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Tandoori 鸡肉怎么做
250克酸奶 + 2大调羹tandoori粉末+适量盐, 搅拌均匀, 鸡肉上划几个开口放入里面腌3个小时. (标准版的会用原味酸奶加新鲜柠檬汁, 可是用现成的柠檬酸奶做出来的味道也不错)
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2016-02-04
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鸡肉盖浇饭 1.鸡腿上肉洗干净表面划刀加入少许油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合搅拌均匀腌过夜。 2.娃娃菜洗干净切碎、姜切碎、葱切碎。 3.鸡肉先煎封2面封住肉汁,煎至七八成熟捞起备用。 4.原盒内腌汁加入2-3茶匙蚝油、小半碗水或上汤、少许砂糖、少许生粉混合搅拌均匀备用。 5.娃娃菜加入姜片,料酒下锅炒片刻后倒入鸡块,调配好的汁料炒均匀焖3-5分钟至快收汁撒少许葱花和麻油炒均匀即可。 6.配...
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鸡肉券 1.将黄瓜洗净切成条备用。小西红柿洗净切对开备用。 2.麦粉与水混合及适量的盐拌匀。鸡胸肉切成一厘米宽厚的条装入碗内,加入适量的黄豆酱、甜蜜酱拌匀,放入冰箱一个晚上。 3.锅内放入适量的食油,开中火,放入一勺多一点粉浆,将锅转一下,煎好一面微黄后翻到另一面继续煎到微黄即可。 4.锅内倒入适量的食油,开中火,放入鸡肉条将两面煎到微黄即可。 5.在麦油干饼内包一点黄瓜条、小西红...
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洋葱鸡肉饼怎么做
洋葱鸡蛋饼 1. 食材:面粉、洋葱(已清洗切碎)、鸡蛋、香葱 2. 在面粉中合入切好的洋葱和香葱,打入鸡蛋。 3. 接着,加1汤勺料酒。 4. 加0.5勺盐。 5. 加适量的清水。 6. 调成不干不稀的面糊。 7. 然后,取平底锅置火上,加入3汤勺油烧热,用勺子舀入拌好的面糊,用中小火煎成两面金黄,即可。 洋葱炒鸡蛋 1. 准备洋葱一...
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宫保鸡丁盖浇饭 1. 宫保鸡丁料理包带包装水煮加热10分钟保温待用 2. 加生的花生去皮进烤箱烤熟或者使用超市购买的老奶奶去皮花生 3. 黄瓜切成1cm立方丁状 4. 装上米饭倒入加热好的宫保鸡丁。熟脆的去皮花生和切好的黄瓜即可享受美味 香菇鸡肉炒饭 1. 鸡肉腌制:鸡肉、花生油、沙茶酱、姜片、酱油、生粉、盐,搅拌腌制待用 2. 香菇、蒜蓉切成丁,...
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咖喱南瓜鸡肉怎么做
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咖喱南瓜鸡肉 1、南瓜、鸡肉、土豆都切丁。 2、热锅,在锅里放一汤勺油,下鸡肉,翻炒。 3、直至鸡肉颜色变白。然后下南瓜、土豆丁、两大勺咖喱酱、盐。 4、然后加水,水要淹没所有食材。 5、大火煮开,然后打小火,煮熟(鸡肉煮烂,土豆,南瓜软烂,入口既化)即可。 咖哩南瓜鸡肉汤 1.)南瓜去籽切块,鸡肉切块状并用沸水汆烫过,洋葱切片,红萝卜切丁状备用。 2.)将所有材料与调味料混和,先...
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咖喱鸡肉 1、鸡胸肉切块,用少许料酒、生抽、胡椒粉稍腌一会,裹层薄淀粉。 2、土豆、胡萝卜去皮洗净后切小块,洋葱切小块,灯笼椒切小块,咖喱也切成小块备用。 3、土豆和胡萝卜用少量油稍煎,捞出沥干油分。(省略这步,不煎直接在第5步时放入锅中也可。但我个人觉得如果做咖喱牛肉,就把这些蔬菜辅料都放入锅中同煮。但如果咖喱鸡肉,鸡肉煮长了肉质就老,吃起来口感不嫩,所以我个人比较喜欢先把辅...
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冬瓜鸡肉汤怎么做
冬瓜鸡蛋汤 1. 把冬瓜切块,鸡蛋加微量的盐打散,葱切成葱花 2. 热锅下油,把打散的鸡蛋液放下去煎成金黄捞起 3. 热锅下油,炒下冬瓜,这样煲起汤来会更香 4. 接着把煎好的黄金鸡蛋倒下去一起翻炒小会,倒下水煮沸腾, 5. 等冬瓜熟后,放下葱花调适合自己的口味即可 肉骨冬瓜汤 1. 食材:冬瓜、肉骨(已焯水) 2. 将冬瓜去皮去籽清洗...
