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1. 大虾去头 去皮,从背部切开 挑出虾线,为了漂亮尾部要留下哦,洗好后 放点料酒腌制备用。
2. 大蒜切碎 辣椒切圈
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2016-03-08
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1准备食材。2辣椒切细段,蒜拍碎。3丝瓜去皮切成滚刀块。4锅中放适量油,放入洗净沥过水的海虾。5炒至虾全变成红色,有虾油炸出后,放入蒜米炒至金黄,再加入红椒段炒匀。6略炒一会,加入丝瓜翻炒。7如果炒制过程中锅有点变干,可加沿锅边加入小半碗水。8加入适量盐炒匀,要经常翻动下。9待汤汁略收干,即可出锅。 烹饪技巧:1.不要让去皮切段的丝瓜长时间接触空气,以防氧化变黑。 2.丝瓜炒制过程...
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蒜香辣炒虾正宗做法/图解/步骤: 1. 活蹦乱跳的虾,我也不分,应该是海虾吧,这个随便啦! 2. 活虾去头剥皮,留几个虾头,其他虾剥皮,最好是留着尾巴,容易成行!还有个人觉得剥皮之前洗干净,之后就不要洗了,洗了虾的鲜就会去掉一些!还有就是去虾线,但是剥皮好累就没有,嘿嘿! 3. 油锅热了以后,放入虾头煸炒出虾油,然后虾头去掉! 4. 我是关火倒入蒜末和辣...
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蒜香薄荷虾 1.虾洗净,薄荷切碎。 2.把适量的盐、薄荷和蒜蓉搅拌均匀,用来腌虾,大概十五分钟即。 3.把腌好的虾放入微波炉,用烧烤档叮八到十分钟,期间翻一次,上桌,有得吃。如果喜欢虾壳脆一些,可以再叮多几分钟。 小诀窍 我以为虾有壳,不容易入味,所以盐放得稍微多了点。其实虾身与虾头之间的衔接位是可以入味的,这次做出来的虾偏咸。所以,盐适量就好。 薄荷蒜香面包 1.牛奶放微波...
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下酒好菜—香辣北极虾 1、北极虾用干淀粉抓匀。锅中热油(7成热),油热后下入虾。中火炸。定型后捞出控油。 2、油继续加热,再次下入虾。大火炸至金黄色捞出。 3、放底油,下入干辣椒、花椒和大蒜。待出香后,加香辣豆豉酱。加青红辣椒等配料。 4、加盐、糖调味。最后倒入北极虾翻炒均匀出锅。 啤酒香辣虾 1.把辣椒、蒜、姜、芫荽、葱切碎,加少许盐、鸡精和啤酒调成酱汁备用。 2.把虾焯熟后...
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香烤蒜蓉开背虾 1. 把虾洗干净(大概1斤左右,两人份);去虾线(用竹签在虾背弓起来的地方,关节处轻轻一挑,慢慢拉出来即可);开虾背。 2. 调蒜蓉酱(完全可以按个人口味进行):夹蒜泥(借助了在宜家买的压蒜器,好用极了);加酱油、油、少许胡椒粉、盐、糖。 3. 上酱!拿刷子蘸酱扫在开口,混合一些蒜泥。(与此同时,要预热烤箱5mins左右) 4. 进烤箱:不上不下,放中间就好。220℃...
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1准备食材2秋葵入沸水中略焯后投入冰水中3将焯过的秋葵斜切成段4虾去壳后开背,并去虾线5将摘下的虾头虾壳放入油中,慢慢炸至金黄出虾油6将炸好的虾头虾壳盛出,放入蒜粒炸至金黄7再放入虾,炒至变色成熟8加入秋葵,一起略炒9加入辣豆豉,一起炒匀出锅 烹饪技巧:1.炸好的虾头虾壳可趁酥脆时食用,也可用来做汤,或弃之不用。 2.豆豉有咸味,所以不必再放盐。
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香蒜情侣虾舟 1.凤尾虾化冰备用,蒜准备好 2.从中间片成两半,到尾部不断开,把所有的虾按照此方法处理好 3.用压蒜器压出蒜泥,这样压出来的酸味比较浓,拍出来的蒜味道很淡 4.把所有的蒜瓣压成蒜泥 5.加入少许盐,料酒,和玉米油调成蒜泥汁 6.把虾用一根牙签从尾部中间穿透,连着穿5只,码放整齐。(此处根据牙签长短来决定穿几只哈) 7.蒸锅内倒入冷水点火做开,上气后放入腌制好的虾,蒸5-6分钟...
