吃醋有什么好处？吃醋对身体好 但并不适合每个人
近年有流行喝醋养生之说，许多人开始跟风，适当的喝醋的确对身体有好处。不过，对于某些人，少量也许都不适合，像是患有慢性疾病的，具体详述如下。
吃醋有什么好处？吃醋对身体好，但并不适合每个人
食醋的主要成分是醋酸，一般浓度在1%～5%，老陈醋可达20%，醋的酸味即来源于此。质量好的食醋，酸而微甜，带有香味，不仅是调味佳品，而且是良好的酸性健胃剂，有增加食欲，帮助消化的作用，特别是胃酸缺乏的人吃些醋浸、醋腌的食物很有益处。食醋还含某些维生素，如维生素B1 、B2和烟酸等。烧菜时加些醋，可以促进菜中钙、磷、铁等成分的溶解，被充分吸收利用。烧鱼时，加点醋既可解鱼腥味，又可使鱼骨中的钙、磷溶解出来，提高 营养 价值。炒辣椒时放点醋能减少辣椒中维生素C的损失，同时又可减去一些辣味。烧煮牛、羊肉时加点醋，可以使肉容...[ 查看全文 ]
