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肉馅茄夹的做法
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2016-02-04
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煎茄夹 1. 茄子去皮洗净切成联片; 2. 将大葱、姜洗净切末备用; 3. 猪肉绞蓉加入半个鸡蛋、盐、味精、香油,料酒和葱末、姜末搅拌均匀; 4. 将面粉和剩下的一个半鸡蛋加适量水调成蛋糊待用; 5. 将拌好的肉馅嵌入茄片内,再裹上蛋糊; 6. 锅内倒入香油,烧至五成热,放入蘸满了蛋糊的茄夹,煎至两面金黄即可。 香煎茄盒 1.猪肉剁碎后加入切碎的葱段。 2.加入盐,酱油,蚝油,五香粉...
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蕃茄酱茄夹的家常做法
蕃茄酱茄夹 1、把茄子切成两CM一片,中间不要切断。 2、在肉末里加入蛋清、葱姜末、生抽、芝麻油,朝一个方向搅匀。 3、取一个鸡蛋打匀,加入少许面粉和水,和成蛋糊。 4、小心的在打开茄夹,在中间填上馅料,不要太多。 5、开火,倒油,油至七成热时,让每个茄夹均匀的涂上蛋糊,入锅中炸。 6、全部炸好后,待油温再次升高,再次放入茄夹复炸。 7、取出,摆盘,淋上蕃茄酱即可。 小诀窍 1、...
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xo823082309
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富士康__HR
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桂花莲藕 1. 备好藕泡好的糯米核桃花生等 2. 花生核桃等切沫和糯米拌匀 3. 藕两端切0.2厚的盖子 放在一边备用开始装入糯米在藕孔里塞满 4. 藕装满后用牙签把盖子插好避免糯米流处 放入锅中煮开始大火15分钟然后中火 5. 水差不多要干时放入红糖上色 6. 在放入桂花1勺 把藕捞出 勾芡点豆粉调汁 7. 这是我自己做的桂花酿 8. ...
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避风塘茄夹 长茄子洗净,切成圆薄片,每2片为一组,一端不要切断,使其能够打开呈书页状。 在猪肉馅中调入盐(1/3茶匙,2g)、绍酒、鸡蛋(1枚)、大葱花和姜末,用筷子顺一个方向搅拌均匀。 在大碗中放入面粉、淀粉、鸡蛋(剩下的1枚)和少许清水,调和成面糊待用。 中火烧热锅中的油,待烧至五成热时,取适量肉馅分别填入茄夹中,再放入大碗中均匀的裹上一层面糊,随后放入锅中炸制成金黄色,约3分...
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藕夹茄夹版鲜肉月饼正宗做法/图解/步骤: 1. 肉馅内加入:盐、糖、胡椒粉、五香粉、料酒、生抽、蚝油、香油,调好后最后加老抽调色。肉馅要打上劲,一定不能稀,否则炸出来可就散架了。 2. 葱姜切细末,虾肉一半剁成虾蓉,另一半切块,这样既有味道,又有大块虾肉的口感。与之前的肉馅混合。个人建议馅料可以稍咸一点,特别是藕夹,因为藕不容易进味,若是卷饼吃更应该咸一点...
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蒸茄夹 (图老师整理) 1.猪肉内放葱姜末、一勺酱油、味精少许 2.茄子去皮、切成一连一断夹状 3.把肉馅放入茄子夹内 ...
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蒸茄夹正宗做法/图解/步骤: 生抽、少许蚝油、盐、白开水、大蒜瓣儿、从段儿、姜片儿,调制成调味汁儿备用。 肉馅加入一姜末、鸡蛋、蚝油、盐、小葱末搅拌均匀。 茄子洗净不要去皮,切掉根部。茄子根不要扔,可以吃的~ 稍微厚一些切片,并在每一片中间开一刀不要切断。 ...
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文慧ai妈妈
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