥鱼肚 小白菜摘去边叶,留下的苞洗净,在开水中氽过,用冷水过凉。 3.食用时,在锅中放入普汤500毫升、料酒、葱、姜、盐和肥肚,烧开氽过后倒入漏勺沥干水分,去掉葱、姜,再装入盘内;同时取出火腿放在肥鱼肚上,撒上胡椒粉和葱段,另外将原汤倒入锅内,加入清鸡汤1000毫升、盐、味精和白菜苞,烧开调好味,撇去浮沫,倒入装有火方肥鱼肚的...图老师美食菜谱频道小编就来给各位吃送福利了啊!火方肥鱼肚小教程用心学,...
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白汤鲫鱼 鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤, 鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。【菜名】 白汤鲫鱼 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 肉质鲜嫩,鱼形完整,汤色乳白,味香浓醇。图老师美食菜谱频道总是给大家带来了很好的美食做法有木有!同样小编今天也带来白汤鲫鱼教程,一定要学起来,不要忘记点喜欢支持小编噢! ...
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