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火焙鱼

火焙鱼

火焙鱼是将小鱼去掉内脏,用锅子在火上焙干,冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。这种鱼不仅好吃,也便于携带和收藏。更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海,现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。我送你火焙鱼教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧!

油酥火焙鱼的做法步骤

1. 将小鱼去掉内脏,用锅子在火上焙干,冷却后,以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘。

2. 将小红椒丶葱丶姜和蒜子丶鲜紫苏叶均匀切成末,加入精盐丶味精丶白醋丶香油对成汁。

3. 将锅置旺火上,倒入花生油烧沸后,下入火焙鱼炸至焦酥时滗去油,将对好的汁冲入锅内,翻拨几下,收干汁,装盘即成。

香菇黄豆焖火焙鱼的做法步骤

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2015-03-31 标签:

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