怎么做傻瓜酸菜鱼好吃

怎么做傻瓜酸菜鱼好吃的相关文章

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  傻瓜酸菜鱼的家常做法

  标签：川菜

  1. 草鱼洗干净，别看它眼睛，害怕害怕 2. 按住鱼头，在鱼头和鱼身的连接处划一刀，刀紧挨着鱼的主骨斜着向下向前，把鱼身上肉片下来，第一次切片的童鞋，不要怕困难，但也要小心别划到手，如果鱼身湿滑就用干净的毛巾按住鱼 3. 把刀放的很斜，将鱼切成薄片，然后拿一个鸡蛋，取里面的蛋清倒在鱼片上，加淀粉食盐，用手抓均匀静置一旁 ...[ 查看全文 ]

  闪铄的小星星

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  怎么做酸菜鱼好吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 火锅

  市场买的草鱼约3斤重，买回来洗净，鱼肚里的黑膜要洗干净，鱼头里面有鱼牙齿用剪刀剪掉，（那个比较腥）拍了照片不知道怎么弄没有了。把鱼解剖好。 从鱼尾开始片鱼片，刀要倾斜45度角或以下角度，鱼片大小取决于刀的倾斜度。 ...[ 查看全文 ]

  l50005909

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  酸菜鱼怎么做

  标签：家常菜 酸菜鱼

  酸菜鱼 1.原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。 2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。 3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。...[ 查看全文 ]

  珍爱生命25

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  酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼的家常做法

  标签：家常菜 川菜

  酸菜鱼是道人气超高的川菜，味道酸辣可口，鱼片嫩滑鲜香，深受人们的喜爱。酸菜鱼怎么做好吃？告诉你们一个七字小秘诀！就是片、拆、腌、炒、烧、煮、滚！什么意思？呵呵，跟着图老师一起往下看你就知道了。一起来学酸菜鱼的家常做法吧。 1.准备好所需食材，草鱼去鳞去腮去内脏，内外清洗干净。 2.用手按压住鱼尾，用刀从尾部沿着鱼骨将鱼身分成两大片...[ 查看全文 ]

  露西

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  酸菜鱼怎么做 酸菜鱼正宗的家常做法

  标签：家常菜 酸菜鱼

  1. 好吧，已经毒到我了，今天只做了一部分，红烧的（大锅红烧鱼）已经发过了，下面主角上场 2. 草鱼剔骨刺片成蝴蝶片 3. 来个造型 4. 鱼头鱼骨准备做汤，这个步骤和别的做法不一样，我多年总结的酸菜鱼必须用新鲜熬制的鱼汤来做才够味够鲜，前面说了鲤鱼红烧了，留下鱼头做酸菜鱼汤，由于人多所以料要备足 5. 酸菜冲...[ 查看全文 ]

  疯狂的老人6

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  怎么做麻辣----------酸菜鱼好吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法

  买的市场上杀好的鱼 洗净，斩块入少许盐，料酒，淀粉拌匀腌制20分钟 调味料，酸菜切碎 ...[ 查看全文 ]

  王秀08521

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  怎么做酸菜鱼火锅好吃

  标签：酸菜鱼火锅 酸菜鱼火锅的做法 酸菜鱼火锅怎么做 火锅

  准备好泡青菜 辣椒 和葱姜。 草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。 去头 去尾。 ...[ 查看全文 ]

  柔情似水女汉子

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  川菜酸菜鱼怎么做

  标签：腌咸蔬菜

  川菜酸菜鱼 1、鱼肉片成较薄的鱼片，用盐抓洗几遍后冲洗干净并充分沥干，加少许盐黑胡椒粉，料酒抓到发粘腌制15分钟以上。 2、酸菜挤干汤汁切成丝，姜切片，葱切末，米椒切小段。酸菜的汤汁不要倒掉，后面加到汤里，汤的味道更好。 3、油锅烧热，倒入酸菜煸香后盛出备用。煸炒过的酸菜更脆爽。 4、锅内继续倒入油，姜片爆香，再倒入鱼头、鱼尾、鱼骨这些翻炒到完全变色后调入适量料酒。 5、锅内加入...[ 查看全文 ]

  流年似水过

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  家常酸菜鱼怎么做

  标签：家常酸菜鱼

  酸菜鱼 1. 鲤鱼一条 宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒腌制15分钟，使鱼肉入味。 2. 大葱切段，姜切丝，大蒜切片，辣椒剪成段，干花椒适量。 3. 酸菜取出 （我是买的酸菜鱼调味包，用里面的酸菜包即可）。 4. 炒锅加入食用油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、煸炒出香味，然后把酸菜包倒入炒锅中，酸菜进行煸炒。 5. 接...[ 查看全文 ]

  lcy110333

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  酸菜鱼怎么做最好吃

  标签：酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼的家常做法 家常菜

  野山椒买这个牌子的好吃哦不咸够辣 酸菜我用的是这个家乡的牌子其它品牌看你自己喜欢的口味 黑鱼切片加糖加味精加料酒加干淀粉腌渍15-20分钟 ...[ 查看全文 ]

