酸菜鱼怎么做好吃

酸菜鱼怎么做好吃的相关文章

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  酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼的家常做法

  标签：家常菜 川菜

  酸菜鱼是道人气超高的川菜，味道酸辣可口，鱼片嫩滑鲜香，深受人们的喜爱。酸菜鱼怎么做好吃？告诉你们一个七字小秘诀！就是片、拆、腌、炒、烧、煮、滚！什么意思？呵呵，跟着图老师一起往下看你就知道了。一起来学酸菜鱼的家常做法吧。 1.准备好所需食材，草鱼去鳞去腮去内脏，内外清洗干净。 2.用手按压住鱼尾，用刀从尾部沿着鱼骨将鱼身分成两大片...[ 查看全文 ]

  露西

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  酸菜鱼

  标签：川菜 家常菜

  1. 将超市帮斩杀剁块的鱼清洗干净，特别是鱼腹内的黑膜，一定要刮干净，剪去鱼鳍将鱼分解，剔出鱼头、鱼尾、及鱼排等作为制汤材料。锅加热注油下制汤材料，双面煎至微微焦黄，加入冷水，拍碎姜块及葱结，大火煮开转中火，让汤面始终保持沸腾沸腾的状态，至到汤汁呈奶白色熄火，放凉后将鱼汤过滤一部分出来备用；(注：一鱼两吃，剩下的鱼汤及鱼头等加入豆腐煮成砂锅鱼头豆腐) ...[ 查看全文 ]

  难以忘怀

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  教你湘味酸菜鱼的做法

  标签：家常菜

  1.把新鲜的草鱼处理好。 2.准备好酸菜鱼调味包。 3.把鱼头剁下来。   4.打算切段备用。 5.鱼肉切成薄片。 6.用料包好切好的鱼片。   7.和生抽一起拌匀。 8.锅子里放油烧热，然后放酸菜进去炒热。 9.加辣椒调料包。   10.和酸菜一起翻炒均匀。 11.适当加一点开水煮...[ 查看全文 ]

  小耳朵 D_hy。

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  周氏酸菜鱼的做法步骤

  1. 准备一条二斤多点的草鱼，收拾干净 2. 抽出鱼筋，非常重要，参考第一张图片 3. 剔骨 4. 剔鱼排 5. 片鱼片，把鱼、刀、菜板擦干，把刀磨锋利点，很简单 6. 腌制鱼片。料酒两勺，盐一勺，淀粉两勺，蛋清一个，胡椒粉一勺，用手抓均匀。腌制半小时。 7. 腌制鱼片需要半个小时，，这半小时，咱们来准备点其他的东西，酸菜，用清水泡一会，再用清水反复冲洗一下，切好备用（...[ 查看全文 ]

  遗忘流星

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  酸菜鱼图片教程 川味下饭美味

  标签：家常菜 川菜

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  说好的幸福呢

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  超详细图解酸菜鱼的家常做法

  标签：家常菜 川菜

  总是忘不了外婆做的那道酸菜鱼，每当胃口不好的时候，更是尤为怀恋。相比红艳妖娆妖娆的水煮鱼，它更让人觉得温馨温暖。喜欢汤汁里那份微酸小辣的感觉。 第一步：将新鲜的鱼除去内脏，切成薄片。 第二步：将鱼片反复冲洗，直到鱼的血渍完全被泡出。 第三步：放入姜丝，盐，胡椒粉，用手抓匀。 ...[ 查看全文 ]

  笑得，比阳光灿烂。。。

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  酸菜鱼 超好吃家庭版做法的做法步骤

  标签：家常菜

  1. 3斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉； 2. 、鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片下较大的鱼片；鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清，淹一下备用 3. 热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分钟； 4. 加入鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下...[ 查看全文 ]

