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芋儿鸡的家常做法
芋儿鸡的家常做法
将公鸡宰杀洗净(只需半只鸡即可),斩成小方块。
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2016-02-04
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芋儿鸡
芋儿鸡的做法
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重庆芋儿鸡的正宗家常做法
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川菜
1. 芋头,鸡块儿,姜,蒜,小葱,豆瓣酱,酱油,花椒,海底捞香锅调料 2. 先将鸡洗净切块儿,煮出血水,捞起备用 3. 锅中放油烧热,倒入配料爆炒(小葱除外)~在将鸡块儿倒入一起炒,放酱油上色,吃得麻辣的可以在多放些花椒和辣椒,加芋头加水。 4. 放汤或水烧沸,加盖改小火慢慢焖,大约四十分钟 5. 洒点盐起...
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爱尚崔成龙
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芋儿鸡的做法步骤
1. 将鸡腿肉切成块放入碗中, 加入盐, 胡椒, 生粉, 生抽, 料酒等调料。搅拌均匀后腌制几分钟。 2. 将带皮的芋头放在锅中煮几分钟,煮好后拿出来去皮再切成大小适中的块。 锅中放油,烧至六七成热后将腌好的鸡块放入炸至微微金黄色捞出,再将准备好芋头块放入锅中炸 3. 炸至芋头块表面微黄,捞出来备用。准备好姜, 蒜,干辣椒, 花椒, 香叶等调料。在煲中加入少量的油, 将干辣椒, 花椒,...
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WXJ半懵半懂半成熟
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绝城芋儿鸡的做法
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芋儿鸡
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准备好配料 鸡肉焯水备用 芋头切块 锅中油烧热...
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小竹曦
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芋儿烧鸡 1.鸡肉切块,芋儿也切块,其他新鲜蔬菜和肉肉处理好 2.葱姜蒜,该拍的拍,该切片的切片,该撇段的撇段 3.锅内倒油烧热,放入葱姜蒜,炒出香味后,下豆瓣酱翻炒 4.下八角、山奈、干辣椒、花椒,继续炒 5.倒入鸡块,大致炒熟后,滴入少许酱油上色 6.加盐、白糖,翻炒后加入清水(有鸡汤更好喽),汤水要淹住鸡肉 7.倒入芋儿,开大火烧开,然后转小火慢慢炖,把芋儿炖的耙耙的 小诀窍 ...
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芋儿鸡 1.把蒜切成片。 2.把鸡切成块,放到锅里用开水焯一下。 3.把芋头切成块。 ...
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红油芋儿鲶鱼 1、鱼清除内脏,洗净血污,切成2cm厚的段,放入碗中加盐、料酒(1汤匙)、干淀粉拌匀。 2、芋头洗净后放入蒸锅,大火蒸至熟透(用筷子可轻松刺穿),去皮后切大块,放入碗中垫底。 3、中火加热炒锅中的油至6成热,逐块放入鱼块炸至表面金黄捞出沥干油分备用。 4、锅中留1汤匙油,中火加热至5成热,放入干辣椒、花椒煸炒出香味,然后放入郫县豆瓣炒至颜色红亮。 5、锅中加入姜片、蒜末和...
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吉他越明12
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怎样做美味芋儿鸡最好吃
美味芋儿鸡正宗做法/图解/步骤: 1. 鸡腿一只 切小块 加料酒 生姜腌制十分钟 2. 配料洗好切好备用 3. 芋艿放水里煮五分钟 就可以轻松去皮了 黄瓜切好 4. 大蒜香葱爆香 5. 加入郫县豆瓣酱一勺 翻炒 6. 加入鸡肉翻炒 7. 中火翻炒鸡肉 8. 等鸡肉炒的有点泛白 就可以加生抽老抽料酒 还有香菇 再加一碗水 9. 小火煮五分钟再加入芋艿 小火继续炖...
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野霸将士
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泡菜芋儿鱼头煲
1.锅内倒入少许油,油热后,丢两片姜进去爆香一下,然后把鱼头放进去 2.烹入几滴料酒,小火慢慢煎,煎至鱼头表面金黄 3.加入三碗热水 4.大火!记得一定是大火煮开 5.盖上锅盖,继续大火滚煮,怕溢的话,可以将锅盖移开一条小缝 6.这个时候,可以准备芋儿和酸菜了。芋头刮去外皮,切成滚刀块。酸菜稍微用冷水清洗下,攥干,切成小段 ...
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上海酒吧潮人
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