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芹菜炒双丝的吃法
芹菜洗净切段,酱肉和豆腐干切丝备用
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2016-02-04
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芹菜炒双丝
芹菜炒双丝的吃法
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咸肉芹菜炒干丝 1.咸肉切片,西芹切成菱形片,香干(豆腐干)切成丝,然后一起过水。红椒切丝。 2.锅放入油上火烧热投入原料,加黄酒,盐,味精翻炒,用湿淀粉勾芡淋上麻油出锅。 芹菜干丝 1.将芹菜洗净切段,豆干丝切段备用。 2.取一锅水煮滚后放入豆干丝、胡萝卜丝与芹菜段一起汆烫后并沥干水分,备用。 3.将作法2的芹菜段放入冰水中冰镇,备用。 4.取一容器放入作法2的胡萝卜丝、豆干丝与作...
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芹菜炒双丝怎样做才好吃
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芹菜炒双丝 1.芹菜洗净切段,酱肉和豆腐干切丝备用 2.热锅热油,下酱肉丝,炒至出油出香味 3.放入芹菜丝翻炒 ...
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双菇炒肚丝的吃法
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双菇炒肚丝 将鸡腿菇切丝,取中等粗细,(截面约2mm见方)。 香芹、胡萝卜、青、红菜椒分别切丝,约4cm长,姜切丝,蒜压成蒜茸。 猪肚用高压锅大火加热,冒气后改用小火。5分钟后取出晾凉,切成和鸡腿菇丝粗细的肚丝。 将海香菇丝、肚丝下少许盐,用沸水焯2分钟,捞起沥干水份。 大火加热炸锅中的油,放入鸡腿菇丝、肚丝炸至表皮呈金黄色后捞出,沥干油分。 另取净炒锅放入少许油加热,放入姜丝、蒜...
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扁豆双丝的吃法
扁豆双丝 1.扁豆、木耳切丝;过开水焯一下。扁豆一定要待颜色完全变绿才可以啊! 2.大蒜切碎备用。 3.起锅,油热后下入蒜碎爆香,加入扁豆丝、木耳丝。 4.翻炒均匀后,加入酱油调色,糖、盐调味,最后加点鸡粉,出锅。 小诀窍 要是犯懒的话,炒一大盘,拌着米饭,或就着清粥,一顿饭就完成啦! 手撕扁豆 1、扁豆用手撕成块,红萝卜切半圆片,葱切段。 2、锅里水烧开,放少许油、盐,将扁...
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豆豉双丝的吃法
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豆豉双丝 1.豆干切片,辣椒切片,蒜头切片备用 2.锅中烧热1大匙油,先放入肉片煸至焦黄,再放入蒜头和辣椒炒香后,放入豆干片翻炒均匀,再加入酱油和黑豆豉炒香,起锅前再淋入酒炝香即可完成 厨师叮咛: *蒜头含有糖分,若在锅中煸炒太久,则容易焦化 豆豉尤利鱼 1、尤利鱼化冰切小方丁,加生抽和干淀粉腌制。 2、西芹切小丁。 3、洋葱切碎。 4、热锅下油适量,下洋葱爆香。 5、下豆豉炒香,...
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酸菜双豆丝的吃法
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大蒜切末,酸菜切碎末 土豆均匀切丝,清水洗去多余淀粉,捞出沥水 芸豆去筋,洗净切成丝 ...
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红白双丝汤的吃法
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白萝卜洗净,切成细丝,方腿肠切成细丝。 白萝卜洗净,切成细丝,方腿肠切成细丝。 锅里油热,放下萝卜丝煸炒。 ...
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糖拌双丝的吃法
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炝拌双丝的吃法
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炝拌双丝 1.西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤,仅留中间的青色部分切成细丝 2.胡萝卜去皮,切细丝 3.尖椒、蒜瓣切碎,小红辣椒切碎 4.锅中烧水,水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫 5.约一分钟后捞出,浸入冷水 6.待降温后,将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出,沥干水分,放入碗中,加入尖椒碎和蒜末 7.加入少许细盐 8.另起锅,烧热后放油,油热后放入小红辣椒碎和花椒,炸出香味后,将辣椒和花椒捞出 9.将油...
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爽口凉拌双丝的吃法
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凉拌双丝 1. 把胡萝卜、莴笋洗净去皮待用 2. 把莴笋,胡萝卜切成丝、葱切成葱花待用 3. 加入辣酱元母拌均匀即可,调料品味依人而异 凉拌木瓜丝 1. 木瓜削皮切丝。 2. 放少许盐腌制杀水。 3. 腌制十分钟后控水,洗三遍挤水控干。 4. 切小红尖椒和大蒜子。 5. 放入控干水的木瓜丝,加入少许盐,鸡精,酱油少许,生抽,陈醋...
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芹菜炒肉丝的吃法
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材料集合图,肉丝中加入生抽1小勺、黄酒1小勺、胡椒粉适量,姜丝几根、玉米淀粉1小勺拌均匀。大蒜切末、生姜切丝。(我没拍) 胡萝卜切丝,芹菜胡萝卜丝放开水锅中迅速焯烫,捞出立即过凉,沥干水分。 ...
