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酥火靠鲫鱼

酥火靠鲫鱼

酥火靠鲫鱼是扬州(淮扬菜)的一道历史文化名馔,它以骨酥肉烂,嚼之无渣,味美香鲜的显著特色深受中外嘉宾的赞美,尤其是老年人和儿童的青睐。《随园食单》、《调鼎集》是清中叶两部有名的饮食名著,都对酥(火靠)鲫鱼作了一番著述,清人之所以力捧这道菜,除了受前人著作的影响和作者的喜好外,大概同民间传说和乾隆皇帝也有一定的...美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!酥火靠鲫鱼教程用心学,会让大家知道什么才是真正的美食噢!

懒人版酥鲫鱼—捷赛年夜饭的做法步骤

懒人版酥鲫鱼—捷赛年夜饭的做法图解1

1. 将鲫鱼洗净,用水汆烫,肥肉切厚片;

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2015-03-31 标签:

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