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香辣蒜豉猪手的家常做法
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香辣蒜豉猪手 1. 猪手切块,焯水; 2. 开始卤煮,水里放适量盐、生抽、老抽、糖、香叶、桂皮、八角,大概煮1.5-2小时; 3. 把猪手捞出沥干,淋上少许香油,一勺白酒,放一会儿; 4. 锅里放油,油热后,放入蒜头、葱白、青椒、豆豉和少许盐炒香;放入猪脚爆炒,喷白酒,撒上辣椒粉;放入少量卤汁焖煮2、3分钟,撒少许鸡粉。 完成,出锅。 香辣猪手 1.猪手剁成小块,洗净 2.葱切段儿,姜...
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香辣炒蟹的家常做法
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香辣蟹 1. 准备好葱姜蒜 2. 螃蟹洗干净,切块 3. 红醋100ml全部倒完,蕃茄酱200g入锅 4. 再加入一勺白糖,熬成浆!再加入一点白醋再加入点料酒 5. 起锅,倒油,开始准备炸螃蟹 6. 螃蟹炸至金黄 7. 重新起锅,开始炒料 8. 加入螃蟹,最后勾芡 9. 香喷喷的香辣蟹就做好了 辣炒螃蟹 1. 把螃蟹洗干净 ...
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【蒜香椒盐虾】的做法
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香辣鲜虾炒米线的家常做法
炒米线 1. 这些切丝,香菇切片,鸡蛋煎熟切丝,锅热油,下豆干、胡萝卜、黄瓜丝稍炒,调入一点食盐,萝卜丝变软盛出 2. 油入锅,下香菇和韭菜,炒至断生,下入事先泡软的米线,调入适量啤酒淋锅边,火现在调小火。这时可以倒一点点水,使米线变得柔软 3. 调入老抽、生抽,用筷子不停翻炒米线,使米线的颜色均匀 4. 倒入炒过的萝卜黄瓜豆干鸡蛋丝,炒一下即可 ...
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1.鸡腿洗净,用刀划几道好入味。 2.生抽,盐,辣椒粉,花椒粉,黑胡椒,耗油倒在小碗里搅拌均匀成料汁。 3.把料汁均匀的抹在鸡腿上,表面撒上蒜蓉,放入...
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蒜蓉粉丝蒸北极虾 1. 用料:北极虾120克,大蒜6颗,青红椒少许,酱油适量 2. 粉丝用清水浸泡,大蒜拍碎切末,青红椒切小丁,备用 3. 粉丝泡软后捞出控水,放入盘中,撒上大蒜,摆上洗净的北极虾,再撒一层大蒜末, 4. 淋上少许酱油,撒部分青红椒,大火上锅,蒸5分钟左右,出锅,撒上剩下的青红椒,即可食用 5. 北极虾萝卜丝汤 1. 北极虾,青萝卜备用 ...
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蒜香酱油虾的做法大全 青虾,葱,姜,蒜,辣椒,酱油,味精,胡椒粉,糖,老酒,麻油青虾,葱,姜,蒜,辣椒,酱油,味精,胡椒粉,糖,老酒,麻油1.将虾洗净剪去须和尾部待用。2.热锅中倒入生油,将姜蒜辣椒倒入煸炒,然后将青虾放如锅内继续翻炒,依次放入酱油糖味精和胡椒粉。3.最后溅酒滴上麻油即可出锅。蒜香酱油虾教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!图老师美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的...
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