  圈圈_

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  酸菜鱼片的做法步骤

  1. 酸菜洗净切段、姜、蒜、花椒、红辣椒、泡小米椒备好。 2. 油入锅烧热，放入姜、蒜爆香，再放入红辣椒、小米椒、酸菜翻炒出香味，装盘备用。 3. 鱼清理干净，分成鱼头、鱼片肉、鱼骨三部分，鱼头洗干净切成两半，鱼背肉切片，鱼骨斩断，我是让卖鱼的帮我弄的～我下不去这手～鱼片肉放入一个碗，鱼头鱼骨装另一个碗，分别用料酒、淀粉、盐腌制10分钟。 4. 油入锅烧热，将鱼头、鱼骨入锅略...[ 查看全文 ]

  笑、淡定

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  激起味蕾的酸辣开胃菜 泡椒酸菜鱼的做法教程

  标签：家常菜

  1. 草鱼刮去鱼鳞，掏出鱼鳃，刨肚去除内脏，洗净，再将鱼肚里的黑膜撕掉； 2. 洗干净的鱼，剁去鱼头，鱼身横切延鱼骨分成两半 ，剔除鱼骨，斜切片成片儿，加料酒、1茶匙盐、淀粉抓匀腌制十分钟； 3. 酸菜洗净，切成小段儿，再用水冲洗干净，沥干，葱切片、姜切丝，泡椒切小段儿待用； 4. 锅里倒入油，烧至6成热，加入泡椒、葱、姜爆...[ 查看全文 ]

  痛到极致&才是幸福

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  猪肝怎么做好吃 鱼香猪肝的做法

  标签：家常菜

  猪肝中含有丰富的铁和磷，非常适合孕妇服用。猪肝怎么做好吃呢？今天图老师分享的这道鱼香猪肝姜蒜香味浓，非常下饭，一起来学鱼香猪肝的做法吧。 1.猪肝洗净，放入盐水中浸泡1个小时以上，葱姜蒜切末。 2.将猪肝切片，加入料酒和淀粉抓匀腌制15分钟以上。 ...[ 查看全文 ]

  露西

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  黄骨鱼怎么做好吃 蒜烧黄骨鱼的做法

  标签：家常菜

  黄骨鱼怎么做好吃？跟图老师一起来学蒜烧黄骨鱼的做法吧。 1.黄骨鱼洗净，姜切丝，蒜切片。 2.锅烧热，倒多一点的油，下入蒜片炸制成金黄色后捞出。 3.下入花椒和姜丝炒香. 4.放入黄骨鱼，煎至两面粘液凝固，期间不要太过翻动，以免鱼肉散掉。 5.下入炸好的蒜子...[ 查看全文 ]

  沙拉丶鱼子酱

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  龙利鱼怎么做好吃 风味双鲜的做法

  标签：海鲜

  龙利鱼怎么做好吃？跟图老师一起来学风味双鲜的做法吧。 1.准备好食材，速冻什锦蔬菜室温下自然解冻。 2.将虾仁洗净加入少许盐、淀粉和水搅拌均匀，放进冰箱冷藏腌制2小时。 3.龙利鱼用厨房纸巾吸干水分，切丁，加入柠檬椒盐、淀粉和油抓匀腌制15分钟。...[ 查看全文 ]

  露西

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  大黄花鱼怎么做好吃 五香豆瓣黄花鱼的做法

  标签：家常菜 海鲜

  鲜嫩的鱼肉，浓郁的汤汁，光看就能让人口水直流的一道菜，跟图老师一起来学五香豆瓣黄花鱼的做法吧。 1.黄花鱼去鳞去腮去内脏洗净，抹上1g左右的盐和少许料酒腌制15分钟。 2.锅烧热，放油，油温至七八成热时下入腌好的黄花鱼，注意要把鱼身上的水分擦干哦，以免被油溅伤，中火将鱼煎至两面金黄后盛出备用。 3....[ 查看全文 ]

  露西

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  鱼怎么做才好吃 香煎龙利鱼的做法

  标签：家常菜

  新鲜的莳萝巧妙的去除腥味。细腻的肉质，清新的柠檬香缠绕舌尖，是不是跟我一样沉沦于这样的美味。接下来就为大家分享这道香煎龙利鱼的做法。  第一步：准备好所需的材料。 第二步：将准备好的莳萝洗干净，切成碎末备用。 第三步：将洗净的洋葱也切成碎末，然后加入少量的盐和柠檬椒盐。 ...[ 查看全文 ]

