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怎么做尖椒肥肠好吃
怎么做尖椒肥肠好吃
尖椒肥肠
1. 准备材料
2. 肥肠切小段,我买的是熟的,就没有恼人的清洗这一步骤了,尖椒切块,蒜切片
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2016-03-08
怎么做尖椒肥肠好吃
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尖椒肥肠怎么做
1猪大肠(已处理好)放锅内水加加足量水,花椒,一茶匙盐和料酒开锅煮5分钟。2大肠捞出稍凉切小段。3葱和辣椒斜切,蒜瓣切碎。4锅内放油烧热,放蒜末煸出香味。 5放肥肠翻炒至金黄。6放生抽翻炒片刻,稍溜些水。7放盐和糖,翻炒至汤汁基本收干。8放入尖椒,稍微翻炒出锅。 烹饪技巧:大肠一定要去味,即便买熟的也要加点花椒和料酒酒。炒的时候,煸炒的久一点,翻炒勤快点。
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尖椒溜肥肠的做法 步骤1: 洗好切成滚刀的小块 步骤2: 熟肥肠切成稍微厚些的块 步骤3: 装盘待用 步骤4: 配料 步骤5: 放入油 花椒 大料 曝锅 姜 蒜 葱 在放入肥肠翻炒一下 在加入欣和六月鲜酱油 盐 然后肥肠出锅 步骤6: 在放入尖椒翻炒3分钟左右 在放入肥肠翻炒一下 即可 ...
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原材料洗净,改刀切成滚刀块。 滚刀块的切法。 热锅凉油,小火先下入花椒,变色后立刻捞出以免炸糊变成苦味。再下入葱花爆香。 ...
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尖椒肥肠正宗做法/图解/步骤: 1. 青椒去仔洗干净,切丝。块也行。 2. 买回来的熟肥肠,用热水开会洗干净。 3. 生姜,生蒜切片 4. 热锅将生姜蒜片爆香。 5. 倒入肥肠快速翻炒。 6. 倒入料酒,生抽,老抽。翻炒至上色。 7. 倒入青椒,不要加水。快速翻炒。放盐,鸡精,糖。注意,糖只要一点点,为了提鲜。 8. 放盐,鸡精,糖 9. 出锅,成品...
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〔哎呀妈呀〕
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尖椒肥肠 1. 肥肠事先处理好,然后切斜段(肥肠用盐、白醋、淘米水反复搓洗,撕掉肥肠里面的丝状物,放在水龙头下反复冲洗,然后用八角、姜、葱段、花椒焯水,之后捞出,切断即可) 2. 尖椒去蒂去籽,洗净后,切块 3. 干辣椒掰段,备用 4. 锅置火上,烧热后倒入适量植物油烧热;油锅烧热后,转小火,将干辣椒段放进锅里炒香 5. 炒香后,放入肥肠爆炒 ...
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尖椒溜肥肠 1.处理好的肥肠冷水下锅加大料,葱姜煮20分钟 2.切好青椒和肥肠,准备葱姜蒜 3.炒锅放油爆香葱姜蒜 ...
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【节庆家宴小炒】尖椒熘肥肠 原料图如图所示。 尖椒斜切段,大肠切段。 泡红辣椒切丝,蒜切片,姜...
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