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芹菜炒香菇的吃法
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芹菜炒香菇 芹菜去叶、根,洗净,剖开,切成2厘米长的段,用盐拌匀约10分钟,清水漂洗,滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里,加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后,倒入菜油30克,油炼至无泡沫、冒青烟时,入芹菜煸炒2-3分钟,投入香菇片迅速炒匀,再加入酱油稍炒,淋入芡汁,速炒起锅即成。 用法:佐餐食之。 小诀窍 健康提示: 平肝清热,益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕...
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双丝拌馄饨的吃法
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鸡丝馄饨和油炸小馄饨 1. 剁好的肉馅调入姜末和盐湿淀粉味精搅拌上劲备用 2. 买的馄饨皮有点厚,用小擀面杖擀几下 3. 拿起一张皮用筷子头挑起肉馅放在皮的一角用筷子往下卷。 4. 在手心顶一下就可以了 5. 包好的馄饨 6. 在碗里调好调料,胡椒粉香菜末鸡精虾皮紫菜,把鸡汤烧开,直接把鸡汤舀在调好料的碗里,馄饨煮好倒在鸡汤碗里,撒入鸡丝,可以...
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水晶少爺
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芹菜虾米炒的吃法
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芹菜虾米炒 1.芹菜清理干净,清洗后切段。 2.热油锅,放入花生米小火微炸,八成熟后倒入芹菜和虾米翻炒。 3.翻炒过程中滴加少许料酒,最后加适量盐,鸡精调味就可以出锅了。 开阳芹菜 1、芹菜去叶、老根,洗涤整理干净,抹刀切成3.3厘米长的段,下入沸水中焯烫透,捞出用冷水投凉,控净水分;海米泡发回软,洗净,沥干备用。 2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜末炝锅,下入海米...
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芹菜炒腐竹的吃法
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芹菜炒腐竹 1.腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈 2.芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分 3.热油锅,放芹菜爆炒至变色 4.加入腐竹爆炒2分钟 5.加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放鸡精适量,翻炒均匀就可以啦 6.很清淡的一个炒菜上桌啦 小芹菜炒腐竹 1。芹菜摘净叶子,腐竹热水泡开,切成段。 2。油锅加热,可将两样一起放入,煸炒片刻,加1茶匙盐,起锅时淋入香油。 芹菜胡萝卜腐竹 ...
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南瓜炒芹菜的吃法
南瓜炒芹菜 1、爆锅后,先炖一下南瓜。 2、之后放芹菜、盐、葱花,稍煮一会即可出锅。 芹菜炒杂菇 1、干香菇事先发泡好,切片。 2、杏鲍菇 切成椭圆形片。 3、海鲜菇洗干净即可。 4、芹菜去叶,切段。 5、锅烧热,下适量油,先炒炒香菇,然后将杏鲍菇片下锅一起翻炒。 6、最后将芹菜和海鲜菇一起下锅,一起翻炒;海鲜菇很不错,不需要水捞,不出水。 7、等菇和芹菜都变软,撒一些盐和糖,起...
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双椒土豆丝的吃法
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双椒土豆丝 土豆去皮切丝,洗净,放入清水中浸泡;青椒、红椒各半个(喜辣者,可多加),洗净切丝,与土豆丝一同放入碗中备用。 热锅上油,放入土豆丝,大火煸炒。 ...
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☆我们是朋友☆
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双丝蟹味棒的吃法
双丝蟹味棒 1.)将蟹味棒去除包装,再用手分成丝状备用。 2.)小黄瓜丝、红萝卜丝先用少许盐略腌15分钟后,再将盐水滤除备用。 3.)将所有材料与调味料一起拌均匀入味即完成。 双丝蟹味棒 (1)将蟹味棒去除包装,再用手分成丝状备用。 (2)小黄瓜丝、红萝卜丝先用少许盐略腌15分钟后,再将盐水滤除备用。 (3)将所有材料与调味料一起拌均匀入味即完成。 蟹味鱼翅樽 1、将冬瓜刻成球,内部镂空,...
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双丝芝麻鸡蛋饼的吃法
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芝麻蛋香饼 1. 用料:低筋粉160克,黄油120克,鸡蛋2个,红糖40克,细砂糖50克,小苏打1/2小勺,熟黑芝麻60克 2. 面粉和小苏打混合过筛,备用 3. 黄油隔水融化,待用。将鸡蛋磕入碗中,加细砂糖和红糖,用打蛋器打发,打至提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,就打发好了 4. 加入融化的黄油,抄底翻拌均匀。加入面粉,翻拌均匀 5. 把面糊装入裱花袋,剪掉尖...
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芹菜炒中卷的吃法
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芹菜炒中卷 1.中卷洗净切片,放入沸水中汆烫一下立即捞出。 2.芹菜切去头叶后,洗净切段备用。 3.取锅烧热后加入1大匙油,放入蒜末、辣椒片爆香,放入作法2的芹菜段炒数下,最后加入作法1的中卷与所有调味料均匀拌炒至入味即可。 芹菜炒猪皮 1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。 2、下入凉水锅中,加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫,肉皮微卷,捞起放凉水中过凉。 3、芹菜、...
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