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2016-02-04
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萝卜焖牛腩——高压锅版正宗做法/步骤: 1. 牛腩洗浄切小块,锅里放水烧开,放进牛腩焯下水捞起。 2. 焯好的牛腩放进高压锅里,倒入生抽、老抽、蚝油、料酒、姜(拍扁),加入适量的水,水要没过牛腩再多一些,拌匀盖上盖子,高压锅放上伐子,大火烧开转中小火30-40分钟关火。 3. 白萝卜削皮洗浄切滚刀块。等高压锅可以开盖了,放入白萝卜(锅里如果没什么水的话再加入一点开水,以免糊锅),盖上盖子...
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教你红烧肉家常做法正宗做法/步骤: 1 牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块。 2 鸡翅中500g(12个左右)、葱、姜、八角1个、桂皮1小块、油2汤匙、老抽小1汤匙、生抽4汤匙、冰糖2小块 3 3.倒入开水没过鸡翅,加八角、桂皮,大火烧开,转中火至汤汁浓稠时加入冰糖,翻炒至冰糖融化,炖煮大约15-20分钟即可。
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红烧肉 1、 把五花肉一块块先放油锅里炸炸,这样皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃头。炸好的肉捞出来放一边。 2、 放点干辣椒、葱姜进油锅炸炸,再把肉倒进来。接着就放点黄酒、多放点糖,少放点盐,然后放点酱油。 3、 放了酱油后,也可以再放点儿醋,不过不要多。另外别忘了可以放两个八角。一切放好后,翻炒一阵,等油烧得滋滋的时候再放水。这个水很重要,千...
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