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老北京羊蝎子火锅怎么做
羊蝎子剁成4-5厘米的段,清水浸泡3-5小时。
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2016-02-04
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老北京羊蝎子火锅
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香辣羊蝎子火锅正宗做法/步骤: 1. 羊蝎子清水浸泡出血水。然后锅中放入冷水,葱段、姜片。羊蝎子大火烧开去血沫,捞出羊蝎子控干备用。 2. 放入约1勺油,葱姜煸香,倒入羊蝎子翻炒,沿锅边倒入少量料酒,最后放入小米辣。 3. 加足量热水倒入梁食火锅底料,大火烧开后转小火盖盖,炖至大概2小时左右,待肉质软烂起锅后撒上香菜即可,待羊蝎子啃完再涮些自己喜欢的蔬菜更美味。
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小春838
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tang11190000
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羊蝎子火锅正宗做法/图解/步骤: 1 葱切段、姜切片,香菜切10cm长段,羊蝎子飞水,待用,烧一锅开水。 2 锅内倒油,加入花椒、干辣椒煸炒出香。 3 下入羊蝎子,加入生抽、老抽、白糖、料酒翻炒上色。 ...
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羊蝎子实际上就是羊大梁,因为它的形状像蝎子一样,所以俗称为羊蝎子。羊蝎子含有丰富的蛋白质和钙质,是非常滋补的食材。 1.准备好所需配料。 2.羊蝎子洗净斩块。 3.将羊蝎子冷水下锅,大火煮开后捞出,洗净备用。 ...
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红汤羊蝎子的做法 步骤1:蝎子用清水拔一下血水。 步骤2:备好调料。 步骤3:羊蝎子先放锅里焯一下。 步骤4:好水的羊蝎子。 步骤5:油煸香调料。 步骤6:后放入羊蝎子,加入老抽和料酒。 步骤7:炒均匀。 步骤8:入没过羊蝎子的温水,炖至60分钟可出锅。 ...
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大连老虎滩20
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