  笑得，比阳光灿烂。。。

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  沸腾鱼怎么做 沸腾鱼的家常做法

  标签：川菜 家常菜

  1. 准备食材 2. 将龙利鱼斜刀切片，加入料酒、鲜辣粉、淀粉 3. 抓匀上浆备用 4. 锅内加入400ml水烧开，加入高汤料，将豆芽洗净倒入锅内 5. 豆芽熟后捞出垫入碗底备用 6. 将浆好的龙利鱼倒入锅内汆烫，至8分熟（鱼肉微带红色）连汤一起倒入垫好豆芽的碗里 7. 将辣椒段均匀铺在鱼...[ 查看全文 ]

  栀子花开

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  扒皮鱼怎么做 糖醋小扒皮鱼的做法

  标签：海鲜

  扒皮鱼鱼肉细嫩，无腥味，且营养丰富，尤其蛋白质含量特别高。今天图老师跟大家分享的是糖醋小扒皮鱼的做法，酸甜可口，鲜香无比，下面就一起来学吧。 1.将扒皮鱼洗净，加入料酒、鸡蛋清和盐抓匀腌制20分钟。 2.将腌制好的扒皮鱼裹上一层薄薄的淀粉。 3.锅中烧热油，下入扒皮鱼炸至金黄。 4.大蒜...[ 查看全文 ]

  露西

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  怎么做鱼 酥炸龙利鱼的做法

  标签：家常菜

  这就是做好的酥炸龙利鱼。   1.将龙利鱼洗净。 2.把龙利鱼切小块，撒盐调味。 3.将小块的龙利鱼粘上面粉。   4.再裹上一层蛋液。 5.接着粘上面包糠。 6.将龙利鱼依次放入干燥的盘中。   7.油锅烧热，将龙利鱼炸成金黄色即可。 8.沥干油后，将龙利鱼盛盘，蘸酱即食。 ...[ 查看全文 ]

  无言歌ヽ

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  鸭子怎么做好吃？

  标签：家常菜

    1.将一整只鸭子清洗干净。 2.将鸭肉剁成小块。   3.将墨鱼泡发。 4.待墨鱼泡发好后如图斜切片。   5.将墨鱼切成小块。 6.辣椒、葱、姜、蒜分别切好备用。   7.锅烧热直接放入鸭子。 8.开大火将鸭子的水分炒干。   9.关火盛出鸭子。 10.将锅洗净，重新倒入鸭子，开中小火炒出鸭油。   11.放葱姜蒜和辣椒炒香。 12...[ 查看全文 ]

  走失1987

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  鱼怎么做才好吃 酱焖偏口鱼的做法

  标签：家常菜

  这就做好的酱焖偏口鱼。   1.将偏口鱼去内脏洗净备用。 2.平底锅烧热放入食用油，下入葱花、姜片、蒜瓣、干辣椒炒香。 3.将偏口鱼放入锅中两面煎熟。   4.倒入黄酒去腥提味。 5.倒入适量酱油和三勺黄豆酱。 6.在锅中加入适量热水，撒少许糖，用大火烧开。   7.烧开后盖上锅盖调小火焖20分钟。 8.下...[ 查看全文 ]

  走失1987

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  龙利鱼怎么做 香煎龙利鱼的做法

  标签：家常菜 海鲜

  龙利鱼是深受人们欢迎的海鲜之一，它 肉质细嫩，少刺，不需要很复杂的烹调方式就能做得鲜美可口。龙利鱼具有保护眼睛的功效，视力不好的小朋友可以多吃龙利鱼哦。 1.准备好所需食材。 2.龙利鱼室温下解冻，用厨房纸巾吸去多余水分，切成小块。 3.加入料酒、黑胡椒、盐抓匀腌制30分钟。 ...[ 查看全文 ]

  露西

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