  科了个谜

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  辣子酸菜鱼怎么做

  标签：海鲜水产 海鲜

  辣子酸菜鱼 1.先将香菜切小段，蒜头切片，姜切片，葱白切珠，酸蕃茄剥去外皮后切碎备用 2.再将鲈鱼鱼身较厚的地方划上数刀，放入油锅中煎至两面金黄酥香后起锅备用 3.锅中倒入红油和香油烧热，先爆香葱白，再加入姜片和蒜片炒香，加入干辣椒、花椒、酸蕃茄和酸菜炒匀，再加入高汤煮滚后，放入煎过的鲈鱼、蛤蜊和酒以大火烧煮出味，加入粉丝、白醋、胡椒粉、花生粉和香菜梗盖锅稍微焖一下即可盛盘完成今...[ 查看全文 ]

  free闪亮理想

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  酸菜鱼怎么做好吃

  标签：家常菜 酸菜鱼

  1.原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒。 2.鱼肉用少许盐，胡椒粉和生粉抓一下。 3.鱼骨用盐和胡椒粉抓一下。 4.炒锅下...[ 查看全文 ]

  摇摇晃晃弯弯

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  酸菜鱼

  标签：川菜 家常菜

  1. 将超市帮斩杀剁块的鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，剪去鱼鳍将鱼分解，剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。锅加热注油下制汤材料，双面煎至微微焦黄，加入冷水，拍碎姜块及葱结，大火煮开转中火，让汤面始终保持沸腾沸腾的状态，至到汤汁呈奶白色熄火，放凉后将鱼汤过滤一部分出来备用；(注：一鱼两吃，剩下的鱼汤及鱼头等加入豆腐煮成砂锅鱼头豆腐) ...[ 查看全文 ]

  难以忘怀

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  家常酸菜鱼怎么做最好吃

  家常酸菜鱼 1. 小条的草鱼一般2斤左右，人多的话可以选大点的。市场有卖，和老板说要做酸菜鱼，人家就会帮你切好来，起鱼骨，鱼头对半切，鱼肉片成片。步骤：1.鱼肉放在兜里。2.加入蛋清2个。3.料酒少许。4.生粉适量。5.盐适量。6.拌均匀搁置一旁腌制（起去腥嫩滑的作用） ...[ 查看全文 ]

  爱上音乐的你

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  酸菜鱼火锅怎么做最好吃

  标签：酸菜鱼火锅 酸菜鱼火锅的做法 酸菜鱼火锅怎么做 火锅

  刀工不行的亲跟我一样去超市买一块龙利鱼柳，一块完整的鱼肉，切片儿即可，非常方便。刀工好的小伙伴请自选草鱼、鲤鱼之类的切鱼片。鱼片切好好加入一勺料酒、少许盐和白胡椒粉抓匀腌制，20分钟后加入少许淀粉挂浆备用。 金针菇、生菜洗净，豆腐切片儿。 ...[ 查看全文 ]

  wangzhijie

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  酸菜鱼锅怎么做好吃

  标签：面食

  酸菜鱼锅 1.草鱼洗净后去骨切片；将酸菜切丝后，洗去咸味，备用。 2.腌料搅拌均匀后，加入作法1的草鱼片腌约15分钟。 3.黄豆芽放入沸水中汆烫一下，捞起沥干水份备用。 4.热一锅，倒入适量沙拉油，放入作法2的草鱼片煎至两面焦黄后，捞起沥干。 5.作法4的锅中，留下少许的油烧热后，再放入作法1的酸菜丝与作法3的黄豆芽略炒3分钟。 6.再于加入麻辣汤底及作法4的草鱼片拌煮后，以大火煮约3分钟后再加...[ 查看全文 ]

  YANGJINGSHIWO

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  重庆酸菜鱼怎么做好吃

  标签：重庆酸菜鱼 腌咸蔬菜

  重庆酸菜鱼 1.买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片，回来洗净后，先把鱼骨切成段，然后把肚腹上的大排刺片下来。 2.再把整块鱼肉皮朝下，从尾部开始片成薄片，这样全部片好备用。 3.酸菜也片成片，泡姜，几颗大蒜，生姜切较大粒，另外多些大蒜剁碎，泡红椒剁碎。 4.片好的鱼片加上料酒和盐先腌上。 5.炒锅放油，下干辣椒段炒出香味捞起辣椒段备用。 6.下花椒粒爆香后，倒入泡姜粒，生姜粒，大蒜粒...[ 查看全文 ]

  blqz5828

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  奶酸菜鱼怎么做最好吃

  奶酸菜鱼 1. 草鱼切好用淀粉蛋清料酒盐生姜腌制 2. 切好所有的配料 3. 先把配料入锅炒香，再加入大块的鱼骨。如鱼头鱼尾鱼中段之类的 ...[ 查看全文 ]

  乔霾佑13

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  自制酸菜鱼怎么做最好吃

  自制酸菜鱼的做法 步骤1：准备材料 步骤2：鲤鱼肚子里的内脏去掉，鱼鳞刮干净，剪去鱼鳍并冲洗多次后，去除腥线 步骤3：沿着鱼的主刺用刀将鱼一片为二，将鱼肉片成大小适中的鱼片 步骤4：鱼头剁两半，鱼骨剁小块 步骤5：清水清洗干净，捞出沥干 步骤6：打入半...[ 查看全文 ]

  Cendrillioon

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  泡椒酸菜鱼怎么做

  标签：家常菜 泡椒酸菜鱼

  泡椒酸菜鱼 1.鱼切片，洗净，白胡椒，盐，生粉腌上。【菜市场卖鱼的地方可以给切片的】 2.把料备好，哈哈哈，全家福，其中一碗是鱼骨，酸菜和各种葱姜蒜的配料。最好先把鱼骨下锅煎一下，加水炖开，再用鱼骨汤煮鱼片，因为鱼稍微煎一下汤才是奶...[ 查看全文 ]

  老师八教

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