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鸡肉小窝头怎么做
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鸡肉小窝头 1.面粉发酵粉混在一起。 2.鸡胸脯垛碎。 3.放入面粉,慢慢加温水揉成面团。盖上湿布发1个半小时。 4.如果蒸锅不够大,先做一半,剩下的面盖好。蒸锅开后,放窝头,大火蒸25分钟就行了。 小诀窍 1.因为放了粘米粉,面不象发馒头那样膨胀会到两倍。不知道不放鸡肉的话效果是怎么样的。 2.可以不放鸡肉,而做成甜的。或是用牛奶代替水和面。放点全麦面应当也不错。 冬菇鸡丝炒窝头条 ...
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香菇炒鸡肉怎么做
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剁椒鸡肉怎么做
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剁椒鸡肉 1.将鸡肉切小块,木耳泡发,年糕,茭白切块,芹菜切段过水,姜切片,红椒和葱切段。 2.用姜片,剁椒酱,料酒,淀粉,盐,鸡精跟鸡肉腌制30分钟。 3.把芹菜,木耳,年糕,茭白放在盘底,鸡肉铺在上面,上锅蒸15-20分钟。 4.在蒸好的鸡肉上撒上红辣椒,葱段,再淋上辣椒油即可。 剁椒鸡丝饭 1、将香米洗净,加入适量清水和鸡汁,放入电饭煲蒸熟备用。 2、将鸡胸肉、荷兰豆洗净,分别用沸...
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南瓜鸡肉粥怎么做
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南瓜鸡肉粥 1.香菇泡软后切条,南瓜、洋葱和葱切丁,鸡腿肉切丁备用 2.锅内烧热1大匙油,先爆香香菇和洋葱,再放入鸡肉炒至变色时,倒入适量的水和白饭煮开后,放入南瓜以小火煮5分钟,再加入盐、葱花、油葱酥、香油和胡椒粉拌匀即可完成 鸡肉南瓜粥 1.鸡腿去骨去皮,切成小块用姜蒜,料酒,盐和少许蜂蜜腌制半小时以上 2.南瓜去皮去馕切成小块 3.蘑菇切片焯水后备用 4.不粘锅加油烧热,倒入鸡...
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煎鸡肉饼怎么做
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煎鸡肉饼 1、将鸡肉泥用盐、胡椒粉、牛奶、鸡蛋搅拌均匀制成饼过三关备用。 2、煎盘中放入橄榄油烧热,放入鸡肉饼煎金红色至熟透装盘,配炸土豆丝、煮紫菜丁即可。 小诀窍 鸡脯肉泥充分吸足水分,上足浆,才能有嫩度。 煎鸡肉饼 1、将鸡脯肉剁成泥,放鸡蛋、盐、料酒、淀粉、葱姜、五香粉、糖、鸡精朝一个方向拌匀。 2、起锅放少许油,将拌好的肉馅揉成小圆饼,放入平底锅中,小火煎至两面...
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鸡肉炒花菜怎么做
腊瘦肉炒花菜 1. 准备好花菜 2. 花菜分成小朵 3. 准备好腊肉,泡洗干净 4. 花菜加盐泡洗干净 5. 腊肉切片 6. 锅加水 7. 放入花菜 8. 加点盐,焯水煮熟 9. 捞出花菜控水 10. 锅热油,下姜蒜 11. 下腊肉 12. 加点料酒炒香 13. 加入花菜 14. 加点鸡精 ...
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麻辣鸡肉串怎么做
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麻辣鸡肉串 1.鸡胸肉切丁,加入辣椒粉,芝麻油,盐,糖,料酒,淀粉拌均,蒙保鲜膜,放冰箱冷藏腌1个小时以上;(没有花椒油,可以放适量花椒粉,再放1大勺植物油) 2.灯笼椒切块,用竹签将腌好的鸡肉和切好的辣椒块间隔串起来,刷一层植物油; 3.如果有大小合适的烤盘,可以在烤盘里垫上锡纸,把鸡肉串架在烤盘上也可以直接放烤网上,下层放一个垫好锡纸的烤盘;(垫锡纸是为了避免汁水和油直接滴到烤盘...
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椰汁鸡肉盖饭怎么做
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椰汁鸡肉盖饭 1.白饭盛入大碗中,备用。 2.鸡胸肉丁与所有腌料一起拌匀,再放入油锅中过油后捞起,备用。 3.热锅,加入适量沙拉油,放入洋葱块、红萝卜片炒香后,加入作法2的鸡胸肉丁及所有调味料A煮匀,转小火、加盖焖煮至熟。 4.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠,再加入大陆妹与椰奶拌匀后熄火,盛起淋在作法1的白饭上即可。 鸡肉滑蛋盖饭 1.隔夜饭先蒸热后备用。 2.鸡柳片洗净;洋葱去皮切丝...
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